南瓜鱼的做法？南瓜和鱼不相克，可以一起吃的，可以做成南瓜煮鱼进行食用。具体做法如下：准备材料：草鱼 500克、尖椒 1个、嫩南瓜 300克、食盐 2克、酱油 2克、茶油 20克、味精 2克、蒜 6瓣、姜 1小块、辣椒粉 5克。1、草鱼去刺切丁。2、蒜切片，姜切丝，南瓜切丁，尖椒切碎。3、锅烧热倒进茶油烧开，那么，南瓜鱼的做法？一起来了解一下吧。
一、鲈鱼和南瓜能一起吃。
二、南瓜鲈鱼的做法：
1、将鲈鱼宰了之后改浪花刀漂清水后略腌制。
2、南瓜去皮一部分蒸熟制茸，另一部分切条。
3、把鱼拍粉过油后下鱼骨汤南瓜茸，瓜条烧透调味收汁，南瓜鲈鱼即做好。
三、南瓜的功效：
1、南瓜中的果胶含量丰富，具有比较好的吸附性。
2、南瓜中钴元素含量很高，钴能促进身体新陈代谢，参与维生素B12的合成。
3、南瓜中的维生素C和氨基酸能防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加快细胞修复，增强皮肤弹性的作用，特别适合女性食用。
4、南瓜中含有丰富的多糖是非特异性免疫增强剂，可以提高身体免疫力。
5、南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素活性物质。
四、鲈鱼的功效：
1、健脾益胃。
2、安胎益气。
3、维持神经系统的正常。
4、补脑健脑。
鱼和南瓜能一起吃的，可以做成鱼烧南瓜品尝，方法如下：
需要提前准备好的材料包括：草鱼 500克、尖椒 适量、嫩南瓜 300克、食盐 适量、酱油 适量、茶油 适量、味精 适量、蒜 适量、姜 适量、辣椒粉 适量。
1、首先把准备好的草鱼去刺切丁，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把蒜，姜，南瓜，尖椒切好，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入切好的鱼丁，快速翻炒。
4、翻炒后放入适量的盐，炒匀。
5、往锅中放入准备好的南瓜、尖椒、姜、蒜片，使用铲子快速翻炒。
6、锅内倒入准备好的辣椒粉，生抽和清水，盖上盖子煮5分钟。
7、5分钟后锅内撒上味精拌匀，盛入盆中，这样就已经完成了。
食材
主料
小南瓜
1个
土豆
1个
小干鱼
适量
辅料
猪肥肉
0适量
葱 姜 辣椒 八角
0
酱油 蚝油
0
步骤
1.准备食材
2.肥肉切片带皮的
3.小火耗猪油多余的油倒出来！耗油时小心油蹦
4.爆香葱姜辣椒后直接放南瓜土豆翻炒
5.大火炒一分钟后加蚝油和酱油
6.炒匀后放入刚才炸好的肉和小干鱼段（这里面是不要放盐的小干鱼已经很咸了）
7.加水末过食材开炖20到30分钟等待收干水分
8.成品出锅了
鲤鱼与南瓜：同食中毒
另外不能和南瓜一起吃的食物有菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜。由于南瓜含维生素c分解酶，故不宜同富含维生素c的蔬菜、水果同时吃。维生素c分解酶不耐热，南瓜煮熟后此酶即破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。 还有羊肉：南瓜补中益气，羊肉大热补形，两补同进，令人肠胃气壅。同食久食，则导致胸闷腹胀，壅塞不舒。
南瓜不能和带鱼一起吃，带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
不能与南瓜一起吃的其他食物：
1、羊肉。二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、醋。醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、红薯。皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
扩展资料：
南瓜适用人群：
1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
食用南瓜注意事项：
1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
以上就是南瓜鱼的做法的全部内容，做法 1、将草鱼宰杀后洗净，从腹部取出内脏，去骨、去鳃、去皮，将片下的鱼肉切成3厘米长的细丝。2、把鱼肉丝和胡萝卜丝、香菇丝、香菜段放在碗里加上3克精盐、3克味精、3克白糖、蛋清搅匀，加上干淀粉后团成球状，放入锅中上笼大火蒸5分钟，取出摆在盘子四周。3、。
