猪心炖莲子的做法？莲子猪心汤的做法：1、猪心洗净切片，莲子浸泡20分钟，姜切片，红枣去核切片，枸杞浸泡10分钟，百合洗净；2、锅中烧热水，放入猪心焯水2分钟，捞出；3、准备一个砂锅，放入猪心、莲子、百合、姜和适量清水，大火烧开转小火炖45分钟，再加入枸杞、红枣炖10分钟；4、最后加入盐调味，盛出即可。那么，猪心炖莲子的做法？一起来了解一下吧。
猪心是日常生活中比较常见的食材，不但富含蛋白质，而且还具有治疗失眠、多梦的功效，因此备受人们的喜爱，尤其是用其与莲子为主料制成的猪心莲子汤更是深受人们的欢迎。其实猪心莲子汤的做法是非常简单的，2步就可以搞定，特别适合自己在家制作！
一、用料
主料：猪心1个，莲子60克，桂圆10克
辅料：金针菇少量
调料：豆油少许，食盐少许，鸡精少许，姜1小片
二、做法
1.先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2.将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。
健康小常识
猪心- 猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。补益心脾，安神健脑。为日常清补滋润之粥品。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品；对神经衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多梦等也有一定的辅助疗 。
三、莲子的功效与作用
性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
莲子炖猪心正确做法如下：
原料：猪心、莲子。
辅料：盐、生姜、枸杞。
1、猪心洗干净，切块，焯水，沥干。
2、莲子洗干净，浸泡半个小时。
3、莲子、猪心、姜片放入煮粥宝中，加入清水。
4、按慢炖键。
5、时间到，加盐调味，加点枸杞更好。
用料
主料
猪心1个
莲子60克
桂圆10克
辅料
金针菇
少量
调料
豆油
少许
食盐
少许
鸡精
少许
姜
1小片
莲子猪心汤的做法
1.先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2.将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。p>
健康小常识
猪心- 猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。补益心脾，安神健脑。为日常清补滋润之粥品。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品；对神经衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多梦等也有一定的辅助疗
做法：
1、准备材料：猪心1个、莲子50克、姜片适量、盐适量、清水适量。
2、处理猪心：将猪心剖开，去除内部淤血和杂质，切成薄片，用清水冲洗干净。
3、炖汤：将处理好的猪心放入锅中，加入足量清水，用大火烧开后撇去浮沫，加入莲子、姜片，转小火炖煮1-2小时。
4、加盐调味：炖煮完成后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
猪心炖莲子汤的功效主要表现在以下几个方面：
1、养心安神：猪心含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有益于养心安神，对于心血不足引起的失眠、健忘等症状有较好的缓解作用。
2、补血益气：莲子富含铁质和维生素C，有助于促进血液生成，增强造血功能，同时还有补气作用，可改善贫血、乏力等症状。
3、滋阴润燥：这道汤品还有滋阴润燥的作用，对于阴虚火旺、口干咽燥等症状有一定的缓解作用。
食材
主料
猪心
1个
红枣
3颗
蜜枣
3颗
辅料
姜片
适量
盐
适量
莲子
适量
步骤
1.将猪心清洗干净。
2.将猪心切成薄片。
3.将莲子提前浸泡1小时。
4.将红枣、蜜枣清洗干净，备用。
5.锅里放水，加入姜片，烧开。
6.将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
7.将焯好水的猪心清洗干净，备用。
8.汤锅里加水。
9.加入猪心。
10.加入莲子、红枣、蜜枣。
11.大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。
12.加入适量盐调味即可，这道汤滋阴养颜，非常美味哦~
小贴士
1、猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。但高胆固醇血症者忌食。
以上就是猪心炖莲子的做法的全部内容，步骤1:备好所用食材。步骤2:锅里加水，猪心切片下锅飞水。步骤3:莲子泡开，姜切片，红枣捏碎 步骤4:将食材入炖杯里面，加入八分满的水 步骤5:然后入炖锅，隔水炖二小时。我是预约方式一预约了四个小时。步骤6:炖好之后，加入枸及盐。步骤7:一份简单好吃的营养汤完成。
