糯米红枣糕的做法，蒸糯米枣糕要蒸多久才熟

美食做法
2024-09-12

糯米红枣糕的做法？糯米红枣糕的简易做法如下：主料：糯米200克、红枣适量、粽叶适量。辅料：红枣适量、粽叶适量。1、准备粽子叶。2、红枣洗净。3、糯米寖泡一夜。4、将粽子叶放入碗中。5、放入糯米。6、加入红枣。7、再放入糯米。8、再加入红枣。9、将粽叶盖上。10、上锅蒸至60分钟左右即可。11、晾凉。12、去掉粽叶。那么，糯米红枣糕的做法？一起来了解一下吧。

糯米枣糕蒸多长时间合适呢

红枣糯米糕是一道美味的甜品，同时能补血养颜，非常适合女性食用。菜品特色红枣糕枣香扑鼻，口感绵软，营养丰富，特别适合早餐食用。以下是我为您整理的红枣糯米糕的做法，希望您喜欢。

红枣糯米糕的成品图

红枣糯米糕的食材

红枣糯米糕的做法步骤

1. 红枣切成碎丁

2. 把除红枣外的其它材料放一起，蛋抽搅拌均匀

3. 混合好的面糊状态

4. 烤盘铺油纸，油纸上涂一层食用油

5. 先铺一半面糊，再撒上红枣丁，或者葡萄干，蔓越莓干

6. 放入烤箱140度先烤5分钟，主要是为了让红枣定型在面糊中间位置

7. 5分钟后再取出把剩余的面糊倒进去，轻磕几下，震出气泡，烤箱预热140度再烤30分钟

8. 30分钟到了，不急于把烤盘取出，再闷一会儿

9. 烤好晾凉切块

10. 没忍住咬了两口，看看里面的样子，糯糯的，非常好吃哦，跟蒸的还是不一样的

11. 上盘开吃

12. 这是我第一次做，烤盘上只抹了油烤出来的，其实这个更香，因为底部有煎黄的皮

糯米大枣糕最简单的方法

红枣糕是一道传统的中国糕点，以红枣为主要原料，口感软糯、香甜可口。红枣糕的做法相对简单，只需要几种常见的食材即可。

首先，准备好以下食材：红枣250克，糯米粉200克，白糖50克，水适量。

1. 将红枣洗净，用凉水浸泡20分钟，然后沥干水分。将浸泡后的红枣切成小粒备用。

2.将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的水搅拌均匀，搅拌至没有颗粒状物。

3.将搅拌均匀的糯米浆倒入锅中，加入白糖，用中小火煮至粘稠。

4.将红枣倒入锅中，继续翻炒均匀，使红枣完全融入糯米浆中。

5.将炒好的红枣糊倒入预先准备好的容器中，用刮刀铲平表面。

6.用锅铲敲打容器几下，使糕糊表面平整，去掉气泡。

7.将容器放入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟，至糕糊凝固。

8.蒸好后，将红枣糕取出，晾凉后切成小块即可。

红枣糕的做法其实很简单，但有几个关键点需要注意：

1.红枣的选择：红枣最好选择干燥饱满、颜色鲜艳的品种，口感较好。如果红枣太干，可以泡水后使用，使其更容易与糯米浆融合。

2.水的控制：在搅拌糯米粉时，要逐渐加入水并搅拌均匀，以免出现结块现象。糯米浆的浓稠度要适中，既不能太稀也不能太浓，否则糕糊不易凝固。

3.蒸煮时间：蒸红枣糕的时间要适中，过长或过短都会影响口感。

老式年糕纯手工糯米糕

在我们平常的生活中，糯米一般是用来做年糕或者是做粽子的。但是做年糕的步骤有点复杂，而在端午节我们才会吃粽子。所以今天就教大家一道做法，非常简单的懒人版糯米红枣糕。虽然做法简单，但是它做出来之后仍然非常软糯，非常香甜，而且搭配上各种干果，营养比较丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道糯米红枣糕的制作教程吧。

【糯米红枣糕】

【制作食材】糯米，红枣，葡萄干，白糖，黑芝麻

【制作步骤】

1、接下来要教大家的是一道糯米红枣糕的制作步骤，做法很简单，吃起来软糯香甜，把做糯米红枣糕的食材准备好。准备一碗糯米，十来个红枣，一小把葡萄干，少量的白糖和一小撮黑芝麻就可以了。做糯米红枣糕的材料就这么一点点，非常少，也很容易准备，将它们准备好了之后咱们就可以开始今天这道糯米红枣糕的制作了。

2、把咱们准备好的一碗糯米放到一个更大一点的容器中，然后加入没过糯米的水，给糯米浸泡上，浸泡上糯米之后就不要着急了，因为咱们的糯米需要浸泡两个小时，但是如果你的时间比较充裕，那么可以将糯米浸泡两个小时以上的时间，这样会让糯米更加容易蒸熟。