米酒鸡蛋汤圆的做法？1、准备好米酒、鸡蛋、汤圆粉，冰糖。 2、把汤圆粉加点水，揉成面团，然后分成很多的小圆球。 3、把鸡蛋打散备用。 4、煮锅里加水煮开，放冰糖，放小汤圆，汤圆煮好就会浮起来。 5、然后下入米酒，煮一会就关火。 6、然后把鸡蛋液慢慢转着细细的倒进去，那么，米酒鸡蛋汤圆的做法？一起来了解一下吧。
甜酒酿蛋花汤圆羹的做法：
主料：紫薯汤圆150g。
辅料：冰糖2块、糯米酒150g、鸡蛋1个。
1、准备糯米酒。
2、锅内加清水烧开，水开后下入紫薯汤圆。
3、待汤圆稍变膨胀浮起，就差不多熟了。加入适量米酒。
4、加入适量冰糖，搅拌均匀。
5、将鸡蛋打散，淋入锅内，并用筷子划散成蛋花状。
6、关火。盛出食用。
7、装碗。
1、准备好米酒、鸡蛋、汤圆粉，冰糖。
2、把汤圆粉加点水，揉成面团，然后分成很多的小圆球。
3、把鸡蛋打散备用。
4、煮锅里加水煮开，放冰糖，放小汤圆，汤圆煮好就会浮起来。
5、然后下入米酒，煮一会就关火。
6、然后把鸡蛋液慢慢转着细细的倒进去，过一会再搅拌。
7、这样米酒汤圆蛋花汤就做好了。
米酒煮汤圆的温情篇章
米酒煮汤圆，是冬日里的一抹暖意，也是团圆与甜蜜的象征。当米酒的醇香与汤圆的软糯交融，便谱写出一曲暖胃又暖心的冬日恋歌。
准备食材，开启味蕾之旅
米酒煮汤圆看似简单，却有着不可忽视的细节。上好的米酒是汤圆柔美口感的关键。选择清甜度适中、酒味浓郁的米酒，才能更好地烘托汤圆的香甜。汤圆则以手工制作的为佳，皮薄馅嫩，煮熟后口感更加Q弹。
煮制步骤，用心绘制冬日画卷
汤圆下锅，舞动冬日精灵
锅中添水，待水烧沸后，将汤圆轻轻放入锅中。随着汤圆的入锅，热浪升腾，如同冬日精灵在水中嬉戏。
米酒入锅，增添暖意醇香
汤圆煮至浮起，汤水渐渐变稠，此时便可倒入米酒。米酒与清水的比例约为1:1，既能保留米酒的香醇，又能避免汤汁过于甜腻。
熬煮收汁，凝固团圆时刻
米酒入锅后，继续煮制约5-8分钟，直至汤汁变得浓稠，如同琥珀般晶莹剔透。此时，汤圆已充分吸收了米酒的精华，软糯香甜，圆润饱满。
盛出享用，品味冬日团圆
将米酒煮汤圆盛入碗中，撒上几粒枸杞或桂花，点缀出节日的喜庆与温馨。趁热享用，米酒的醇香、汤圆的软糯，在口中交融，带来无法抗拒的味蕾盛宴。
温馨提示，点亮冬日暖心小贴士
米酒的品质至关重要，选择品质上乘的米酒，才能确保汤圆的鲜香美味。
主料
小汤圆若干鸡蛋两个米酒1盒清水大半锅辅料冰糖若干块
做法步骤
1. 先将清水放进锅中烧热，然后倒入汤圆煮沸，
2. 等再次煮沸之后倒入米酒，然后依量加入冰糖，在慢慢煮至进味。
3. 最后加入鸡蛋清，用勺子一勺一勺的加入锅中，在烧一会，一锅香香的鸡蛋米酒汤圆就出锅啦！
糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞
1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉
2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀
3、搓成小圆子
4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖
5、煮开后放入糯米小圆子
6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加点色彩点缀一下)
7、倒入打散的蛋液
8、关火,轻轻搅动一下
一般人群都能食用
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
圆子150克、酒酿200克，细砂糖50克。
煮着喝
第二种食物是鳝鱼。事实上，对于黄鳝，大家一定非常熟悉。其实黄鳝也是不能和菠菜在一起搭配的，鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。
由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同时也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
例如它蛋白质是十分的丰富。米酒大家是知道的，它有益气活血，补充身体水分，祛除身体内的寒气，同样也能促进消化。鸡蛋则是含有丰富的矿物质和维生素，我们常常提倡让小孩子每天一个鸡蛋，是因为它有强健大脑增加智力的功效哦。
并且它还能保护我们的肝脏，延缓衰老，更是有防止动脉硬化的作用呢。那么这两样好东西做出来的米酒蛋花汤的功效更是集合了它们所有的优点呢。
以上就是米酒鸡蛋汤圆的做法的全部内容，第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸。
