藠头炒鸡蛋的做法？1.藠头清洗干净 2.然后切好 3.锅里加入油加入鸡蛋炒散 4.炒好的鸡蛋装盘加入藠头 5.快速炒散 6.在加入炒过的鸡蛋 7.加入盐 8.不停的翻炒一会 9.出锅前加入鸡精炒匀，那么，藠头炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
【主料】
藠头400克鸡蛋3个
【辅料】
油适量盐巴少许生抽一勺料酒少许
步骤1
野生的荞头，我们这也叫野蒜，个头小，味道特别香
步骤2
挖来，挖的过程艰辛，就不说了
步骤3
清理干净，洗了10多遍，洗到我奔溃了，真的
步骤4
剁碎，放入碗中，少许盐搅拌均匀，腌制一晚上
步骤5
打入三个鸡蛋
步骤6
打散，搅拌均匀
步骤7
热油，倒入鸡蛋液
步骤8
剪至一面微微焦，翻面翻炒
步骤9
适量生抽，料酒，翻炒均匀，出锅
步骤10
其地下鳞茎和嫩叶皆可食用，成熟的薤个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制品还可入药，有健胃、轻痰、治疗慢性胃炎的功效。1.增进食欲薤像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的
藠头，也被称为荞头、荞菜或薤白，是一种常见的蔬菜，其叶子和茎部都可以食用。它的味道清新带有微辣，非常适合用来烹饪家常菜肴。以下是几种好吃的家常做法：
清炒藠头
这是最简单也是最能保留藠头原味的做法。先将藠头洗净，去掉根部，然后切成段。热锅倒油，放入蒜末爆香，随后加入藠头快速翻炒。根据个人口味可以加入适量的盐、鸡精或糖来调味。炒至藠头变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了藠头的清香和脆嫩。
酸辣藠头
喜欢酸辣口味的朋友可以尝试这种做法。将藠头切段后，用开水焯一下，捞出沥干水分。接着准备一些辣椒片、蒜片和醋。在锅中加入适量的油，放入辣椒片和蒜片炒香，然后加入焯好的藠头翻炒均匀。最后加入适量的醋和盐调味，炒匀后即可出锅。这道菜酸辣开胃，非常下饭。
藠头炒鸡蛋
这是一道营养丰富的家常菜。先将藠头洗净切段，然后将鸡蛋打散备用。锅中加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，然后盛出备用。锅中再次加油，放入藠头翻炒至断生，再将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀后即可出锅。这道菜色香味俱佳，是一道很好的早餐或晚餐选择。
藠头炖豆腐
这是一道温润的家常菜，适合冬天食用。将藠头洗净切段，豆腐切成小块。锅中加油，先将藠头炒香，然后加入适量的水和豆腐块，大火烧开后转小火慢炖。
1. 藠头是一种美味的野菜，它的食用方法多样。要发挥其本身的鲜香，最佳做法是凉拌，非常适合夏日消暑，能有效缓解饮食中的油腻感。
2. 藠头炒鸡蛋是另一种受欢迎的做法，将鸡蛋的鲜嫩与藠头的清香结合，非常适合作为正餐的主菜。制作藠头炒鸡蛋时，先将三个新鲜鸡蛋打散，加入适量盐增加风味。
3. 洗净的藠头需切成细末，体积要选择较小者。将切好的藠头与鸡蛋混合均匀后，立即倒入热油锅中快速翻炒，同时用锅铲将鸡蛋弄碎，确保每一粒藠头都裹上蛋液，提升口感。
4. 藠头含有丰富的水分，属于根茎类植物，适量食用有助于治疗慢性胃病，因其性温，体寒者适量食用也有改善作用。成熟的藠头个头大、色泽洁白，营养价值高，含有蛋白质、钙、钾、铁和维生素等，既可作为日常辅料，也可入药，适合冠心病和动脉硬化患者在粥中添加。
5. 春季，野生蔬菜的生长遍布田间地头，除了藠头，蒿子也是常见的食材。蒿子馍馍是蒿子的一种经典吃法，将蒿子打碎混入面团中，制作出的馒头不仅香味独特，而且令人回味无穷。
藠头炒鸡蛋的做法
1.
藠头清洗干净
2.
然后切好
3.
锅里加入油加入鸡蛋炒散
4.
炒好的鸡蛋装盘加入藠头
5.
快速炒散
6.
在加入炒过的鸡蛋
7.
加入盐
8.
不停的翻炒一会
9.
出锅前加入鸡精炒匀，炒好装盘
荞头，荞头，又名藠头、薤等，它鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍，是著名的保健农产品之一，被誉为“菜中灵芝”，形味俱佳，风味独特，还能调节体内的阴阳平衡，通阳散结，理气宽胸。
荞（jiào）头，又称“藠（jiào）头”，古人谓之“薤（xiè）”。
荞头：能通上中下三焦的寒滞“荞头”是味辛散的植物。
“散则能使在上寒滞立消；味苦则降，降则能使在下寒滞立下；气温则散，散则能使在中寒滞立除；体滑则通，通则能使久痼寒滞立解。”——《本草求真》
也就是说，积攒在上中下焦的久痼寒滞，它都可以帮助打通消散。
所以，腹泻痢疾可除，瘀血可散，喘急可止，水肿可敷，胸痹刺痛可愈，实通气、滑窍、助阳佳品也。
乍眼一瞧，有点像我们平时最常见的葱。细看就会发现，还是非常不一样的。荞头比葱白，更加肥美，更为白嫩。
中医治心梗时就用中药薤白（荞头白色的部分），薤白晒干辛味更重力道更大，可以通胸阳。
中医讲，用葱、薤通阳时，一定要用“白”。如果不是日常做菜，凡用葱、薤，皆去青留白，因为白冷而青热。
用这两种材料来煮大米粥，或者煮汤面吃。加入米面后更养胃气，有寒湿困扰、四肢怕冷，阳气不通，胃寒腹胀腹痛、或气滞时，煮一碗来吃。
荞头炒肉——可选用烧肉，腊肉，五花肉，皆可。
以上就是藠头炒鸡蛋的做法的全部内容，藠头400克鸡蛋3个 【辅料】油适量盐巴少许生抽一勺料酒少许 步骤1 野生的荞头，我们这也叫野蒜，个头小，味道特别香 步骤2 挖来，挖的过程艰辛，就不说了 步骤3 清理干净，洗了10多遍，洗到我奔溃了，真的 步骤4 剁碎，放入碗中，少许盐搅拌均匀，腌制一晚上 步骤5 打入三个鸡蛋 步骤6 打散。
