广东牛腩炖萝卜的做法？1、牛腩买回来洗净。烧开后放入牛腩飞水，当牛腩变色后沥干水放在旁边备用。将罗卜洗净切大块,香叶、八角、花椒、桂皮洗净．草果洗净拍碎、姜拍扁备用。2、煲里放水煮沸后放入牛腩,除罗卜外所有配料装入煲鱼袋,将袋口扎好放入煲内,大火将牛腩煲10分钟后,倒入料酒继续大火煲20分钟。那么，广东牛腩炖萝卜的做法？一起来了解一下吧。
1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;
2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;
4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;
5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起乱伏炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品或陪好即可出锅食用。
牛肉炖萝卜的好处
1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果。
2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补衫铅益气的效果。
牛腩炖萝卜做法有很多。牛腩炖萝卜这道菜，有萝卜清香味，牛腩鲜嫩可口，汤鲜好喝。牛腩是属于瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖煮。萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，古往今来，有不少名人也都善食萝卜的。下面就为大家介绍几种牛腩炖萝卜的做法。
牛腩炖萝卜做法一：
1、牛肉切大块放进冷水中焯一下，然后捞出后洗净切小块；
2、锅中放油，烧热后，放姜、花椒炒香，随后加入牛肉翻炒直至出水收干；
3、再加入料酒、酱油再翻炒；
4、在锅中加水，放桂皮、八角，大火烧开后小火炖一个小时；
5、西红柿需要去皮切小块炒烂，加入牛肉，再炖15~30分钟，加盐调味，即可出锅。
牛腩炖萝卜做法二：
1、葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。
2、牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水。
3、盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。
4、另起煮锅，倒入油，爆香葱、姜末。
5、档斗倒入牛肉，翻炒。
6、加入适量料酒和生抽，少量糖，继续翻炒。
7、添入热水，没过牛肉。
8、放入适量的大料、葱段、姜片、胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
9、加入白萝卜，继续煮炖。炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入行枝磨适量的盐。
1、牛腩买回来洗净。烧枝丛悉开后放入牛腩飞水，当牛腩变色后沥干水放在旁边备用。将罗卜洗净切大块,香叶、八角、花椒、桂皮洗净．草果洗净拍碎、姜拍扁备用。郑晌
2、煲里放水煮沸后放入牛腩,除罗卜外所有配料装入煲猛乎鱼袋,将袋口扎好放入煲内,大火将牛腩煲10分钟后,倒入料酒继续大火煲20分钟。随后倒入罗卜中大火煲30分钟。然后将牛腩翻翻身改中火煲15分钟。随后加少量盐、冰糖继续中火煲20分钟就完成了。
冬天来了，吃点牛肉暖身子，冬天的萝卜质量也非常的好，水份多还带有甜味，今天小编给大家带来的是牛腩炖萝卜的家常做法，一起来看看吧。
1、先把牛腩洗干净切成小块，再控水备用。
2、再把白萝卜罩迅洗干净打皮，切成块，可以切大一点，因为萝卜比牛肉肯定易熟一点。
3、准备好所有配料，生姜稍多一点好除去牛肉的腥味。再准备十腔辩粒左右的冰糖，可以让味道好一些也可以不那么上火。
4、锅烧七成热放适量花生油，先下配料小火煸出香味。
5、再把牛腩放下去转大火炒至牛腩变成白色。
6、接着把白萝卜块放下去，翻炒二分钟，加上冰糖，盐，酱油，鸡粉，再翻炒均匀。
7、把所有食材倒进压力锅里面，物圆此加一碗水，大火烧滚后再中火炖二十分钟即可。
8、时间到了，不要急于打开锅盖，让里面的水蒸气再虚压二分钟后倒进大碗里，上桌开吃了，味道非常的棒。
工具/材料
牛腩
500克
白萝卜
一个
生姜
一块
八角
二粒
花椒
少量 大蒜籽
三瓣
食材用料：
牛腩300克，萝卜半个，姜3片，蒜3块，草果1个，香叶3片，大料3个，玉桂一小块，糖一勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量。
步骤：
1、牛腩放入清水里浸泡去血水，反复多次再接清水浸泡半小时以上洗净戚如陆，切成大小均匀的块；
2、取干净炒锅，放入一大勺油，中火烧热下入姜蒜等配料爆香；
3、倒入牛腩翻炒均匀，炒至牛腩五分熟；
4、放料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺；
5、把牛腩与调味料高顷混合，翻炒均匀，上色；
6、倒入淹没过牛腩的白开水烧开；
7、把牛腩与汤汁倒入电饭煲内胆里；
8、放进电饭煲里功能选择橡竖蒸煮功能，定时1小时；
9、在炖牛腩期间，把白萝卜去皮洗净把萝卜切成大小均匀的块；
10、把牛腩端出来，炖之前一定要加足水，把萝卜也下锅里，加入1勺盐；
11、盖上盖子，中火焖煮25分钟至萝卜熟透；
12、萝卜熟之后开大火收汁，最后加入水淀粉翻匀；
13、起锅前可以根据个人口味调入麻油，花椒油。
以上就是广东牛腩炖萝卜的做法的全部内容，广东牛腩萝卜的做法 材料：牛腩500克萝卜1个葱姜适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量清水适量步骤：将牛腩切块，焯水后捞出备用。萝卜去皮，切块备用。热锅凉油，放入葱姜爆香。放入牛腩煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。加入清水，没过牛腩，放入萝卜块。
