农家自制甜面酱的做法？1、首先准备任意分量面粉，如图所示。2、然后加入水，老抽，白砂糖，搅拌均匀，如图所示。3、紧接着锅中倒入食用油，预热，如图所示。4、将面糊倒入锅中，如图所示。5、加入适量加入五香粉，盐，如图所示。6、紧接着中火翻炒均匀，如图所示，完成效果图。那么，农家自制甜面酱的做法？一起来了解一下吧。
主料：面粉120g
辅料：老抽5勺、子白糖20g、水适量
步骤：
1、准备好面粉
2、加入水
3、搅拌成面糊
4、然后加入老的5勺子
5、加入白糖
6、搅拌至无颗粒
7、锅里加入一些油
8、倒入搅拌好的面糊
9、然后加入五香粉
10、不停的炒
11、加入一点盐
12、在小火慢慢熬
13、熬成这样
14、做好的甜面酱
甜面酱的做法
材料：
黄豆酱 400克
麻油 适量
白糖 适量
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
熟芝麻 适量
做法：
1. 将黄豆酱倒入锅中，用小火煸炒至颜色变深，呈金黄色。
2. 加入适量的水，煮沸后转中火，继续煮约10分钟。
3. 加入适量的白糖，搅拌均匀，继续煮约10分钟。
4. 加入适量的料酒，搅拌均匀，继续煮约5分钟。
5. 加入适量的麻油，搅拌均匀，继续煮约5分钟。
6. 加入适量的生姜和葱，搅拌均匀，继续煮约5分钟。
7. 较后加入适量的熟芝麻，搅拌均匀即可。
甜面酱的配方
1. 黄豆酱
黄豆酱是甜面酱的主要原料，黄豆酱的品质直接影响到甜面酱的口感和质量。制作黄豆酱的方法很简单，将黄豆浸泡后磨成泥，再经过发酵、煮沸等工序，就可以得到黄豆酱了。
2. 白糖
白糖是甜面酱的必要配料之一，可以增加甜味，提高甜面酱的口感。
3. 麻油
麻油是甜面酱的另一种必要配料，可以增加甜面酱的香气和味道。
4. 生姜
生姜是甜面酱的调味料之一，可以增加甜面酱的辣味和香气。
5. 葱
葱是甜面酱的调味料之一，可以增加甜面酱的香气和口感。
6. 料酒
料酒是甜面酱的调味料之一，可以增加甜面酱的酒香和口感。
7. 熟芝麻
熟芝麻是甜面酱的必要配料之一，可以增加甜面酱的香气和口感。
直接和面！（今天主要介绍死面的做法，死面做法很容易鼓，但凉了会有事点硬，而我会告诉大家如何才能做到冷了也不硬）
难度：初级
时间：30-60分钟主料面粉1500克温水850克辅料盐10克
鸡蛋灌饼的做法步骤
1.比例：三斤面粉，一斤七两温水十克盐。就这么简单！
2.注意水的温度不超过40度
3.用温水的作用是使盐容易化开或者也可以把盐放温水里花开和面
4.面和匀后放置十分钟再揉一次
5.叠面
6.面多叠几次，越叠越光滑。然后我用面盆盖住面团防止风干，再醒十分钟。
7.把面揉成长条形
8.揪出一两一个的面剂子，用手把面剂子纵向按扁，上下都要撒面粉！
9.从中间往两头擀成长条形，在面片的一边均匀抹上油酥
10.再从中间折叠起来，然后卷起
11.末端要拉薄点！
12.把卷好的面团接口朝下放，让它在压力下作用下粘连，再去擀另一个面剂子
13.然后把面卷纵向按扁
14.把面擀成饼状饼尽量擀薄，平面要整齐，力度要掌握好，饼才不漏气。忘了说提前开火了，开火的时间要掌握好，因为饼擀开就要马上烙，不能放，一放就不鼓了！
15.饼下锅之前锅里要刷一层油！下锅后饼上面也要刷油！别刷太厚
16.刷完油翻一面，这时候你会看到饼慢慢鼓起来了。
17.饼鼓到一半时再翻一次饼鼓起来之前先准备鸡蛋
18.取一个小碗或瓶子打一个鸡蛋放点葱花少量盐拌匀，用筷子把饼中间扎开一个小孔
19.可以看到饼里空空的，鸡蛋一倒进去就会自然流满整张饼灌完鸡蛋马上翻一面，速度一定要快！
20.可以看到饼开始掉渣了，这是因为饼皮够薄够酥脆。
自制甜面酱的做法
一、用料
主料：面粉100克
辅料：水300克、老抽5勺、盐10克、白糖80克、五香粉3克、油适量
二、做法
1、面粉100克
2、加入3倍的水
3、搅拌成面糊
4、然后加入5勺子老抽，需要颜色重点的可以加点老抽
5、搅拌均匀
6、然后加入白糖
7、再次不停的搅拌均匀
8、锅里倒入冷油
9、然后加入搅拌好的面糊
10、加入五香粉
11、中火不停的熬
12、加入一些盐
13、再次中火熬大约10分钟，自己尝一下甜咸度
14、熬成这样
15、然后装碗里冷却保鲜即
正宗甜面酱是中国传统调味品之一，常用于北方菜肴的制作中。甜面酱具有丰富的口感和独特的风味，非常适合搭配烤肉、涮肉等食物。下面是正宗甜面酱的制作方法，共有四个步骤。
第一步是准备原料。为了制作甜面酱，首先需要准备好以下原料：黄豆酱、面酱、白糖、水、大蒜、姜、油、花椒面、盐等。其中，黄豆酱是制作甜面酱的主要原料，面酱是起调和作用，白糖则负责给甜面酱增添甜味。
第二步是炒制原料。首先，在锅中烧热油，然后将洗净并切碎的姜蒜放入锅中炒香。接下来，加入花椒面翻炒，使其散发出香味。然后，加入黄豆酱和面酱继续翻炒，直到酱料颜色变红，香味四溢。
第三步是调制甜面酱。将炒好的酱料倒入搅拌容器中，然后加入适量的白糖和盐，再加入一些水，搅拌均匀。如果觉得甜度不够，可以根据个人口味添加适量的白糖。
第四步是煮制甜面酱。将搅拌均匀的酱料倒入锅中，调至中小火煮沸。期间，不断搅拌以免糊锅。待酱料沸腾后，调至小火慢慢煮制，直至酱料浓稠。
以上就是制作正宗甜面酱的步骤。制作出来的甜面酱颜色鲜艳，香味浓郁，口感丰富。它可以直接搭配烤肉、涮肉等食物食用，也可以用来制作具有中国传统风味的菜肴。无论是它的制作过程还是它的风味特点，都体现了中国传统美食文化的独特魅力。
以上就是农家自制甜面酱的做法的全部内容，自制甜面酱的做法 一、用料 主料：面粉100克 辅料：水300克、老抽5勺、盐10克、白糖80克、五香粉3克、油适量 二、做法 1、面粉100克 2、加入3倍的水 3、搅拌成面糊 4、然后加入5勺子老抽，需要颜色重点的可以加点老抽 5、搅拌均匀 6、然后加入白糖 7、再次不停的搅拌均匀 8、。
