简单的红烧肉做法？将五花肉转入砂锅，加热水没过肉，葱段打个小结后放入，大火炖40分钟。加入鹌鹑蛋，中火炖20分钟即可出锅。川味红烧肉 五花肉两斤、黄豆300g、盐三勺、白砂糖 100g、干辣椒6个、料酒少许、老抽少许、葱花少许 做法：把肉焯水，加入花椒，可以去腥，大约十分钟肉切小块，用油翻炒，并加入少许料酒，那么，简单的红烧肉做法？一起来了解一下吧。
红烧肉的做法家常做法如下
1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。
3.用凉水下锅。
4.水开后把肉块儿煮5分钟。
5.捞出，控净水份备用。
6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
7.倒入细砂糖。
8.煸炒糖色。
9.煸炒到微黄色即可。
10.砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。
11.并开始出油后烹入黄酒。
12.倒入酱油翻炒。
13.炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。
14.把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。
15.然后，放入葱段、姜片、香叶。
16.最后放入冰糖。
17.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。
18.肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。
19.放少许盐，然后用旺火收汁。
20.汤汁收净便可出锅。
21.在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。
红烧肉家常做法
今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。
平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃!家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。连汤汁拌着米饭都好吃！
1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
2、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；
3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐即可出锅。
1、五花肉洗净切成块备用，
2、锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。
3、锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。
3、翻炒几次后加入水烧15分钟左右。
4、加入适量蜂蜜，生抽，盐，耗油，炖至半小时。
5、最后大火收汁，出锅后撒上小葱即可 。
1、原材料：五花肉、葱姜、料酒、红烧料、啤酒。
2、准备3斤五花肉，先把表面清洗干净，再把五花肉切成小块，把生姜切成片，小葱切成段。在锅里加上凉水，把五花肉放进去，加上姜片、葱段、料酒，先开大火煮开，撇掉上面的白沫，再煮8分钟出锅，在肉皮上面打花刀。
3、在砂锅的底面铺上一层姜片，撒上一层葱段，把五花肉均匀的摆在上面，带十字花刀的一面上面，倒上2小包红烧料，加上没过五花肉的啤酒，盖上盖子开大火煮开，然后转到中火炖50分钟，时间到撒上适量的食盐搅拌均匀，转到大火收一下汤汁出锅。
以上就是简单的红烧肉做法的全部内容，今天给大家分享家常版红烧肉,简单又好吃,不腻。 平时不爱吃肥肉,唯独这个红烧肉特别爱吃!家里的大人和小孩都爱吃,做法还特别简单,这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴,肥肉也不腻, 口感软糯入味,真的超级香。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
