鸡蛋煎馄饨的做法？主料：鸡蛋50g，馄饨皮300g。 调料：食盐适量，葱适量，料酒适量。 做法 1.肉馅儿准备好。肉末加鸡蛋，小吃，料酒，盐搅打上劲。 2.包好馄饨。 3.开水下入馄饨滚一滚即可捞出。 4.捞出沥干水分。 5.小火煎炸。翻面，避免粘锅。那么，鸡蛋煎馄饨的做法？一起来了解一下吧。
前言
平时吃馄饨都是煮着吃,在好豆上看到豆亲的香煎小馄饨,眼前一亮,家里的食材都有,就动手包了一些煎着吃,外皮香酥,肉馅滑嫩真是不错,我又榨了一杯豆浆,营养全面的早餐就搞定了。
材料
主料：肉馅500克、馄饨皮400克、香菜100克、葱适量、鸡蛋1个、芝麻适量；
辅料：盐适量、花椒粉2茶勺、鸡精1茶勺、生抽适量、生姜粉2茶勺、香油适量
香煎小馄饨
1
准好肉馅,有时间最好自己用刀剁肉馅,这样口感好。
2
香菜和香葱摘洗干净
3
准备好馄饨皮(我的是买的,也可以自己做)
4
香菜和香葱分别切末
5
肉馅加盐、生抽、花椒粉、鸡精、香油、鸡蛋调匀。
6
加入菜末,肉馅也顺时针不停的搅拌,直到肉馅上劲粘稠。
7
取一张馄饨皮,底部抹上清水。
8
中间放入适量肉馅,把上下皮叠放在一起。
9
用手把两边捏紧,然后在一边面皮抹清水,对折。
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包好的小馄饨
11
锅里放少许油,均匀的摆上小馄饨,小火煎至两面金黄。
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加清水没过底部,盖上锅盖把馄饨蒸熟。
13
水蒸发完,小火把低部煎至酥脆。
14
出锅时撒上芝麻和香菜即可。
小贴士
煎馄饨要用小火慢煎,馄饨皮特薄,大火容易煎糊,煎到底部金黄色时,加水没过底部,盖上锅盖,用水蒸气把肉馅蒸熟,水蒸发完,再次煎至锟饨底部金黄酥脆就可以了。
主料：鸡蛋50g，馄饨皮300g。 调料：食盐适量，葱适量，料酒适量。 做法 1.肉馅儿准备好。肉末加鸡蛋，小吃，料酒，盐搅打上劲。 2.包好馄饨。 3.开水下入馄饨滚一滚即可捞出。 4.捞出沥干水分。 5.小火煎炸。翻面，避免粘锅。 6.最后撒入适量盐...
食材：馄饨、鸡蛋
做法如下：
1、准备好材料，馄饨无需解冻；
2、葱切粒备用；
3、碗内敲入鸡蛋，加入适量盐，用三根筷子搅打均匀；
4、热锅，不沾锅放入适量油，晃匀；
5、摆入馄饨，避免层叠，中火煎至底部焦黄，我煎了1分钟左右；
6、倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢煎至水干，过程约10分钟；
7、从锅内四周倒入鸡蛋液，轻晃均匀，中小火煎至成型；
8、洒入黑芝麻，我用的是生芝麻，所以鸡蛋液成型后洒上芝麻，葱粒，关火，盖上锅盖焖3分钟。
做法
1. 馄饨从冰箱取出后先入开水中煮一下，断生即可
2. 两个鸡蛋打散备用，鸡蛋里加点料酒去腥
3. 煮好的馄饨捞出，平底锅放入少量油 把馄饨整齐的码在平底锅里
4. 中火煎一两分钟后把鸡蛋液均匀的浇在馄饨上
5. 中火继续煎一会就可以咯
1提前包好放冰箱的馄饨，拿出来煮到八成熟
鸡蛋牛奶2：1拌匀，加点香葱，加一勺水淀粉
锅内放油，放好馄饨，煎馄饨
馄饨底稍微煎硬了以后，倒入鸡蛋液，盖上锅盖焖熟即可
2馄饨刚刚包好
2.热油锅，放入馄饨煎
3.煎至微微发黄
4.加一碗清水没过馄饨的1/3，加盖煮
5.这时准备两个鸡蛋打散，加入料酒，盐，葱打搅均匀
6.等水烧干，发出嗤嗤的响声，倒入鸡蛋，要沿着锅边倒入
7.直到煎熟，撒上葱花
以上就是鸡蛋煎馄饨的做法的全部内容，1提前包好放冰箱的馄饨，拿出来煮到八成熟 鸡蛋牛奶2：1拌匀，加点香葱，加一勺水淀粉 锅内放油，放好馄饨，煎馄饨 馄饨底稍微煎硬了以后，倒入鸡蛋液，盖上锅盖焖熟即可 2馄饨刚刚包好 2.热油锅，放入馄饨煎 3.煎至微微发黄 4.加一碗清水没过馄饨的1/3，加盖煮 5.这时准备两个鸡蛋打散，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
