蘑菇炖肉的做法？鲜蘑菇顿炖肉的做法 材料：猪肉块500克鲜蘑菇200克生姜适量葱适量料酒适量盐适量鸡精适量清水适量步骤：将猪肉块洗净备用，鲜蘑菇洗净备用。锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。放入猪肉块煸炒至变色。加入料酒翻炒均匀。加入清水，水量要稍微多一些，放入鲜蘑菇，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右。那么，蘑菇炖肉的做法？一起来了解一下吧。
啤酒牛肉炖蘑菇
原料：牛肉一斤半；啤酒两听；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。
做法：牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切镇芹粒将牛肉放入开水中氽出血沫。锅烧热，倒入适量橄榄亏顷油，加入一半洋葱粒煸炒。
待洋葱粒色泽变成金黄，倒入牛肉块，销旅陆加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下，加入两听啤酒。待酒烧开后，将锅中所有东西倒入砂锅，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时。两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油，将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟。将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀，再用小火炖半小时即可。
蘑菇可以和牛肉一起炖。下面介绍一下具体做法：
菌菇炖牛肉
主料:牛肉410g咸肉200g鲍鱼菇50g香菇6朵圆世番茄3个胡萝卜半根西芹2根洋葱2/3个
辅料:油50g精盐1小匙香菜1棵蒜4瓣香叶2片番茄酱1汤匙迷迭香5g现磨黑椒碎5g红葡萄酒100ml
步骤
1.鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；
2.牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；
3.咸肉洗净切小块；洋葱切碎；
4.西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁；
5.番茄切小丁；
6.香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着；
7.蒜切碎；香叶洗净；
8.锅加一点点油烧热，倒入咸肉煎炒出油至微焦黄，盛出待用；
9.锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用；
10.把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软；
11.倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟；
12.加入红葡萄酒；
13.加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半；
14. 倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得水不橘指肢够可再加点），小火慢炖1小时；
15.加入番茄小丁拌匀，再逗埋炖半小时；
16.撒上香菜即可。
1、夹心肉切大片，鸡翅切成两节。
2、蘑菇切厚片，西兰花切成明伍小朵，蒜切片。
3、煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐激歼或和黑胡椒粉，煎至两面上色，盛入较深的炖锅里。
4、鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里。
5、煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，盛入炖锅里。
6、酱汁加入水一起倒入炖锅里，加入蒜片。大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟。
7、大火烧开，加入西兰花煮2分钟。加盐和黑胡椒粉调改槐味即可。
蘑菇能和牛肉一起炖。可以做成俄罗斯红汤进行食用，具体做法如下：
准备材料：牛腱子肉 230克、蘑菇 30克、土豆 2个、包菜 1个、胡萝卜 1根纯蠢好、西红柿 3个、八角 3克、桂皮 3克、香叶2叶、番茄酱 40克。
1、首先把包菜洗净，撕好。
2、然后把准备好的牛肉洗净，切好。
3、接着使用菜刀把蘑菇切片。
4、使用菜刀把胡萝卜切好。
5、西红柿切好后放入适量的糖。
6、然后往锅里放入准备好的牛肉、土豆，西红柿和档乎酒，用勺子拌匀，盖盖，使用大火煮开。
7、大火煮开之后放入适量的香叶、桂皮、八角、番茄和番茄酱，继续使用小火炖半小时。
8、半小时后加入切好的蘑菇，小火炖10分钟做铅。
9、锅内放入撕好的包菜，炖一会。
10、盛入碗中，俄罗斯红汤就已经完成了。
可以的，可以做成清炖牛肉菌菇汤进行食用，具体做法如下：
准备材料：牛肉 500克、金针菇 100克、蘑菇 100克、香菇 10朵、枸杞 适量、葱段 15克、姜片 10克、盐 5克、清水 2000克。
1、牛肉用清水浸泡2小时以上，期间换2次拦野水。泡好后洗净切成小方块。
2、金针菇浸泡几分钟后洗净。
3、蘑菇、香菇浸泡清洗干净。
4、把牛肉块放入砂锅中，加入2000毫升清水。置于火上，大火烧开。
5、烧开后转小火，撇去浮沫，加入葱和姜片加盖继续炖。
6、2-2.5小时后加入菌缓衡雹菇，继续炖半小扰帆时。
7、加入枸杞炖几分钟后关火，继续焖20分钟左右。
8、加入盐拌匀尝下味道，撒上葱花。
9、然后盛出，这样清炖牛肉菌菇汤就完成了。
以上就是蘑菇炖肉的做法的全部内容，1、材料：蘑菇1斤、人造肉适量、猪肉适量、辣椒适量、食用油适量、食盐适量、佐料适量。2、取适量的蘑菇去根后进行热水中焯水后，放入凉水的盆中进行激水；3、取适量的人造肉（豆皮）把放入到盆中，然后加入热水进行浸泡，浸泡30分钟；4、准备一块猪肉，把肉进行切成细丝状；5、。
