红烧金针菇的做法？1、金针菇用开水焯熟后放入凉水至室温，油热后放大蒜爆香，放入沥干水分的金针菇。2、小火炒一会的同时，调红烧汁：0.5勺香醋，1.5勺酱油，适量精盐，适量鸡精，适量蒜末，0.5勺花椒粉，少量白糖。3、加入红烧汁翻炒均匀。加入适量辣椒油，继续翻炒。临出锅加入葱花即可。4、那么，红烧金针菇的做法？一起来了解一下吧。
金针菇是一种营养丰富且口感鲜美的食材，烧金针菇可以选择多种不同的烹饪方式，以下是几种常见的烧金针菇的做法：
1. 清炒金针菇：将金针菇切掉底部泥渣判土，用清水洗净，沥干备用。锅中热油，加入适量的大葱蒜末炒出香味，然后放入金针菇快速翻炒，加入盐和少许鸡精调味即可。
2. 蒜蓉炒金针菇：将金针菇洗净沥干，切成适当大小的段。蒜头切末备用。热锅凉油，放入蒜末炒出香味，然后加入金针菇翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。
3. 蘑菇汤：将金针菇洗净切成段，鸡蛋打散备用。煮一锅清汤，放入适量的金针菇煮熟后，加入适量的盐和鸡精配雀调味，最后搅拌入蛋液，搅拌均匀即可。
4. 红烧金针菇：将金针菇洗净沥干，锅中加入适量的油，加入适量的糖炒至融化并变为焦糖色，然后加入金针菇翻炒均匀，加入适量的酱油、生抽、老抽、料酒和适量的水，炖煮一段时间至汤汁浓稠，最后撒上适量的葱花即可。
以上是几种烧金针菇的常见做法，可以根据个人口味的喜好进行调整，尽如卖改情发挥创意，烧出一道美味可口的金针菇佳肴。
1、今天做的这道美食，营养美味又健康，首先准备金针菇，切掉根部，清洗干净再准备一袋培根 培根肉放上金针菇卷起来，再用牙签固定住，全部做好备用 锅里加入一勺油，下入卷起的培根，再加入两勺的蒜蓉辣酱，加入料酒生抽；1金针菇豆腐 2热油锅放适量盐，放豆腐块煎 3豆腐煎至2面黄色，在周边铺上洗净的金针菇4煮至金针菇稍软身，放适量生抽上色用因为之前已经放盐了5撒上葱段拌匀即可起锅；金针菇经常作为火锅料食用，但其所含的维生素B1B2属水溶性维生素，建议煮汤或吃火锅时，最好连汤一起食用 烹调金针菇应避免时间过长，以防止蛋白质流失做红烧菜呢，收汁不要过紧，过紧汤汁浓稠，会失去红烧菜的特色。
2、步骤step 1 金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好 步骤step 2 煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟 步骤step 3 将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干；炒金针菇的食材金针菇200克黄瓜35克竹笋35克盐2克黄酒15克味精3克香油7克姜5克色拉油30克炒金针菇的做法1将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分2锅架火上放油，下姜片；培根金针菇卷金针菇处理好，然后用培根将其卷成卷，然后用牙签固定好 取一碗，倒上红烧酱油和蚝油，放入食盐和白砂糖以及味精和胡椒粉，放入少许淀粉，倒上温水，将其搅拌成汁备用 锅中倒上油，将油烧热后，放入培根；2加水盖过材料一半，汁料一开，加入汤粉，大红浙醋和盐调味，再加入此裤金菇和豆腐轻轻翻匀，装盘加些麻油和七味粉即成将豆腐切成3X3cm，厚度05cm的块状金针菇洗净待用 3 平底锅倒入少量的油，油烧至七成热时；爸刚好有还行嗯嗯，从包包里放点孝扒燃下降严伟壮壮放当真正正对应到15分钟就可以；3锅中放入清水，放入拍碎额老姜少许干花椒粒和排骨一起大火熬煮，等汤沸腾后，打去汤面上的浮油沫慢火煮4慢火煮10分钟后，放入金针菇再煮15分钟左右，然后放入盐味精起锅，再放入葱花即可做法二排骨。
要烹制美味的红烧金针销掘菇，首先，你需要准备以下食材：新鲜的金针菇、葱、姜、蒜、酱油、白糖、料酒和适量的盐。接下来，我们按照步骤进行操作：
1. 清洗金针菇：先将金针菇清洗干净，特别是根部，确保没有杂质。然后，将根部斗巧切除，这样烹饪时更加方便。
2. 炒香调料：在锅中加入适量的油，待油热后放入切好的葱、姜、蒜，用中小火进行爆炒，使其释放出香味。接着，倒入酱油、白糖和料酒，调和成浓郁的酱汁。
3. 烧制金针菇：将调好的酱汁倒入炖锅中，加入足够的水，使金针菇能够充分吸收酱汁的味道。然后，将清洗干净的金针亏销核菇放入炖锅中，盖上锅盖。
4. 烹饪过程：接下来，用中小火慢慢炖煮大约10分钟。这期间，金针菇会充分吸收酱汁，变得软烂可口。当汤汁逐渐收浓，金针菇熟透时，说明红烧金针菇就烹制完成了。
通过这些步骤，一道色香味俱全的红烧金针菇就能端上餐桌，让你和家人朋友享受美食的乐趣。
材料：
金针菇400克，生姜适量，蒜适量，红椒适量，油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，水适量
步骤咐余咐：
1.准备好金针毁扮菇，去掉尾部，洗净备用。
2.准备好蒜，姜，红椒，切成末备用。
3.热锅凉油，油热后下姜蒜末煸炒出香味，放入红椒末继续煸炒。
4.将金针菇放入锅中，翻炒均匀。加入适量盐，衡纯白糖以及少量的料酒继续翻炒均匀。
5.加入生抽、老抽，翻炒均匀。
6.加入适量的水，转小火，盖上锅盖煮开。
7.煮到汁水收干，即可出锅装盘。
小贴士：
1.川味口感可以加入花椒粒，香菜末。
2.不要炒的太久，否则金针菇口感会变硬。
3.水可以加多一点，因为金针菇会吸水。
1、金针菇用开水焯熟后放入凉水至室温，油热后放大蒜爆香，放入沥干水唯空分的金针菇。
2、小火炒一会的同时，调红烧汁：0.5勺香醋，1.5勺酱油，适量精盐，适量鸡精，适量蒜末，0.5勺花椒粉，少量白糖。
3、加入红烧汁翻炒均匀。加入适量辣椒油，继续翻炒。临出锅加入葱花即可。
4、营养价值：含有蛋白质、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌指吵瞎、钾等，经常食用金针菇，不仅可以促进代谢，促进生长和智力发育，还能增强机体抗癌机能碰悔，降低血液中胆固醇的作用，帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。而且金针菇含有的胡萝卜素，能够帮助促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，延缓衰老。
以上就是红烧金针菇的做法的全部内容，1、准备好金针菇，红青椒，大蒜。2、把金针菇红青椒洗干净，将金针菇剪去根部，一根根撕开散些，红辣椒切丝，大蒜拍碎了备用。3、锅里下油烧热后把红青椒，大蒜放进去炒香为止。4、快速炒的青椒变软后，我们再放一小半勺豆瓣酱，进去炒均匀。5、其次再把备好的金针菇放进去一起炒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
