法式大虾的做法大全？做法 1. 烤箱预热， 材料准备齐全全部切末，柠檬挤汁，虾从中间切开保留虾壳 2. 所有调料混合成酱汁刷在虾上，里外都刷好，（剩一点酱汁）3. 虾壳朝下摆放在烤盘中400华氏度烤约3分钟直到虾肉不再透明（如果还是透明就多烤到不透明），不透明后再烤约30秒 4. 取出烤盘，把剩下的酱汁刷上，那么，法式大虾的做法大全？一起来了解一下吧。
材料:
时蔬若干，雨润烟熏火腿，法式长棍，大虾，盐，水淀粉，油
做法:
1、用厨房用的锯刀把法式长棍锯成约0.5cm厚的圆片，待用。
2、大虾洗净去肠线，也可剥壳留尾部做虾仁，放入油锅翻炒，放入少量的盐，熟后盛盘待用。
3、时蔬洗净，切丝。
4、锅中放油，把时蔬和平时一样翻炒，时间不要太长，调味也在这时做好，按平时的来把蔬菜丝盛出。
4、汁留锅，放入水淀粉勾芡。
5、盘的最底部放上烟熏火腿，放点时蔬，然后放法式长棍，最后再放时蔬，在上面再放大虾或者大虾仁，然后把勾芡的汁从上到下浇上，(PS：大虾固定不了借助牙签，^_^~)大功告成，开吃~
大虾时蔬塔
材料:
时蔬若干，雨润烟熏火腿，法式长棍，大虾，盐，水淀粉，油
做法:
1、用厨房用的锯刀把法式长棍锯成约0.5cm厚的圆片，待用。
2、大虾洗净去肠线，也可剥壳留尾部做虾仁，放入油锅翻炒，放入少量的盐，熟后盛盘待用。
3、时蔬洗净，切丝。
4、锅中放油，把时蔬和平时一样翻炒，时间不要太长，调味也在这时做好，按平时的来把蔬菜丝盛出。
4、汁留锅，放入水淀粉勾芡。
5、盘的最底部放上烟熏火腿，放点时蔬，然后放法式长棍，最后再放时蔬，在上面再放大虾或者大虾仁，然后把勾芡的汁从上到下浇上，(PS：大虾固定不了借助牙签，^_^~)大功告成，开吃~
鲜虾时蔬沙拉
材料:
虾仁30g，芙蓉豆腐1块，萝蔓生菜50g，紫甘蓝25g，结球莴苣15g，苜宿芽10g，彩色甜椒25g，蔓越莓干10g，土司1/4片，起司粉适量
做法:
1.虾仁洗净去肠泥，烫熟后放凉备用；芙蓉豆腐去除多余水份，倒扣入盘中备用。
红焖海捕大对虾的做法
1.首先准备好海捕虾10头；
2.对虾化冻后用牙签祛除虾线、沙袋；
3.用料酒、盐、葱姜片，冰箱冷藏室煨制30分钟；
4.热油下锅，将大虾一只只摊开放入热油中，中小火煎炸；
5.一面变红后，再翻至另一面！将腌制大虾滴料酒、葱姜汁倒入大虾中。
鲜活大龙虾的做法如下：
材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。
做法_
1、将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。
2、当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。
3、锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。
4、浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。
香辣虾的做法
原料：
明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。
调料：
盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。
制作方法：
（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
椒盐大虾的做法
原料：
大虾，葱，鸡蛋
调料：
生粉，盐，椒盐粉，蒜粉
做法：
1. 大虾去头去尾去泥肠，洗净。加盐，蒜粉，葱丝腌渍片刻。
2. 2汤勺生粉，加少许水以及一个打好的鸡蛋，搅匀。再加一勺椒盐粉，搅拌均匀。（蛋糊不要过稀或是过厚。）
3. 将腌渍过的大虾裹上蛋糊。 坐锅烧热油，大火油炸。炸至两面金黄，盛出装盘。
炸珍珠虾
主料:
大虾370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。
调料:
植物油500克(实耗约50克)，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克
做法：
1、把葱、姜切片。
油闷大龙虾的做法
辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量
做法：锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。
提示：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。
配酒：此虾较为清淡，虾肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒，因为酒的香味过浓会遮住虾味，高度酒比较好，虾能更好地阐释酒的清香，层次感强。不要以为二锅头很廉价，其实配这道虾很适宜。除此，崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜，爽口，能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩。
以上就是法式大虾的做法大全的全部内容，1、虾清洗干净，去除虾背上的虾线后放入容器中，加入盐和料酒，略微腌一会。葱姜切片备用。2、取一个微波炉适用的盘子，将腌好的虾排放入盘中，尽量不要重叠，然后放入葱姜片，再倒入刚才腌虾的腌汁，盖上盖或罩上微波炉适用的保鲜膜，放进微波炉用高火加热四分钟，取出即可食用。
