年糕的简单做法？农村传统年糕的做法：1. 准备好糯米粉、白糖、水等材料。2. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。3. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟至熟透。4. 取出蒸好的年糕，晾凉后切成块状即可食用。那么，年糕的简单做法？一起来了解一下吧。
1、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。
2、找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。
3、平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。
4、将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。
5、锅中倒入水，开大火收汁，此步骤要注意收汁收到粘稠就行，不要收得太久，以免烧糊，收完以后，便可将年糕倒入盘中，炒年糕就做好了。
农村传统年糕的做法：
1. 准备好糯米粉、白糖、水等材料。
2. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。
3. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟至熟透。
4. 取出蒸好的年糕，晾凉后切成块状即可食用。
年糕的家常做法有很多种，以下是其中一种简单的做法：
材料：
- 糯米粉：500克
- 温水：600克
- 白糖：150克
- 花生油：适量
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，倒入温水，搅拌均匀，直到没有粉块。
2. 将糯米粉浆倒入一个蒸锅或蒸盘中，平整表面。
3. 开火蒸煮，大火蒸15-20分钟，直到糯米粉熟透。
4. 取出糯米糍，待凉。
5. 将白糖加入炒锅中，加热至溶化，成为糖浆。
6. 将糖浆倒在糯米糍上，均匀涂抹，使其表面粘上一层糖浆。
7. 在糖浆表面撒上一层花生油，增添香味。
8. 待糯米糍完全凉透后，切成小块即可食用。
家常年糕的做法可以根据个人口味的偏好进行调整，例如可以在糯米糍中加入果蓉、豆沙等填料，增加口感的变化。
制作白色年糕需要准备色拉油，水，粘米粉以及糯米粉，首先把粘米粉，糯米粉搭配好放到容器当中搅拌均匀，里面添加一些温水及色拉油，把它搅和均匀揉成光滑的面团，然后再分成小剂子，色拉油在手上均匀涂抹搓成长条状，然后再放到锅中蒸上20多分钟，用中小火来蒸就可以了，出锅以后可以直接吃，也可以放凉以后用袋子包好，放到冷冻室里面保存，想吃的时候拿出来制作就可以了。
用料：年糕400克，红糖适量。
步骤1：将年糕切成条状，放入碗中备用。
步骤2：煮年糕。取一锅，加入适量清水，煮沸后放入年糕条，煮至年糕变软后捞出，沥干水分。
步骤3：煮红糖。在电饭锅中加入少量清水，放入红糖。
步骤4：将煮好的年糕条加入电饭锅中，继续煮约10分钟，直到红糖完全融化，年糕吸收糖汁入味。
步骤5：撒上少许芝麻作为装饰，即可享用。
关于年糕的来历，相传在远古时期，有一种凶猛的怪兽被称为“年”，它生活在深山老林中，平时以捕捉其他动物为食。到了严冬时节，由于其他动物大多躲藏起来休眠，怪兽“年”便会下山到人类居住的地方寻找食物，给人们带来了极大的困扰。
后来，一个聪明的部落——高氏族，想出了一个办法。他们在严冬时节，提前准备好大量的食物，将食物搓成条状和块状，放在家门口。当怪兽“年”下山来寻找食物时，便吃这些预备好的食物，吃饱后便回山上去。人们看到怪兽离开后，都走出家门相互庆祝，庆幸平安度过了“年”的威胁，又能安心地进行春耕准备。
因为这个避兽害的方法是由高氏族发明的，人们便将“年”与“高”联系在一起，将这些食物称为“年糕”。
以上就是年糕的简单做法的全部内容，步骤1：将年糕切成条状，放入碗中备用。步骤2：煮年糕。取一锅，加入适量清水，煮沸后放入年糕条，煮至年糕变软后捞出，沥干水分。步骤3：煮红糖。在电饭锅中加入少量清水，放入红糖。步骤4：将煮好的年糕条加入电饭锅中，继续煮约10分钟，直到红糖完全融化，年糕吸收糖汁入味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
