四川糯米饭的做法大全？四川甜糯米饭的做法 材料：糯米500克红糖适量花生适量桂花适量油适量步骤：将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，沥干水分备用。将适量的红糖加入适量的水中，煮至红糖完全融化，备用。将花生炒香，捣碎备用。将桂花用油炒香备用。将糯米放入蒸锅中，蒸熟后放入大碗中，倒入红糖水，拌匀。那么，四川糯米饭的做法大全？一起来了解一下吧。
菜系及功效：川菜
川味糯米饭的制作材料：
主料：糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒
调料：盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝
川味糯米饭的特色：
软糯咸香，腊味浓厚。
教您川味糯米饭怎么做，如何做川味糯米饭才好吃
1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝;
2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可;
3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。
营养价值
糯米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米饭我们都吃过吧，糯米饭口感香糯，滋补又健康，制作方法多样，深受大家喜爱。今天教大家做最简单的红糖糯米饭，用糯米和红糖作为主料，步骤简单，喜欢吃的可以自己在家里试试。
怎样蒸红糖糯米饭
食材：
糯米150克、红糖20克
四川红糖糯米饭的做法：
1、糯米用清水浸泡10小时，捞出；
2、碗中依次放入一层糯米、一层红糖，压实，加清水刚刚没过食材；
3、放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出。
小贴士：
糯米属于比较难消化的食物，老人、小孩以及消化功能不好的人要少吃。
做法如下：
1、糯米洗净后下锅开始煮；
2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；
3、将配料c切丁；
4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。
食材：糯米120克、腊肉100克、干豌豆50克、清水适量
做法：
1、豌豆提前用清水浸泡，涨发，淘洗干净，沥干水分；
2、腊肉洗净，切成小丁；
3、糯米淘洗干净，放入电饭锅中；
4、豌豆和腊肉丁加入到电饭锅中，再加入刚好没过所有食材的足量清水；
5、盖好电饭煲的锅盖，启动煮饭功能，煮饭结束，香喷喷软糯清香的腊肉豌豆糯米饭就做好了。
四川甜糯米饭的做法
材料：
糯米500克
红糖适量
花生适量
桂花适量
油适量
步骤：
将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，沥干水分备用。
将适量的红糖加入适量的水中，煮至红糖完全融化，备用。
将花生炒香，捣碎备用。
将桂花用油炒香备用。
将糯米放入蒸锅中，蒸熟后放入大碗中，倒入红糖水，拌匀。
将炒香的花生和桂花撒在拌好的糯米饭上即可。
以上就是四川糯米饭的做法大全的全部内容，四川红糖糯米饭的做法：1、糯米用清水浸泡10小时，捞出；2、碗中依次放入一层糯米、一层红糖，压实，加清水刚刚没过食材；3、放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出。小贴士：糯米属于比较难消化的食物，老人、小孩以及消化功能不好的人要少吃。
