炒丝瓜鸡蛋的家常做法？1、鸡蛋加少许盐打散。2、丝瓜切薄片。3、锅放油加热，倒入蛋液炒熟盛出。4、锅再加少放油，倒入丝瓜。5、加盐。6、翻炒均匀，丝瓜变软。7、倒入炒好的鸡蛋。8、翻炒均匀即可。提示：大火快炒即可，不要加水。那么，炒丝瓜鸡蛋的家常做法？一起来了解一下吧。
1、丝瓜1根、鸡蛋3个、小葱1根、油适量、盐2克、清水10克。
2、做法：丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分开切碎。
3、鸡蛋敲入碗里，调入10克清水，加点清水调蛋液，鸡蛋煎起来更蓬松，口感更嫩滑，调入1克盐拌匀。
4、热锅，倒油，倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色，用锅铲切碎鸡蛋，铲起待用。
5、原锅继续烧热，倒入少量食用油，将丝瓜倒入锅中，洒点清水滋润丝瓜，这样才不会烧成焦黄色，大火煮2分钟左右，调入盐拌匀。
6、倒进煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为丝瓜和鸡蛋。二者搭配在一起烹制不仅口味鲜美而且营养丰富。下面我就把丝瓜炒鸡蛋的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
丝瓜，鸡蛋，葱，蒜，花生油，盐等等
1、鲜嫩的丝瓜三根大约500克清洗干净后切掉两端再切成厚薄均匀的片备用
2、鸡蛋三个打入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液
3、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
4、热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液用筷子滑炒香后盛出备用
5、炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀
6、加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀至丝瓜片变色
7、倒入炒香的鸡蛋和适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火
8、出锅装盘开始享用舌尖上的美味佳肴吧！
特别提示
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1、丝瓜两根，鸡蛋两只、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。
2、做法：将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
1、原料：丝瓜一条、鸡蛋两个、油、盐、料酒、葱花各适量。
2、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
3、将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
5、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
丝瓜含有抗皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，具有保护皮肤，使皮肤洁白之功效，是不可多得的美容佳品，同时也具有抗病毒，抗过敏等功效，口感嫩滑爽口，味美清香，凉拌，炒食，做汤均可。小编为大家介绍的是用鸡蛋与丝瓜同炒，口味鲜美，营养丰富，下面介绍一下做法。
1、丝瓜用水清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右厚的片（不要切的过于薄，否则容易下汤）。
2、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
3、胡萝卜去皮，用水清洗干净，切成薄片，切好葱，姜，蒜，备用。
4、先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，盛出备用。
5、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，然后放入胡萝卜片翻炒至变软。
6、放入丝瓜快速翻炒，放入料酒，盐。
7、丝瓜炒至变软，透明有亮光后，放入炒好的鸡蛋。
8、鸡蛋入锅颠勺略翻两下即可，放入味精，关火。滴少许芝麻油，出勺。
工具/材料
丝瓜 500克 ，鸡蛋 3个 ，胡萝卜 半根 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，芝麻油，油 。
以上就是炒丝瓜鸡蛋的家常做法的全部内容，1、准备好食材：丝瓜一根、鸡蛋一个 2、把丝瓜去皮，切成条，鸡蛋打成蛋液 3、锅烧热，加入适量油，油热后倒入蛋液 4、蛋液尚未凝固时，快速翻炒鸡蛋 5、炒好的鸡蛋盛出，锅中留底油，丝瓜下入锅中翻炒 6、丝瓜炒断生后， 把鸡蛋倒进锅里，翻炒几下 7、加入适量盐调味。
