番茄鱼做法？1、龙利鱼切片，生姜片切丝，放1勺料酒，一点点黑胡椒腌制20分钟。2、番茄划十字刀，香葱切末，香菜切段备用。3、番茄沸水下锅烫1分钟，捞出过冷水。4、去掉番茄皮，将番茄切小块备用。5、沸水下腌制过的鱼片，焯1分钟后捞出备用。6、中火起油锅，放蒜瓣，出香味后放番茄块。7、那么，番茄鱼做法？一起来了解一下吧。
番茄汁制作方法：主料：西红柿1个。辅料：蜂蜜少许。制法：①把西红柿洗干净，用热水烫后去皮。②再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。番茄是富含维生素的蔬果之一，蜂蜜则是含有大量的维生素E，两者都有美容养颜的功效，爱美女士可以多多尝试。黑椒汁制作方法：1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止
提示一定要控制火候
番茄鱼是一道简单又美味的家常菜，主要以鱼肉和番茄为主要食材，结合其他辅料烹饪而成。这道菜色泽红亮，酸甜可口，鱼肉鲜嫩，营养丰富，深受大人小孩的喜爱。下面介绍几种好吃简单的番茄鱼做法：
经典番茄鱼片汤
材料：鱼片、番茄、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、淀粉、料酒、胡椒粉、香菜。
做法：
a. 鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。
b. 番茄切块，葱姜蒜切片备用。
c. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入番茄翻炒至出汁。
d. 加入适量水煮沸，调入盐、糖和鸡精调味。
e. 水沸腾后，将腌好的鱼片滑入锅中，用勺子轻轻推动，待鱼片变白即可关火。
f. 撒上香菜点缀，热腾腾的番茄鱼片汤就完成了。
番茄炖鱼块
材料：鱼块、番茄、葱姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、花椒、八角。
做法：
a. 鱼块用盐、料酒、酱油和少量淀粉腌制20分钟。
b. 番茄切块，葱姜切片备用。
c. 锅中放油，加入花椒和八角炒香，再加入葱姜炒出香味。
d. 放入番茄块翻炒至软烂，加入适量水和糖调味。
e. 水开后，将腌好的鱼块放入锅中，转小火炖煮10分钟左右。
f. 待鱼块熟透，汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
番茄鱼片炒菜
材料：鱼片、番茄、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、食用油、青椒、红椒。
1. 准备食材：鲤鱼、番茄、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油、醋、胡椒粉、花生油。
2. 处理鲤鱼：去鳞、去内脏，洗净后改刀，沥干备用。
3. 切葱段、姜蒜片。
4. 番茄洗净，切块备用。
5. 热锅凉油：在锅中加入适量花生油，油热后，放入鱼头和鱼尾煎至两面金黄，捞出备用。
6. 爆香调料：在同一锅中加入少许油，爆香葱、姜、蒜。
7. 炒番茄：放入番茄块，大火翻炒，炒出汁液。
8. 调味烧汁：加入适量盐、少许糖、酱油、料酒、胡椒粉，加小半碗水烧开。
9. 入鱼烧制：放入鲤鱼，轻轻翻动，避免鱼皮粘锅。
10. 炖煮时间：大火烧开后，转小火炖煮约10分钟，直至汤汁浓稠。
在烹饪过程中，可根据个人口味进行适量调整。确保番茄炒出汁液以增强风味。制作番茄鱼时，推荐使用鲤鱼，因为其刺相对较少。
你好！
黑椒番茄鱼是一道以草鱼和番茄为主料的菜品，非常美味！简单易做，喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！
【黑椒番茄鱼】
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材料：做法：TA说
黑椒番茄鱼
以草鱼和番茄为主料的菜品
黑椒番茄鱼是一道以草鱼和番茄为主料的菜品。
中文名
黑椒番茄鱼
主要原料
鱼
是否含防腐剂
否
适宜人群
青年
材料：做法：TA说
材料：
食材：草鱼鱼腩、番茄、黑胡椒、料酒、盐、鸡精、油、葱、姜、蒜、 生粉、砂糖。
烹饪过程：
1、鱼腩洗干净晾干水备用，葱、蒜、姜切碎备用，番茄切块备用。
2、鱼腩加入适量的盐、料酒、油、鸡精、生粉、姜、蒜、 搅拌均匀腌10分钟。
3、起油锅放姜、 蒜爆香，然后下番茄爆炒片刻，加水后焖煮至沸腾。
4、加入鱼腩煮3-5分钟，然后加入适量的盐、砂糖、鸡精、料酒、黑胡椒调味。
5、把适量的生粉加水搅拌均匀，倒入锅内勾芡，撒葱花搅拌均匀即可出锅！
答：一、做黑椒番茄鱼需要的食材：
黑鱼一条、番茄4个、白芝麻适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、黑胡椒适量、五香粉适量、椒盐适量。
二、黑椒番茄鱼的做法：
1、把黑鱼洗净。
2、把黑鱼切片。
3、黑鱼皮和鱼骨用料酒、生抽和黑胡椒腌制20分钟，鱼肉用料酒、盐、生粉、蛋清抓匀腌制20分钟。
4、将鱼皮和鱼骨裹上生粉，在锅里倒入适量的油，用筷子试一下油温，起小泡了就放进去炸。
5、炸至金黄色捞出控油，撒上孜然粉、黑胡椒和椒盐。
6、番茄切小块放在榨汁机里打成汁。
7、炸完鱼的锅子把油倒出，把榨好的番茄汁倒入锅里煮开加入适量的盐搅拌一下，把鱼肉放入汤中煮熟就可以了。
8、最后盛出鱼汤，撒上芝麻，黑椒番茄鱼就做好了。
以上就是番茄鱼做法的全部内容，1、将鱼洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会。2、番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用。3、少许油入锅，加入番茄炒一会。4、炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用。5、汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚。6、。
