锅贴大饼子的做法？步骤1 温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行，量随你心情就好，这次我没加（因为我想减肥）！然后放在室温高些的地方发酵 步骤2 面团发到到两倍大就可以用了 步骤3 用手揉揉，那么，锅贴大饼子的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料
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玉米面(黄)200克
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面粉50克
辅料
酵母粉
2克
温水
135克
蜂蜜
20克
农家乐中的锅贴饼子（玉米饼子 大饼子）的做法
1.
温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行，量随你心情就好，这次我没加（因为我想减肥）！然后放在室温高些的地方发酵。
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2.
面团发到到两倍大就可以用了。
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3.
用手揉揉，把气体排干净。
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4.
取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。
放在盖帘上后者油纸上，上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。
(一定要是光滑的平面上，否者易沾到容器上)
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5.
复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。
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6.
盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。
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7.
不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。如图这样即可了。
分离即可，不需要翻面，我翻过来是为了给你看看状态，如果你不是为了给我拍照看看就不用翻了哈（偷笑中..）。
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8.
锅中填入即将淹没饼坯的温热水，
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9.
盖上盖子中大火烧就可以了。
1、主料：玉米面200g、白面100g、发酵粉5g、白糖20g。
2、温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。
3、发酵3小时以上。
4、发好的面团揉一会，搓成粗条。
5、切成一样大的块。做成自己喜欢的现状，
6、煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。
7、放水，没过饼子一半多。
8、玉米锅贴饼子盖上盖，水烧干即可。
答，把王米面用开水烫二分之一在把剩下的二分之一的干面揉在一起后放在热乎的地方发酵八到十小时放适当的小苏达把它揉匀后往锅边贴就可以了
锅贴大饼子的做法
材料
玉米面、白面、黄豆面、酵母、小黄花鱼、豆瓣酱、葱、姜、花椒、八角
1、玉米面、白面、黄豆面按20：10：3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）
2、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；
3、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；
4、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；
5、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用；
6、平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄；
7、翻面，将另一面也煎至底部金黄；
8、另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）
9、将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可）
10、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。
1. 准备原料：取玉米面200克、白面粉100克、速效发酵粉5克和白糖20克。
2. 将温水与发酵粉混合，静置片刻。随后，将玉米面和白面粉混合，加入一点糖，倒入温水，揉合成面团并放置发酵。
3. 发酵时间需超过3小时，确保面团充分膨胀。
4. 将发酵好的面团揉搓至表面光滑，然后搓成粗条状。
5. 将面条切成等大的小块，制成个人偏好的形状。
6. 预热煎锅，涂抹一层薄油，将做好的饼子放入锅中，煎至两面呈金黄色。
7. 向锅中加入适量的水，水量需没过饼子的大约一半以上。
8. 盖上锅盖，待水分完全蒸发，玉米锅贴饼子即可完成。
以上就是锅贴大饼子的做法的全部内容，农家乐中的锅贴饼子（玉米饼子 大饼子）的做法 1.温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行，量随你心情就好，这次我没加（因为我想减肥）！然后放在室温高些的地方发酵。
