杏鲍菇炖鸡腿的做法？1.准备所有食材，鸡腿斩块 2.鸡腿入锅中焯出血水，捞出清洗干净，沥水备用 3.热锅凉油，油热后下入花椒炒香 4.倒入鸡腿块翻炒 5.调入料酒和酱油翻炒均匀 6.倒入适量的清水，倒入葱姜和干辣椒，大火煮开后，转小火炖约10分钟 7.倒入杏鲍菇继续炖 8.炖至鸡块熟，那么，杏鲍菇炖鸡腿的做法？一起来了解一下吧。
主食材：鸡腿400克，杏鲍菇100克，洋葱80克，胡萝卜适量。
配料：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，冰糖适量，杭椒适量，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺。
步骤1:
准备食材：鸡腿400克、杏鲍菇100克、胡萝卜适量、洋葱1个、葱姜蒜适量、八角花椒适量、冰糖适量、杭椒适量
步骤2:
鸡腿剁块，其他配菜切成块、段
步骤3:
鸡腿肉放入锅中加葱、姜、料酒、冷水，撇出血沫，捞出沥干净
步骤4:
锅中留油加鸡块翻炒均匀，加入葱姜、花椒八角、冰糖
步骤5:
加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，翻炒均匀后加入配菜
步骤6:
再次翻炒均匀，加入清水，大火烧开，中火炖熟，较后加盐大火收汁即可
做法：1、将洗干净的鸡放入锅中 姜片葱段一起加入并加适量水炖煮30分钟
2、锅内沸腾后将滚刀切好的杏鲍菇加入一起炖煮
3、再过半小时看鸡肉是否已经软烂（我一般喜欢 用一根筷子是否能够轻松插过鸡肉如果可以就好了）
4、最后加入食盐调味撒上胡椒粉就可以了
1先把鸡腿洗净。
2剁成小块。
3杏鲍菇、菜椒洗净。
4杏鲍菇切成滚刀块，菜椒用手掰成小块。
5不沾锅烧干，放入鸡块翻炒。
6煸炒至没有水分。
7盛出来备用。
8葱、姜、切碎，八角洗净。
9锅里放油，放入葱、姜和八角。
10倒入料酒、酱油。
11放入鸡块翻炒均匀。
12放入杏鲍菇翻炒。
13可口可乐一罐。
14倒入锅中，大火烧开，小火炖30分钟。
15放入菜椒翻炒2分钟。
16放入味精调味即可。
1杏鲍菇洗净切成块
2 青椒洗净切块
3 鸡肉洗净剁成块
4 锅中放水，放入鸡块焯水
5 焯好水的鸡块盛到碗中备用
6 锅中放油，放入鸡块煸炒
7 放入适量的料酒
8 放入杏鲍菇
9 放入青椒块一起翻炒
10 放入适量的酱油
11 放入适量的盐
12 放入适量的糖
13 放入适量的味精
14 加入适量的水，炖5-8分钟
15 汤汁收干即可出锅装盘即可。
杏鲍菇炖鸡是一道营养丰富、口感鲜嫩的家常菜品。以下是一种常见的做法：
材料：
- 鸡腿：2个
- 杏鲍菇：适量
- 干贝：适量
- 干香菇：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱段：适量
步骤：
1. 将鸡腿剁成块状，放入冷水中浸泡片刻。然后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 干香菇泡发后切片；杏鲍菇和干贝剁碎。将杏鲍菇和干贝放入清水中泡软备用。
3. 热锅坐油，放入鸡块煸炒至两面微黄，加入姜块继续煸炒出香味。
4. 添加适量的料酒，翻炒均匀，以去腥味。
5. 加入泡发好的香菇片，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，水量至少要盖过食材。加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
7. 大火加热，待水开后转小火慢慢炖煮至鸡肉变得嫩烂，鸡汤浓郁。
8. 最后加入泡发好的杏鲍菇和干贝，继续炖煮2-3分钟，使其熟透。
9. 关火前撒上葱段提味即可。
这样，一道美味的杏鲍菇炖鸡就完成了。根据个人口味可以适量调整调料的用量，例如加入适量的胡椒粉或者蒜蓉增加口味层次。
以上就是杏鲍菇炖鸡腿的做法的全部内容，- 鸡精 适量 做法：1. 将小杏鲍菇洗净，切成片状备用。2. 鸡腿肉洗净切块，姜片切成细丝状。3. 洋葱和胡萝卜分别削皮洗净，切成小块。4. 锅中烧热适量油，将姜丝爆香。5. 加入鸡腿肉煸炒至变色，然后加入洋葱和胡萝卜继续翻炒。6. 倒入高汤，煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
