冬季煲汤食谱大全及做法？1. 羊肉萝卜汤 材料：羊肉、白萝卜、姜、葱、料酒、盐。做法：羊肉切块，焯水去血水。加入姜、葱、料酒炖煮，白萝卜切块加入，炖至熟烂，加盐调味即可。2. 枸杞红枣乌鸡汤 材料：乌鸡、枸杞、红枣、姜、盐。做法：乌鸡切块焯水，与其他材料一同放入炖锅，加水炖煮，炖至鸡肉熟烂，加盐调味。那么，冬季煲汤食谱大全及做法？一起来了解一下吧。
冬季到来，天气渐渐变冷了，也变得干燥，这个时候养生多喝汤是最好的选择，多喝汤可以补充水分、滋阴润肺。那么你知道煲汤食谱大全及做法有哪些吗?今天为大家推荐7款冬季养生润肺汤，赶紧来看看吧!
番茄百合猪肝汤
材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。
做法：
1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。
2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。
3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。 4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。
食效：补血、润肺、清火。
苹果银耳瘦肉汤
材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。
做法：
1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。
一、靓鲜滋味美人汤
1、莲子白果猪尾汤--改善白带过多
材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两
做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
2、当归生姜羊肉汤-不畏惧寒冷
材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱
做法：红枣去核，羊肉切大块烫
二。元气补给精神汤
1、栗子鲫鱼瘦肉汤--强筋益肾大补
材料：红莱菔2个，瘦肉1斤，栗子1斤，鲫鱼1条，马蹄8两，姜2片
做法：红莱菔去皮切大块，鲫鱼和姜两面煎熟，瘦肉切大块烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
2、芡实核桃瘦肉汤--固精强身
材料：核桃3两，淮山1两，芡实1两，瘦肉1斤
做法：瘦肉切大块烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可。
3、冬虫草淮山炖乌鸡--贵重稀有的营养补方
材料：冬虫草2钱，枸杞3钱，桂圆肉3钱，淮山1两，乌骨鸡半只，姜2片
做法：桂圆泡水使其软化，乌鸡去头、屁股、皮和脂肪，切两半烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
冬天是煲汤的最佳季节，煲上一锅暖心的汤品不仅能够增强体质，还能够帮助人们在寒冷的冬季中保持温暖。下面就为大家介绍几款简单易做的冬季煲汤食谱。
1. 川芎炖鸡汤
主料：鸡肉、川芎、红枣、山药。
做法：将鸡肉、川芎、红枣和山药一起放入炖盅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢炖2小时即可。
2. 八宝莲子银耳糖水
主料：莲子、红豆、糯米、燕麦、桂圆、百合、银耳。
做法：将所有食材分别洗净后放入汤锅中，加入适量水，开火煮沸后转小火20-30分钟即可。
3. 枸杞炖猪脚汤
主料：猪脚、枸杞、红枣、党参、黄芪、山药。
做法：将所有食材一起放入炖锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢慢炖2-3小时即可。
4. 银耳雪梨炖雪蛤
主料：雪蛤、银耳、雪梨、冰糖。
做法：将雪蛤泡发并清洗干净，银耳浸泡后洗净，雪梨去皮消核切块。将所有食材放入炖盅中，加适量清水，开大火煮沸后转小火慢慢炖1-2小时即可。
5. 红枣桂圆黑豆汤
主料：红枣、桂圆、黑豆。
做法：黑豆提前泡发3-4小时，红枣和桂圆洗净备用。将所有食材加入汤锅中，加入适量水，开火煮沸后转小火慢慢炖1-2小时即可。
6. 花菇猪骨汤
主料：花菇、猪骨、姜片、葱。
做法：将猪骨烫烫水备用，花菇泡发后洗净，姜片和葱洗净备用。
冬季煲汤食谱大全
冬季天气寒冷，煲汤是保暖养生的好方法。以下是几个简单易做的冬季煲汤食谱：
1. 羊肉萝卜汤
材料：羊肉、白萝卜、姜、葱、料酒、盐。
做法：羊肉切块，焯水去血水。加入姜、葱、料酒炖煮，白萝卜切块加入，炖至熟烂，加盐调味即可。
2. 枸杞红枣乌鸡汤
材料：乌鸡、枸杞、红枣、姜、盐。
做法：乌鸡切块焯水，与其他材料一同放入炖锅，加水炖煮，炖至鸡肉熟烂，加盐调味。
3. 银耳莲子羹
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：银耳浸泡发软，莲子、红枣清洗干净。加水煮开后，转小火炖至银耳软糯，加入冰糖调味。
4. 红薯山药汤
材料：红薯、山药、姜、红糖。
做法：红薯和山药去皮切块，加水煮开后，加入红糖和姜，煮至熟软即可。
冬季煲汤食谱大全及做法
冬季是煲汤的好时节，一碗热腾腾的汤不仅能暖身，还能滋养身体。以下是一些冬季煲汤的食谱及做法：
1. 鲫鱼萝卜丝汤：首先将鲫鱼处理干净，去除黑膜和内脏，两面煎至金黄。接着，将煎好的鱼放入热水中，加入葱段、姜片，大火煮开后转小火煮20分钟。待鱼汤煮至奶白色时，加入切好的萝卜丝，继续煮10分钟。最后，加盐调味，撒上白胡椒粉和香菜段即可。
2. 排骨玉米汤：将排骨洗净后焯水，去除血水和腥味。然后，将排骨、玉米、姜片一同放入砂锅中，加入足量的清水。大火煮开后转小火慢煲40-50分钟，直至排骨熟烂、玉米香甜。最后，加盐调味即可。
3. 乌鸡汤：将乌鸡清洗干净后斩块，与红枣、枸杞、党参等药材一同放入炖盅中。加入适量的清水后，隔水炖煮2-3小时。待鸡肉熟烂、汤汁浓郁时，加盐调味即可。此汤具有滋补养颜、益气养血的功效。
4. 羊肉白萝卜汤：将羊肉洗净后切块，焯水去除血沫。接着，将羊肉、白萝卜、姜片、红枣等食材一同放入砂锅中，加入足量的清水。大火煮开后转小火慢煲1-2小时，直至羊肉酥烂、萝卜软糯。最后，加盐和白胡椒粉调味即可。此汤具有温补脾胃、散寒益气的功效。
这些冬季煲汤食谱不仅美味可口，而且营养丰富。
以上就是冬季煲汤食谱大全及做法的全部内容，做法：先将山药洗净，切块，白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。
