海水鱼怎么做好吃？1、鱼刮鳞去膛去腮洗净；2、将洗干净的鱼控干水分，两侧切花刀，用料酒抹匀；3、姜切片，每一个花刀处放入一片生姜；4、葱姜切丝，放入鱼肚；5、锅中加水，放入鱼盘，大火烧开，水开后蒸10分钟；6、关火后不要打开锅盖，闷五分钟，端出鱼盘，将盘里的汤汁倒掉，里面的葱姜拣出不要，那么，海水鱼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
海水鱼没有土腥味，如果是新鲜的，清蒸比较好吃。
深海鱼有人喜欢生鱼刺身，就是生鱼片，蘸调料如青芥辣，比较新鲜爽口。但要买非常新鲜的，如果略有不新鲜，后果很严重啊！
1、红烧海鱼 材料一条新鲜海鱼，大蒜，生姜，葱，香菜，一些米酒，砂糖，醋，盐，生抽，老抽 做法把海鱼宰杀清洗干净，水分沥干，表面涂抹面粉，这样煎的时候就不容易碎，锅里面加油烧热，然后再改成小火，把海鱼放进去。
2、1鱼的重量最好控制在一斤左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去既美观，生熟火候也易于把握2将鱼收拾干净后，可在鱼体两侧抹匀色拉油，再沾少许白酒3取大块生姜，切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段不。
3、1鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎2油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉3把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否。
4、准备炖海鱼的食材海鱼五花肉洋葱油盐花椒粉生抽鸡粉葱姜香菜料酒醋1，首先把海鱼洗净，然后用不沾锅，两面煎到金黄，装起备用2，洋葱切丝五花肉切片，用煎鱼剩下的油，煎洋葱和五花肉，在把。
5、1原料海黑鱼葱姜蒜大料生抽老抽盐白糖鲍鱼汁白醋豆瓣酱白胡椒粉料酒香菜剁椒酱2先准备好葱姜蒜3将海黑鱼用白胡椒粉，料酒，盐，入味十分钟左右，鱼需要打花刀，打花刀方便。
6、一热窝鱼 配料整鱼一只鱼刺少的就成，长得像草鱼的最好，海鱼用彩虹鱼，各种配料备好做法去鱼鳞，洗干净甩干水，两面各划四五刀用力浅一点别拉透了，加一瓶盖料酒，15 汤匙盐涂抹鱼身，肚内塞姜丝。
酱烧海鱼介绍：
主料：海鱼250g，蒜头6瓣，蒜苗适量
配料：李锦记蒸鱼酱油1大匙，李锦记甘甜酱油2小匙，白砂糖1/2小匙，清水120cc
难度：新手尝试
功效：益气补血
美食类型：热菜
季节菜系：国菜
酱烧海鱼讲解：酱烧海鱼，虽然做法简单但鱼肉鲜美酱汁香浓，是一道美味可口的菜肴，海鱼鲜美肉质细致口感佳,营养价值高。具有清热除火、通乳生乳、养胃、利尿消肿、养阴补虚的功效哦！
酱烧海鱼的制作方法：
1、市场买回来的鱼需仔细清除表面的麟片及肚内血块(腥味主要来源);抹少许盐(以利去血水)。
2 、热锅,放入奶油及蒜头,小火爆出香气。
3 、将鱼表面多余水份擦干,放入锅中, 盖上锅盖慢煎至鱼肉转白。
4 、小心翻面,倒入调味料,续烧10分钟待入味。
5 、将鱼身推到边边,利用集中的汤汁,将蒜苗煮软。
6 、盛起即完成这道香喷喷料理。
酱烧海鱼成品图：
酱烧海鱼的营养价值：
1. 海鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
那要看是什么鱼，鲳鳊，海鳗，响鱼这类适合清蒸。带鱼，马鲛鱼，青条鱼，黄鱼这类适合红烧 。煲汤就要用贝类了
推荐清蒸海鱼，具体做法为：
材料：海鱼一条，葱一根，姜一块，食用油适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量。
步骤：
1、鱼刮鳞去膛去腮洗净；
2、将洗干净的鱼控干水分，两侧切花刀，用料酒抹匀；
3、姜切片，每一个花刀处放入一片生姜；
4、葱姜切丝，放入鱼肚；
5、锅中加水，放入鱼盘，大火烧开，水开后蒸10分钟；
6、关火后不要打开锅盖，闷五分钟，端出鱼盘，将盘里的汤汁倒掉，里面的葱姜拣出不要，重新切葱丝撒在鱼上；
7、重新坐锅烧热，倒入适量食用油，油热后倒入蒸鱼豉油，加入少量清水，搅拌均匀，汤汁烧开即可；
8、把汤汁浇到鱼身的葱丝上即完成。
以上就是海水鱼怎么做好吃的全部内容，首先，准备一条新鲜的海鱼，将其刮鳞、去膛、去腮，并彻底洗净。接着，将鱼控干水分，然后在鱼的两侧切上几道花刀，以便更好地入味。在花刀处均匀地抹上适量的料酒，让鱼肉更加鲜嫩。然后，准备一块姜，将其切成薄片。将每一个花刀处放入一片生姜，这不仅可以去除腥味，还能增添一丝清香。接着，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
