20种纯素饺子馅的做法？胡萝卜素馅饺子 材料准备：饺子皮、胡萝卜、豆泡、香油、盐、姜。制作步骤：豆泡切碎，姜做姜末备用；胡萝卜洗干净，去皮后用擦子擦成细碎末备用；锅中放多一些油，小火放入所有的胡萝卜慢慢炒软，稍微放凉备用；把豆泡碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺）、香油和姜末搅拌均匀，那么，20种纯素饺子馅的做法？一起来了解一下吧。
十二种素饺子的做法如下：
1. 鲜香豆腐素饺子：馅料包括豆腐、香菇、红萝卜、木耳等，调味用盐、胡椒粉、植物油和香油。将食材切丁后混合调味，然后包饺子。
2. 胡萝卜素馅饺子：以胡萝卜为主，加入豆泡、香油、盐和姜调味。胡萝卜擦成细碎末，与豆泡碎拌均，再加入调味料拌匀。
3. 蔬菜粉丝豆腐饺子：馅料包含豆腐干、香菇、干木耳、粉丝等，用橄榄油和盐调味。所有材料切碎后煸炒出香味，调味后包饺子。
4. 素饺子黄瓜馅：以黄瓜和胡萝卜为主，加入姜末、香油和盐调味。黄瓜和胡萝卜切丝后，与调味料拌匀即可。
5. 西葫芦素饺子：馅料有西葫芦、香菇、粉丝、木耳等，用花生油和盐调味。将食材处理后混合调味，然后包饺子。
6. 土豆馅素饺子：以土豆为主，加入胡萝卜、香菇和盐调味。土豆切丁煮熟后，与胡萝卜和香菇丁混合调味。
7. 杏鲍菇素水饺：馅料包含杏鲍菇、青椒、西葫芦等，调味用盐、糖、素蠔油和香油。食材切末后炒制，再加入调味料拌匀。
8. 纯素迷你水饺：以面粉、大豆蛋白、胡萝卜等为主要食材，用核桃油、酱油和芝麻油调味。将所有食材混合搅拌均匀后包饺子。
9. 菠菜饺子馅：以菠菜和粉丝为主，加入面酱、酱油、油和盐调味。菠菜焯水后挤干水分，与粉丝和调味料拌匀。
想念春天那抹嫩绿的野菜吗？不如动手包一份荠菜纯素饺子吧。荠菜，春季养生佳品，清热解毒，健脾和胃。下面就来分享一份详细的荠菜纯素饺子馅做法大全。
准备食材：新鲜荠菜500克、香菇50克、木耳50克、豆腐1块、胡萝卜1根、葱1根、姜1块、盐、鸡精、香油各适量。
将荠菜洗净，切碎；香菇、木耳泡发后切碎；豆腐压碎；胡萝卜切丁；葱切末，姜切片。
热锅倒油，放入姜片爆香，再放入香菇、木耳、胡萝卜、豆腐翻炒至断生。加入适量盐、鸡精调味，出锅晾凉。
将晾凉的炒菜放入荠菜碎中，加入葱末、香油，搅拌均匀。
饺子皮可以用买的现成饺子皮，也可以自己和面擀皮。将馅料放入饺子皮中，包成自己喜欢的形状。
水开后放入饺子，煮至饺子浮起即可捞出。
荠菜纯素饺子馅富含膳食纤维和多种维生素，营养美味，而且做法简单，不妨亲自动手试试吧！下面还有几个小贴士：
1、荠菜洗净后，可以焯一下水，这样可以去除涩味。
2、炒菜的时候，可以根据自己的口味添加其他调味料，比如十三香、五香粉等。
3、包饺子的时候，饺子皮不要太厚，否则影响口感。
4、煮饺子的时候，水里可以加点盐，防止饺子破皮。
5、煮好的饺子可以蘸着醋、酱油、香油等调味品食用。
荠菜纯素饺子馅的做法大全：荠菜豆腐饺子馅、荠菜蘑菇饺子馅、荠菜笋丝饺子馅、荠菜鸡蛋饺子馅、荠菜粉丝饺子馅。
做法一：荠菜豆腐饺子馅
将荠菜清洗干净，切成细末。将豆腐切成小块，用开水焯水后沥干水分。将豆腐和荠菜放入碗中，加入盐、味精、香油搅拌均匀即可。
做法二：荠菜蘑菇饺子馅
将荠菜清洗干净，切成细末。将蘑菇清洗干净，切成小粒。将蘑菇和荠菜放入碗中，加入盐、味精、植物油搅拌均匀即可。蘑菇富含膳食纤维、维生素和矿物质，荠菜则含有丰富的维生素和矿物质。
做法三：荠菜笋丝饺子馅
将荠菜清洗干净，切成细末。将笋切成细丝，焯水后沥干水分。将笋丝和荠菜放入碗中，加入盐、味精、香油搅拌均匀即可。
做法四：荠菜鸡蛋饺子馅
将荠菜清洗干净，切成细末。将鸡蛋打散，加入盐、味精搅拌均匀。将荠菜和鸡蛋液混合搅拌均匀，倒入锅中炒熟即可。
做法五：荠菜粉丝饺子馅
将荠菜清洗干净，切成细末。将粉丝泡软后切成小段。将粉丝和荠菜放入碗中，加入盐、味精、香油搅拌均匀即可。
纯素饺子馅配方大全：胡萝卜素饺子馅、白菜香菇饺、西葫芦+木耳+粉丝+香菇等。
1、胡萝卜素饺子馅
胡萝卜素饺子馅由胡萝卜、红葱头和鸡蛋制成，这些食材都是素菜，非常适合做成饺子馅，胡萝卜的甜味和红葱头的香气混合在一起，给饺子馅带来了独特的风味，同时，鸡蛋的鲜嫩口感和素菜的清爽味道相互融合，使得饺子馅更加丰富多样。
2、白菜香菇饺
白菜香菇饺子的主料是白菜和香菇，配以橄榄菜末、香油、盐等调料。白菜和香菇的搭配使得饺子更加丰富多样，口感更加鲜美。同时，橄榄菜末和盐的调配使得饺子馅更加有层次感。整体制作过程简单，适合快捷的家常料理。
3、西葫芦+木耳+粉丝+香菇
西葫芦、木耳、粉丝和香菇是素饺子馅的常见食材，可以增添口感和营养，西葫芦的清爽口感和木耳的韧劲搭配在一起，口感丰富。粉丝的软糯与香菇的鲜美相互融合，味道更加浓郁。
饺子的烹饪方法
饺子的烹饪方法多样，有煮、蒸、煎、烤等。馄饨的做法只有水煮一种，明代宋诩《竹屿山房杂部》卷下列举了饺子的水煮、油煎、蒸三种方法；同时，还介绍了馄饨的两种做法：一是水煮，二是水煮后加油润，再蒸。
这可能是明代烹饪馄饨的方法，但主要方法还是水煮。
1. 菠菜素馅饺子的材料包括菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐和鸡粉。
2. 制作步骤如下：
- 首先和面，使用软面饺子，所以面团要活得软一些。
- 将菠菜焯水后放凉水中浸泡，以去除草酸。
- 打散两个鸡蛋，加盐煎成蛋饼，然后剁碎。
- 泡软粉丝后剁碎。
- 菠菜挤干水分后剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉、植物油和香油调拌均匀。
- 包饺子时加入少量盐。
- 醒好的面搓条下剂子，擀皮、包馅。
3. 韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子的材料包括韭菜、鸡蛋、虾皮、黑木耳、魔芋丝、葱和面粉，以及香油、生抽、盐、植物油、胡椒粉、鸡精、白糖、辣椒油、山西老陈醋作为调料。
4. 制作步骤包括和面、拌馅、擀皮、包饺子和煮饺子。
5. 油豆腐荸荠饺子的材料包括荸荠、油豆腐、芹菜，以及盐、糖、香油和白胡椒粉。
6. 制作步骤包括将荸荠切末，油豆腐切细丁，芹菜切细末，然后将三者与调味料搅拌均匀。
7. 香菇油菜馅饺子的材料包括面粉、香菇、油菜、大葱，以及盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油和芝麻香油。
8. 制作步骤包括和面、将油菜和大葱切碎、香菇切碎，然后将三者与调味料拌匀，最后包饺子煮熟。
9. 制作小诀窍包括使用笼布或纱布包馅以减少油菜出汤，以及注意不要挤走太多的水分以保留营养。
以上就是20种纯素饺子馅的做法的全部内容，1. 木耳香菇素馅：- 材料：干木耳、香菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油。- 做法：1) 将干木耳和香菇用温水泡软，切成细丝。2) 豆腐切成小块，用刀背压碎。3) 葱姜蒜切成末，放入碗中。4) 在碗中加入泡软的干木耳、香菇丝和豆腐碎。5) 加入适量盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
