鲨鱼干怎么做好吃法？1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。2、将鲨鱼切成条状。3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。那么，鲨鱼干怎么做好吃法？一起来了解一下吧。
鲨鱼干炖山药
鲨鱼干的肉营养丰富，含有大量高蛋白质、钙、磷、铁、维他命B及烟酸，用于恢复体力最为适宜，有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。山药健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效。此汤老少皆宜，山药 炖的粉糯，汤汁鲜美无比。
主料
鲨鱼干
280g
山药
300g
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
小葱6ml
生姜10g
鲨鱼干炖山药的做法
1
将鲨鱼干用热水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉
2
切成块
3
开水浸泡30分钟
4
倒入篮中沥干水分备用
5
生姜洗净切成片，小葱洗净切成段
6
山药洗净
7
去皮
8
切成滚刀块
9
锅中放油开火预热
10
把姜葱倒入炒香
11
倒入鲨鱼干，洒上适量的盐和鸡精翻炒
12
倒入适量的料酒
13
加水，盖锅盖，煮沸
14
再倒入山药同煮，煮开后转小火焖5分钟，山药煮烂即可起锅。
小贴士
1、鲨鱼干先要去沙，否则吃到嘴里会像嚼沙子一样。 2、山药要带手套去皮，否则手会痒
问题一：鲨鱼干怎么做好吃法干鲨鱼炖土豆 原料: 土豆500克，干鲨鱼100克，五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。 制作方法： ①将土豆去皮切条，五花肉切片。 ②鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。 ③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。 特点 咸香味鲜。 小贴士 鲨鱼是海洋中重要的经济鱼类，它富含高蛋白、不饱和脂肪酸，多种矿物质及维生素等营养物质。
问题二：鲨鱼干怎么做好吃？有两种吃法，好不好吃看个人口味了。
第一种：直接切成鲨鱼条，福上姜蒜生抽拌一下，放在小碟子里再放到蒸锅上蒸熟，或者把小碟子放在煮饭的饭上面，饭熟了，鲨鱼肉也熟了。
第二种：把鲨鱼肉用姜蒜一块煸一下后，放到鸡汤里面一起炖，很鲜美。
问题三：鲨鱼干的做法大全，鲨鱼干怎么做好吃食材
主料
鲨鱼干
400g
红烧肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
老抽
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
1.将鲨鱼用热水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。再浸泡30分钟
2.切成块
3.冰箱里已煮好的红烧肉
4.生姜和小葱洗净
5.都切成末
6.锅中放油开火预热，放入生姜小葱末炒香
7.再倒入鲨鱼干，洒上适量的盐、白糖和鸡精翻炒
8.倒入适量的料酒和老抽
9.加入适量的水
10.盖上锅盖煮沸后小火再焖5分钟
11.倒入已煮好的红烧肉，煮沸即可。
小鲨鱼干怎么做好吃
小鲨鱼和我们平常在电视中看到的大白鲨是不同的，小鲨鱼的体长一般只有70-100cm，重量在6~15斤左右，以小青鲨为主，那些真正的大鲨鱼多是保护动物，我们是不能吃的，那么小白鲨干怎么做才好吃呢？
【咖喱小鲨鱼】
准备材料：小鲨鱼干、咖喱块、姜
做法：
1、将小鲨鱼干放在水中浸泡，泡软为止，切块备用；
2、在锅中放油，烧至5成熟后把小鲨鱼块下进去煎至两面金黄；
3、在锅中倒入适量热水，再加少许牛奶把咖喱更好的融合；
4、烧至鱼熟咖喱酱收汁即可出锅。
【香辣鲨鱼】
准备材料：小鲨鱼干、淀粉、小辣椒、姜、蒜、葱头、生抽
做法：
1、将小鲨鱼干浸泡软，洗净切成块状，沥干水分之后与适量的玉米淀粉调和均匀；
2、在锅中烧热油，把鲨鱼肉下进去煎至两面金黄，捞起沥干油；
3、在锅中留适量油，爆香姜蒜葱，加入适量生抽和清水；
4、将煎好的鲨鱼肉放进去，加入一些调味料搅拌即可。
小鲨鱼干的营养价值
小鲨鱼干现在慢慢成为一种普遍的食物，由于它方便储存和运输，越来越多人开始使用这种海洋美食，你想知道小鲨鱼有什么营养吗？
小鲨鱼肉中，蛋白质和微量元素的含量都是比较丰富的，蛋白质可以帮助我们增强体质，而微量元素钙铁锌都是人体不可或缺的重要营养成分，这些矿物质元素可以帮助促进身体组织的正常运行，都是缺一不可的。
主料
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鲨鱼（干）1条
辅料
油
1勺
料酒
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
生姜
1块
大蒜
2瓣
葱
1把
糖
1勺
醋
半勺
美味鲨鱼干的做法
1.
鲨鱼干刷洗干净，切块后浸泡20分钟，因为是咸的，中间换换水
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2.
姜蒜切丝
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3.
起油锅，煸香姜蒜后放入鱼干煸炒，放料酒
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4.
放点醋
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5.
放老抽、生抽
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6.
放糖，因为咸味太重，所以没放盐
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7.
放点开水，大火烧开后改小火
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8.
最后收汁撒上葱花
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美味鲨鱼干成品图
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烹饪技巧
根据鱼干咸淡，适当调整咸
鲨鱼干刷洗干净，切块后浸泡20分钟，因为是咸的，中间换换水
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姜蒜切丝
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起油锅，煸香姜蒜后放入鱼干煸炒，放料酒
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放点醋
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放老抽、生抽
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放糖，因为咸味太重，所以没放盐
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放点开水，大火烧开后改小火
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最后收汁撒上葱花
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以上就是鲨鱼干怎么做好吃法的全部内容，问题一:鲨鱼干怎么做好吃法 干鲨鱼炖土豆 原料: 土豆500克,干鲨鱼100克,五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。 制作方法: ①将土豆去皮切条,五花肉切片。 ②鲨鱼浸泡后切条,入油锅略煎至两面金黄色。
