青椒牛肉粒的做法？1、将牛肉切成1.5cm的粒。2、葱姜蒜备好。3、葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。4、热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。5、将切好的牛肉丁放入翻炒。6、待牛肉丁变色时。7、放入葱姜蒜碎翻炒几下。8、那么，青椒牛肉粒的做法？一起来了解一下吧。
1、黑椒牛肉粒。材料：牛肉粒200克、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。做法：牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
2、双椒牛肉粒。材料：牛外脊肉500克、锅巴适量、青红椒2个、辣酱、盐、油、鸡蛋2个、淀粉、花生油、糖、醋、葱姜片各适量。做法：牛外脊肉去筋膜切成小粒，青红椒分别切小粒。牛肉粒加酱油、鸡蛋、淀粉、糖和少许水上浆，放入冰箱，半小时后取出，下油锅滑熟盛出；锅巴压碎炸脆备用。炒锅注油，下葱姜片、成都辣酱炒香，加牛肉粒、糖、醋、盐炒匀，再放青红椒粒，炸脆的锅巴粒，翻匀出锅即成。
3、香辣牛肉粒。材料：牛肉里脊350克、牛肉酱2大勺、大概 50－60克（也可用蒜蓉辣椒酱）、红尖椒 50克、朝天辣两个、蒜苗50克。调料：原味姜汁一汤匙（也可用姜粉）、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量。做法：牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。
食材明细
牛肉1小块
青椒2个
牛肉1小块
青椒2个
食用油少量
盐少量
生抽少量
姜，蒜少量
胡椒粉少量
料酒少量
柠檬片1小块
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
青椒炒牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净备用．
2
青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．
3
牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．
4
把锅烧热，倒入食用油．
5
加入切好的姜和蒜末．
6
慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中
7
大火翻炒．
8
等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．
如下：
主料：牛肉2块。
辅料：青椒2只、葱节1段、鲜姜7克、大蒜2瓣、盐少许、黑胡椒粉少许、花椒粒少量、油适量。
1、将牛肉切成1.5cm的粒。
2、葱姜蒜备好。
3、葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。
4、热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。
5、将切好的牛肉丁放入翻炒。
6、待牛肉丁变色时。
7、放入葱姜蒜碎翻炒几下。
8、放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟时。
9、放入适量的黑胡椒粉。
10、最后放入盐翻炒几下就可以出锅了。
11、成品图如下。
主料：
牛肉200g
辅料：
油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，黑椒汁适量，白糖适量，黑胡椒适量，柿子椒半个，洋葱半个
做法步骤：
1.洋葱切小块。
2.柿子椒洗净，去籽，切小块。
3.牛肉粒放入碗中。
4.均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油。
5.抓匀腌制10分钟备用。
6.锅中放油烧至滚热。
7.放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
8.锅中留底油继续加热。
9.依次加入洋葱炒香，接着加入青椒片翻炒。
10.调入少许美极鲜酱油。
11.加一点点糖略翻炒。
12.加入炒好的牛肉粒。
13.加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
牛肉粒大家是很熟悉的，是吃牛肉的时候比较常见的一个吃法，因为牛肉粒吃起来是非常方便的，而且我们经常吃些牛肉粒对健康也有一定好处，但是要说具体牛肉粒的做法，这是很多人不清楚的，下面就让我们一起和看看牛肉粒的具体做法。
牛肉粒怎么做好吃
牛肉粒制作起来并不难，而且牛肉粒吃起来的味道也非常不错，牛肉粒制作的时候首先要选择对配料才行。姜和葱都是必须用到的，还需要准备好姜黄粉、料酒、白糖以及老抽，这些可以让牛肉粒的颜色上更好看一些，而且还可以让牛肉粒更容易入味，同时牛肉粒在腌制之后也比较入味，味道上也要好非常多。还可以让牛肉的颜色也更加好看一些。
牛肉粒制作的时候，我们必须要把牛肉完全煮熟才行。否则会导致牛肉粒吃起来的口感比较硬，在做牛肉粒的时候，我们一定要把牛肉给煮软，而且也不能煮干，要让牛肉保持一个比较柔软的口感，这样牛肉粒制作完成的味道比好。
之后牛肉粒还要烤着吃，首先我们要把牛肉粒放到烤箱里，温度一定要加高，然后我们选择调低温度，可以让牛肉粒变干才行，我们在调低温度之后，需要烤大概一两个小时的时间，等到牛肉粒口感比较好的时候吃就可以了。
牛肉粒制作的时候，牛肉必须新鲜。如果牛肉不新鲜，那么制作出来的牛肉粒口感会差非常多，而新鲜的牛肉，颜色上是非常均匀的红色，而且闻起来之后会有淡淡的牛肉腥味。
以上就是青椒牛肉粒的做法的全部内容，准备：1.牛肉洗净剁粒，生姜蒜小米辣，青椒，香菜切碎备用。2.牛肉粒中放一勺红薯粉，加少许纯净水揉匀，然后加入少许花生油拌匀备用。做法：1.起锅烧油，下入牛肉炒制断生，下入一勺酱油，一勺鸡精，一勺耗油翻炒均匀。
