油煎小黄鱼的做法？..那么，油煎小黄鱼的做法？一起来了解一下吧。
还有一种做法：1、就是先把适量的葱丝、蒜末、味精、糖、醋（少许）与酱油调成汁待用2、把油烧开。3、把小黄鱼放进烧开的油锅炸透。4、用筷子夹出，放进
事先调好的汁中浸一下然后夹出，放在盘中即可食用了。 注：1、着炸赶着把炸好的小黄鱼放到汁中再捞出。 2、很好吃
微波一族~~超级简单，不用锅，不用火
把小黄鱼洗干净，放在盘子里面，然后加入少量色拉油，酱油，精盐，还有花椒面，最好还有点蒜末腌制一下。然后蒙上保鲜膜，放在微波炉里面加热两分钟，然后拿出来翻一下鱼再加热2分钟，好了~~
美味无比
香煎小黄鱼的做法
1.去头小黄鱼1斤；
2.打开洗净,加酒,糖,姜片,盐,胡椒粉,腌制；
3.不粘锅放油,放入姜片,小黄鱼；
4.煎至两面金黄即可；
香炸小黄鱼的做法：
1、黄鱼洗净去内脏鳞，头，我不喜欢吃头所以去掉。
2、鱼身上刻刀。用盐，胡椒粉，腌渍十分钟入味。
3、鱼里拌一勺食用油。
4、沾一层淀粉。
5、入油锅煎微黄即可。中小火。
6、出锅撒一层孜然粉，芝麻即可，也可以撒椒盐。
资料来源于中国吃网 菜谱大全 详细的做法与组图请点击： http://www.6eat.com/Search/SearchCookbook?keyword=%E5%B0%8F%E9%BB%84%E9%B1%BC生煎黄花鱼的做法
1.
黄花鱼洗净去腮，去鳞，去内脏。
2.
在鱼身上切上几刀。
3.
鱼肚里填上葱姜。
4.
鱼身上均匀的抹上盐，撒上花椒，倒入白酒腌制20分钟
5.
腌制好的鱼，抖掉花椒和葱姜，均匀的沾上干粉。
6.
煎锅放入油烧至5成热，下入沾满干粉的鱼。
7.
炸至两面金黄即可。
用料
主料
小黄花鱼2条
调料
食盐
3克
姜
10克
蒜
2瓣
料酒
10毫升
生抽
10毫升
细香葱
2根
朝天椒
2个
胡椒粉
2克
植物油
2汤匙
香煎小黄鱼的做法
1.小黄鱼洗净，去掉鱼鳃和内脏，用清水洗净，老姜和大蒜切片、香葱切段
2.将鱼放入盘中，用料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制15分钟；平底锅倒入少许植物油烧热，放入小黄鱼用中小火慢煎
3.将鱼煎至两面金黄色，鱼肉熟透后即可盛出，同时将腌鱼的辅料葱姜蒜一同放入锅中煎香，倒入鱼身上即可
烹饪技巧
1、你还可以选择自己喜欢的其它鱼类来制作，一般购买形体较小的鱼来煎容易让鱼肉更加酥香入味；
2、煎鱼我喜欢用不粘的平底锅，不用放很多的油，也不用在锅内擦姜，鱼也不需要特别处理就可以煎了，很容易煎出形态完整的鱼来。
营养功效
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对体质虚弱和中老年人来说有很好的食疗效果，还适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者吃。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
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