绿豆凉皮怎么做好吃？6、4个小时后把上面的水倒掉，这个白色的就是绿豆淀粉了，因为沉淀的时间比较短，这个就是绿豆粉浆，可以直接用来做凉皮。7、舀出来后加清水搅拌均匀，绿豆淀粉600克，水500克，充分搅拌均匀后就可以了。那么，绿豆凉皮怎么做好吃？一起来了解一下吧。
用料
绿豆 1000克
做法步骤

1、先来泡绿豆，1000克绿豆加水泡一夜。

2、泡过的绿豆会变鼓起来，捞出来沥干水分。

3、接着加清水打成豆浆，然后用纱布包起来滤出豆渣。

4、多清洗两遍，把里面的淀粉都洗出来。

5、然后让这些水沉淀4个小时。

6、4个小时后把上面的水倒掉，这个白色的就是绿豆淀粉了，因为沉淀的时间比较短，这个就是绿豆粉浆，可以直接用来做凉皮。

7、舀出来后加清水搅拌均匀，绿豆淀粉600克，水500克，充分搅拌均匀后就可以了。接着准备一个盘子，舀入拌匀的粉浆，接着放入烧开的水上先烫一下，表面凝固后立刻放进开水里煮5秒左右，然后捞出来放入凉水中降温。

8、撕下来就是一张晶莹剔透的凉皮了，做法简单又方便，看起来也非常的透亮劲道，切开后装入碗中，加上黄瓜丝 ，倒上凉拌汁就可以开吃了。

方法/步骤:
1.
把所有凉皮配料倒入大碗中,搅拌成均匀乳液,静置待用
2.
大锅烧水至沸腾
3.
准备好平底锅金属盘,我用的是批萨盘
4.
准备一大盆凉水
5重新搅拌一下淀粉浆，勺一勺到平底盘中，量刚好薄薄覆盖盘底即可

6放入水锅上至刚凝固，然后沉入水中烫熟至透明，捞出

7浸入凉水盆中冷却

8冷却后，揭起泡入水中待用

9重复操作步骤，直至全部粉浆用完
然后就可以切片
前言
凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。
材料
主料：绿豆凉皮250g、香菜2颗、香葱1颗、黄瓜半个、大蒜3粒、红辣椒3个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、醋适量
凉拌绿豆凉皮
1
绿豆凉皮切条
2
其它材料切好
3
锅中加入油烧热，加入蒜沫和辣椒沫，少许盐炒香
4
黄瓜丝，香菜段，香葱，放在凉皮上，放入适量盐
5
放入炒好的辣椒，放入生抽，老抽，蚝油
6
拌匀
7
装盘
小贴士
也可以加入适量味精
绿豆面 适量
食盐 适量
黄瓜 适量
醋 适量
芝麻油 适量
方法/步骤
绿豆粉加入一小勺盐
加入适量清水搅拌均匀
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2
大锅内水烧开后用中火让水始终微开
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3
方盘内倒入一大勺水淀粉
略微变色后浇入开水
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4
控出开水，将方盘立刻放入冷水盆中
轻轻刮开四周，将凉皮取出
放入冷水盆内
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5
将做好的凉皮摆好
切成喜欢的样子
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6
加入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀
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END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
1、绿豆淀粉100g、盐1g、水150g、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾皮。
2、方法：把所有凉皮配料倒入大碗中，搅拌成均匀乳液，静置待用。大锅烧水至沸腾
3、准备好平底锅金属盘，准备一大盆凉水。
4、重新搅拌一下淀粉浆，勺一勺到平底盘中，量刚好薄薄覆盖盘底即可。
5、放入水锅上至刚凝固，然后沉入水中烫熟至透明，捞出。
6、浸入凉水盆中冷却。冷却后，揭起泡入水中待用。
7、重复操作步骤，直至全部粉浆用完凉皮切条。
以上就是绿豆凉皮怎么做好吃的全部内容，主料：绿豆凉皮250g、香菜2颗、香葱1颗、黄瓜半个、大蒜3粒、红辣椒3个；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、醋适量 凉拌绿豆凉皮 1 绿豆凉皮切条 2 其它材料切好 3 锅中加入油烧热。
