黄蚬子怎么做好吃？黄蚬子好吃的做法如下：主料：花蚬子1200克。辅料：小葱几小段、姜片6片、蒜3瓣、料酒少许、小红辣椒2个、辣味黄豆酱5勺、芡汁生抽1.5勺、芡汁淀粉1勺。步骤：1、准备好所需要的食材。2、花蚬子反复用水清洗干净。3、那么，黄蚬子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
食材
主料
黄蚬子
12个
鸡蛋
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
3g
步骤
1.黄蚬子洗净，在水中放少许盐浸泡，使得黄蚬子吐出里面的泥沙。
2.鸡蛋打入碗中。
3.放入1:1的冷水用筷子打散在上面出现一层泡泡就可。
4.加入鸡精。
5.再加入盐。
6.倒入控干水的黄蚬子搅拌均匀。
7.放入烧开水的锅中，在碗的上面扣上一个盖子，这样蒸出来的鸡蛋羹细滑可口。
8.盖上锅盖中火蒸10分钟就可以了。
小贴士
1、打蛋的时候里面加入1：1的水这样鸡蛋液很容易打散。
2、吃的时候可以在上面倒点香油或者倒入一点点的生抽，这样食用的时候味道很美。
只要火候到位，三到四分钟左右一般来说就差不多了，
炒黄蚬子的做法
1. 洗几次，水中放入黄蚬子和精盐，放几个小时吐沙。
2. 把所需调料改刀备用，
3. 三小时后，所有蚬子都开口，沙子吐的也差不多了。
4. 反复在洗几次捞出 ，
5. 锅中坐水烧开，放入蚬子。
6. 蚬子全部开口 ，
7. 捞出备用，
8. 锅中放油，小火炒制花椒、尖椒和姜，在放蒜和葱炒出香味，放酱油和蚝油。
9. 倒入蚬子，大火翻炒几下出锅
主料秋葵100g蚬子400g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量干辣椒适量一品鲜酱油适量清水适量
步骤
炝拌秋葵蚬子的做法步骤11.准备好食材。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤22.葱、姜、干辣椒切丝备用。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤33.秋葵整个入开水中，加入少许盐，焯烫2分钟，捞出过凉。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤44.每个秋葵斜切成四段。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤55.吐好沙子的蚬子入冷水煮熟。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤66.将蚬子肉取出，在煮蚬子的水中清洗一下。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤77.秋葵放在盘子中间，蚬子肉围在边上。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤88.淋上少许煮蚬子的汤汁。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤99.放上葱姜丝和干辣椒丝。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤1010.一品鲜酱油和清水按照1:5的比例调匀。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤1111.将酱油浇在上面。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤1212.锅中烧少许橄榄油。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤1313.将热油浇在中间。
炝拌秋葵蚬子的做法步骤1414.拌匀即可享用。
炒黄蚬子的做法
1.
洗几次，水中放入黄蚬子和精盐，放几个小时吐沙。
2.
把所需调料改刀备用
3.
三小时后，所有蚬子都开口，沙子吐的也差不多了。
4.
反复在洗几次捞出
5.
锅中坐水烧开，放入蚬子。
6.
蚬子全部开口
7.
捞出备用
8.
锅中放油，小火炒制花椒、尖椒和姜，在放蒜和葱炒出香味，放酱油和蚝油。
9.
倒入蚬子，大火翻炒几下出锅
黄蚬子好吃的做法如下：
主料：花蚬子1200克。
辅料：小葱几小段、姜片6片、蒜3瓣、料酒少许、小红辣椒2个、辣味黄豆酱5勺、芡汁生抽1.5勺、芡汁淀粉1勺。
步骤：
1、准备好所需要的食材。
2、花蚬子反复用水清洗干净。
3、锅中放入少许水，放入3片姜。
4、倒入少许料酒。
5、水开后放入蚬子。
6、煮到大部分蚬子开口立刻捞出，控干水份。
7、热锅凉油，下入葱姜蒜，辣椒炒出香味。
8、放5勺黄豆酱辣味，炒香。
9、放入蚬子，上下翻动锅铲。
10、出锅前淋入准备好芡汁，翻炒几下出炉。
以上就是黄蚬子怎么做好吃的全部内容，做法步骤：第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。第2步、清洗干净后切成小段备用。第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。第4步、起油锅，爆香姜丝。第5步、先倒入蚬肉和红椒圈煸炒片刻。
