蒸腊肠怎么做好吃？1、准备好香肠。2、煮锅里注入水，把洗干净的香肠放入冷水中煮热。3、把煮热的香肠加点冷水清洗干净。4、把清洗干净的香肠再加入冷水煮开。5、煮开之后把香肠捞出冷却之后再切块。6、切好的腊肠放在盘子里，那么，蒸腊肠怎么做好吃？一起来了解一下吧。
蒸香肠的做法：
1、香肠四根，用开水烫一下。
2、锅里加水，冷水上锅。
3、盖上锅盖，大火烧开。
4、大火蒸10分钟。
5、拿出凉一会，不烫手为止。
6、切片装盘。
扩展资料
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。
但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
主要功效
香肠可开胃助食，增进食欲。
禁忌与副作用
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
饮食文化
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
保存方法
做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。
1、可在腊肠下面放一些豆皮，能缓解腊肠的油腻程度，而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。之后腊肠可以配合的一些蔬菜炒着吃的，营养搭配比较合理。
2、注意不能蒸的时间太长，否则会导致腊肠太干的情况。
3、如果咸味较重，可先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。
4、过程当中注意水量，不能烧干。
5、应盖好盖子密蒸，不能让水蒸气进入到香肠的碗中影响口感。
6、随时照顾一下，直至香肠变色。生香肠外观可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟后香肠会变成统一的暗外色。
土豆蒸腊肠原料：腊肠、土豆、葱花、做法：1. 首先将土豆去皮，洗干净之后切片（不要切得太薄，不然蒸了之后就碎了，夹不起来）。2. 腊肠洗干净也切成片（腊肠可以切薄一点，容易蒸熟）。3. 切点姜蒜丝（什么形状都行）。4. 然后摆盘，把土豆片平铺在蒸盘里，把腊肠放在土豆片上面，再放一层土豆片依次往上面叠加（摆盘根据自己喜好摆就好）。5. 摆好之后撒上姜蒜丝（也可以用保鲜膜封起来，用牙签扎几个小孔，我比较懒没有用保鲜膜封）。6. 蒸锅水开加入蒸盘，大火蒸20分钟，蒸制腊肠熟透。7. 20分钟之后夹出蒸盘，撒上葱花就可以了。8. 土豆片里有腊肠的咸香味，腊肠有土豆的清香味，真好吃。9. 这样美味的土豆蒸腊肠就做好了。
1.原材料图。
2.梅干菜用温水浸泡3小时。
3.腊肠洗净，切片。
4.泡发好的梅干菜，挤干水分，加入切好的姜丝，干辣椒圈，少许油，白糖，鸡粉拌匀。
5.另取一深碗，底部垫上腊肠。
6.依次铺上一层梅干菜。
7.再腊肠。
8.再梅干菜，依次铺完。
9.覆上保鲜膜，有牙签戳眼。
10.热水上蒸锅，大火蒸制1小时后，取出翻盘即可享用。
11.成品。
蒸腊肠的做法：
主料：香肠5根
辅料：冷水适量
1、准备好香肠。
2、煮锅里注入水，把洗干净的香肠放入冷水中煮热。
3、把煮热的香肠加点冷水清洗干净。
4、把清洗干净的香肠再加入冷水煮开。
5、煮开之后把香肠捞出冷却之后再切块。
6、切好的腊肠放在盘子里，上锅蒸十多分钟就好。
7、成品图。
以上就是蒸腊肠怎么做好吃的全部内容，1 准备两节香肠。2 香肠加热水泡洗干净。3 香肠放入盘内。4 锅加水，放入蒸架。5 放入盘子。6 盖好，中火蒸30-40分钟。7 掀盖，端出盘子放凉。8 香肠切块。小贴士 1、香肠比较咸，提前泡一下可以减轻点盐分。2、。
