无头虾的做法大全？无头椒盐虾 步骤 1虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干 步骤 2把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上 步骤 3青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末 步骤 4锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，那么，无头虾的做法大全？一起来了解一下吧。
炒来吃怎么也不好吃，从后背开口，锅里放一点点油，虾的开口处沾生粉。沾生粉处放锅里煎。[火要调到最小]差不多看熟了就放盘里。撒上椒盐粉就可吃了。
或者红烧也行，用蒜泥，葱花，酱汁准备酱油和蚝油，可以把虾对半剪开，这样会比较入味一些
1、材料：大虾400g，番茄1个，葱、姜、蒜，盐、糖、胡椒粉适量，生抽，耗油，料酒适量。
2、虾洗净剪去枪、须，去除虾线。生姜切姜末加料酒腌制10分钟去腥。
3、番茄、葱姜蒜洗好备用。葱切葱花，大蒜、生姜切片。番茄切小块。
4、炒锅中倒入适量油，倒入番茄小火翻炒。
5、番茄炒至糊状，倒入少量味极鲜（或生抽），炒成番茄酱盛出备用。
6、锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后倒入虾和少许料酒翻炒至变色。
7、虾炒至变色，倒入番茄酱、一小匙清水继续翻炒，分别加入适量盐、胡椒粉和少许白糖，出锅前2分钟再加少许生抽和一小匙蚝油。中火稍稍收汁，盛出装盘即可。
无头虾一般指冻无头对虾。
无头虾的做法。
主料：无头虾400g
辅料：油适量、盐5g、生姜2片（切沫）、蒜头适量、黄瓜1根、料酒10g、淀粉适量
步骤：
1.准备好无头虾。
2.去虾肠。
3.再次洗净控水。
4.下调料。
5.下淀粉。
6.搅拌均匀，腌一会。
7.生姜，蒜头切末。
8.加入盐，糖，味精，醋。
9.热锅下油，下虾。
10.翻炒变色。
11.下醋汁。
12.切黄瓜，圆片和长片。
13.摆盘。
炸天妇罗的做法
准备材料：无头虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
步骤：
1、虾解冻洗净。
2、剥掉虾壳，留虾尾最后一节不剥掉，切背去虾线。
3、用刀拍一拍，可以防止炸的时候卷曲。
4、用盐和胡椒粉调味。
5、先拍干淀粉，再托蛋液，最后沾面包糠，也就是过三关。
6、拍面包糠的时候要注意拍均匀，但也不要太厚。
7、油温4成热即可入锅炸，中火炸至金黄即可。
8、出锅食用。
准备材料：无头虾10只、油20毫升、盐少许、白胡椒粉3克、花椒5克、红油13克、醋40克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒段8克、生粉10克、熟花生仁小半碗、葱花适量
制作步骤：
1、将无头虾放入碗中，加入白胡椒粉、盐1克，生粉5克，油20克，反复抓揉至起胶，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟
2、将糖、醋、盐5克，生粉5克，生抽、红油3毫升，倒入碗里
3、混合起来调成宫保汁
4、油锅烧热后转小火，倒入花椒颗粒炒出香味后，将花椒捞出来不要
5、姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中，炒出香味，捞出来
6、将虾倒进去，中火慢慢翻炒
7、待虾仁慢慢变色成球状后将炒好的干辣椒段、生姜片、蒜末倒进去，淋入备好的调味汁炒至变稠，倒入熟花生米稍微翻拌即可
8、成品图
以上就是无头虾的做法大全的全部内容，1、将无头虾放入碗中，加入白胡椒粉、盐1克，生粉5克，油20克，反复抓揉至起胶，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟 2、将糖、醋、盐5克，生粉5克，生抽、红油3毫升，倒入碗里 3、混合起来调成宫保汁 4、油锅烧热后转小火，倒入花椒颗粒炒出香味后，将花椒捞出来不要 5、姜、蒜、。
