排骨煲怎么做好吃？地狱排骨煲 做法: 1.️400g猪肋排用清水浸泡10分钟泡去血水,捞出沥干水份备用。1根玉米切小块,1根胡萝卜切滚刀块,6个香菇切花刀备用。2.️排骨中加入2勺料酒、1勺蒜末、2勺排骨酱、1勺蜂蜜、1勺甜面酱、2勺食用油、2勺生抽,腌制30分钟。3.️热锅热油,放入腌制好的排骨块煎至两面金黄备用。那么，排骨煲怎么做好吃？一起来了解一下吧。
排骨煲
准备食材：
排骨（我买的一斤二两），玉米一根，胡萝卜一根，干香菇十个（要用清水泡软），姜片，蒜头，小米椒，葱末（喜欢吃土豆的也可以放土豆）
腌排骨：排骨用清水加生粉泡出血水，洗净后,加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺甜面酱，一勺半淀粉，少许黑胡椒粉和一勺食用油，抓拌均匀，腌制二十分钟
做法：
1.起锅热油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄
2.放入姜蒜，小米椒和一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味
3.倒入没过排骨的清水，加半勺白醋，半勺白糖，泡发好的干香菇和腌制排骨剩下的料汁，大火煮沸
4.煮沸后盖盖，转小火焖煮30分钟，再加入玉米和胡萝卜继续焖煮10分钟，最后出锅撒上葱花和白芝麻即可（没有白芝麻可以不加）
地狱排骨煲的用料
肋排克玉米1根
胡萝卜1根香菇5～6朵
郫县豆瓣酱1勺姜5～6片
蒜1头腌料：
料酒2勺生抽2勺
老抽1勺甜面酱1勺
蜂蜜1勺大蒜碎1勺
#入秋滋补正当时#地狱排骨煲的做法
步骤1
肋排剁成段洗干净沥干水分，加料酒2勺，生抽 2勺，老抽1勺，甜面酱1勺，蜂蜜1勺，大蒜碎1勺，充分拌匀，腌制20分钟以上。
步骤2
另准备大蒜碎，姜片，甜玉米、胡萝卜分别切小块，香菇切花刀。
步骤3
不粘锅中倒适量油烧热，放腌制好的排骨。
步骤4
煎至排骨出汁，两面发白。
步骤5
把排骨推到一边，放姜蒜、郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤6
把排骨翻拌均匀。
步骤7
倒入没过排骨的热水，盖上锅盖中小火焖煮15～20分钟，中途注意翻炒一下防止烧干粘锅。
步骤8
倒入玉米胡萝卜和香菇再焖煮7、8分钟大火即可，也可以放自己喜欢的菌菇。
步骤9
出锅撒个葱末或芝麻，香喷喷的，我忘记了，但是这样就已经很好吃了。
步骤10
俩孩子不仅把肉吃了，蔬菜也没放过，经过焖煮汤汁都浸到里面了，真的超有味。
#入秋滋补正当时#地狱排骨煲的烹饪技巧
说明一下，我用的这个锅是微压锅，焖煮15～20分钟时间完全够了，如果是家中普通的锅请根据自己平时炖排骨的时间酌情调整！
排骨煲的做法
材料
罗汉果30g冬瓜400g排骨500g红萝卜60g亁龙眼6粒姜片10g水2L
做法
1
将龙眼和罗汉果在水中泡软
2
冬瓜和红萝卜切大块
3
煮滚一锅水，加入排骨出水2分钟，之后取出沥干备用
4
再煮滚一锅水，加入所有的食材高火煮20分钟
5
调低火再煮90分钟
6
加盐调味
7
趁热食用
如果自己感兴趣，可以尝试一下做一做学一学。
1、玉米排骨汤
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
材料
玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
制作步骤
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
2、山药排骨汤
山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。 功效：气血双补食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱 。
材料：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
制作步骤：
1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
地狱排骨煲
做法：
排骨冷水下锅，加姜片和两勺料酒，焯水去腥，捞出洗净备用，热油，煎一煎排骨，盛出备用，热油，倒入一勺豆瓣酱炒出红油，加蒜和葱段爆香，加入排骨翻炒均匀，加入清水，没过排骨。
醋1勺 、糖1勺、油2勺 、料酒3勺、淀粉1勺 、生抽3勺、蚝油1勺 、老抽1勺、甜面酱1勺 、番茄酱1勺、黑胡椒适量，倒入酱汁，中火炖30分钟。炖煮30分钟后呈现如图，加入玉米和胡萝卜焖10分钟，起锅。
以上就是排骨煲怎么做好吃的全部内容，土豆 1个 豆腐泡 若干 芹菜 一把 豆瓣酱 1勺 甜面酱 2勺 姜 5-8片 排骨 1000克 生抽 老抽 料酒 排骨煲的做法 把土豆切片，豆腐泡切开，焯水，排骨也焯水 芹菜切好备用 爆香葱，蒜，干红辣椒 加入半个洋葱，小火炒出香味 大火煸炒排骨 炒至表面焦黄 加入一勺豆瓣酱。
