清蒸虾的做法？步骤1:鲜虾去虾须，开背去虾线 步骤2:加入白胡椒粉和料酒拌匀腌制一会儿 步骤3:小葱切段 步骤4:姜切片 步骤5:腌好的虾摆入盘中 步骤6:铺上姜片 步骤7:撒葱段 步骤8:入蒸锅大火蒸8分钟，那么，清蒸虾的做法？一起来了解一下吧。
清蒸虾蒸大约15分左的右时间
虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,清蒸虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右,蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了!
清蒸虾的家常做法
对于新鲜的虾，最鲜美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦！而且做起来也特别的简单方便。
食材：大虾15只葱适量 姜丝适量小米椒一个 料酒2勺 花生油1勺生抽3勺
做法步骤
步骤1.大虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水分，倒两勺料酒搅拌，腌制15分钟。
步骤2.腌好码盘。左边摆放方法不易变形
步骤3.葱姜蒜切末，小米椒切小段，花生油烧热淋在葱姜蒜上，搅拌后再加入三勺酱油，搅拌均匀，蘸料就做好了。（每一勺的量是15克）
步骤4.蒸锅烧开，放入虾蒸5分钟即可，沥出多余水。
步骤5.蘸点儿蘸料就可以吃了，吃其他蘸汁类菜也可以用这个小料
小贴士：虾不能和部分水果一起食用如葡萄、橄榄、木瓜、橙子、西瓜等。如果一起食用就容易刺激肠胃,甚至是产生毒素,引起恶心、呕吐、中毒等不良反应,所以最好是不要同时食用。
主食材：鲜虾20个。
配料：白胡椒粉1匙，料酒1勺，小葱3根，姜1块，酱油1勺。
步骤1:
鲜虾去虾须，开背去虾线
步骤2:
加入白胡椒粉和料酒拌匀腌制一会儿
步骤3:
小葱切段
步骤4:
姜切片
步骤5:
腌好的虾摆入盘中
步骤6:
铺上姜片
步骤7:
撒葱段
步骤8:
入蒸锅大火蒸8分钟，取出蘸酱油即可
谈起大虾，本人一直觉得好对清蒸的的最好吃，尽管它做法简单，但却能保存大虾原始的味儿，细嫩、营养成分、并且更能吃到“虾味”来。今日给大家分享的便是清蒸大虾的处理方式了，喜爱吃龙虾的小伙伴们快来看一看吧。
第一步：把新鲜虾清洗干净后将虾须、虾枪、虾脚全都剪去，从大虾的后背第二个骨关节把虾线渐渐地挑出，将做好的大虾放到盘里边预留。
提醒：大家注意做清蒸虾时一定要用新鲜虾，假如是冷冻的大虾非常容易有腥味儿，不好吃。冷冻的大虾建议还是做这些口感很重的菜吧。
第二步：切少量姜片放到虾上边，随后适量黄酒和海鲜酱油、最终加少量食盐，把它们拌匀随后在菜盘里边摆放好。
第三步：锅里边再加上水，开枪将水烧开了后将大虾放到锅之中蒸八分钟上下就能拿出来了。
第四步：大伙儿将菜盘里边的汤搞掉，把大虾上边的姜片也除掉，将虾再次摆在盘里边，再准备一碗姜醋汁就能吃虾了。
以上就是关于今日给大家分享的清蒸虾的具体方法了，如果大家喜欢你的话赶紧做上一份试一试吧。
但是做清蒸虾的处理方式比较简单，但很多人正在做这一道清蒸大虾的时候才发现大虾口感较为老，味儿都比较腥，主要是因为大伙儿立即蒸大虾了，它是错的离谱的。蒸大虾时，应当铭记四个关键点，那样蒸好的大虾才细嫩不腥。
我们在做清蒸大虾的时候，首先一定要将虾清洗干净，去除虾线蒸的时候放几片生姜，这样蒸出来的大虾既鲜嫩又不腥。
大虾在做之前一定要焯一遍水，然后放入生姜，大蒜，葱以及料酒，把里面的腥味给去掉，然后再放入蒸笼里面去就可以了。
以上就是清蒸虾的做法的全部内容，做法步骤 步骤1.大虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水分，倒两勺料酒搅拌，腌制15分钟。步骤2.腌好码盘。左边摆放方法不易变形 步骤3.葱姜蒜切末，小米椒切小段，花生油烧热淋在葱姜蒜上，搅拌后再加入三勺酱油，搅拌均匀，蘸料就做好了。（每一勺的量是15克）步骤4.蒸锅烧开，放入虾蒸5分钟即可。
