炒豆腐皮的做法大全？豆腐皮炒菜方法一：韭菜炒豆腐皮 材料 韭菜，豆腐皮，花生油，香油 做法 1、韭菜洗净，切成段。2、豆腐皮切成条。3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。4、放入韭菜快速翻炒均匀。5、关火，那么，炒豆腐皮的做法大全？一起来了解一下吧。
做法如下：
1、豆腐皮对折整齐切成粗丝。
2、锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。
3、葱花、姜片、蒜片切好，青、红椒切丝备用。
4、热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香，放入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐和少许味极鲜酱油翻炒均匀。
5、加少许鸡精，点香油油调味，搅拌均匀即可出锅。
第1步、干豆皮洗净用水泡20分钟左右，控水捞出。第2步、香葱洗净切段，肉切片。第3步、油烧热。第4步、下入肉片炒香。第5步、放入生抽、花椒粉、豆皮炒匀。第6步、放入盐、香葱、鸡精迅速翻炒。第7步、成品。来自...第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜...做法如下：1、豆腐皮对折整齐切成粗丝。2、锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。3、葱花、姜片、蒜片切好，青、红椒切丝备用。4、热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香，放入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀，...1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.4.加味精,用湿淀粉勾芡,...豆腐皮，大青椒，红椒，油，盐，香葱，姜，蒜，蚝油，味精。在煎的过程中，豆腐脑泡在番茄汤里，酸甜可口，咸中带香，还有青椒微辣的味道，就可以当饭吃了。
素炒豆腐皮
豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克。
精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。
炒该菜肴时，锅要烧红，用急火快炒。
①豆腐皮和红萝卜切丝，香菜切段，生姜切丝，葱切段。
②锅内加水烧开，放入豆腐皮，稍煮片刻，挥起。
③烧锅下油，加入姜丝爆香，放入豆腐皮、红萝卜丝，攒入酒，调入盐、味精、生抽爆炒至干香，用湿生粉勾芡，再放入香菜炒匀，下麻油、葱花即成。
豆腐皮含有较丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效，长期食用有助于缓解更年期脾肾两虚所制多汗、盗汗、自汗等症状。
尖椒炒豆皮的做法
用料
尖椒 50克、豆皮 250克、葱 5克、姜 5克、蒜 10克、
红椒 10克、盐 8克、味精 5克、鸡粉 5克、料酒 5克、
淀粉 10克、香油 5克。
做法步骤
【 1 】 尖椒洗净去籽，中间片开去除筋，然后拉成条，斜刀切菱形片；
【 2 】 豆皮先用刀切成宽3厘米左右的条，然后斜刀切成菱形片；
【 3 】 葱切沫，姜切沫，蒜切片，红椒切菱形；
【 4 】 锅中放入清水500克左右，大火烧开，放入豆皮焯透，然后放入尖椒、红椒，
烫下一起倒出，放入漏勺控水备用；
【 5 】 锅中烧热放色拉油10克，放入葱姜蒜爆香；加料酒，放清水50克左右，放盐、
味精、鸡精，大火烧开；
【 6 】 然后用水淀粉勾芡，调成汁，放入焯好水的尖椒、豆皮、红椒；大火翻炒几下，
让芡汁均匀包裹在菜上，淋香油出锅。
芝麻酱拌豆皮的做法
用料
豆腐皮 一张、胡萝卜 一个、香菜 适量、芝麻酱 适量、
油 适量、盐 鸡精 适量、蚝油 适量、大蒜 一瓣
辣椒面 适量、红椒 少量、白糖 少量、胡椒粉 五香粉 适量。
做法步骤
（1）豆腐皮和胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切粒；
（2）豆腐皮开水煮软，用凉水浸泡；
（3）胡萝卜焯水，豆腐皮控干水放盆里；
（4）放红椒粒，辣椒面，大蒜，五香粉，胡椒粉；
（5）锅里烧热油，浇在辣椒面上，再放芝麻酱，盐，白糖，蚝油；
（6）再放上香菜段；
（7）拌匀，装盘上桌。
家常炒豆腐皮
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.
4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.
萝卜炒豆腐皮 用料：豆腐皮1张，白萝卜100克，素油、盐、葱适量。
做法：清水泡发豆腐皮后切成细丝，白萝卜洗净切丝，共用素油煸炒后加葱、盐等调味品佐餐，每日1剂
以上就是炒豆腐皮的做法大全的全部内容，1、豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。2、青椒去蒂去籽，切成细丝备用。3、豆锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香，腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。4、再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、。
