胡萝卜炒香肠的做法？1 将去皮洗净的胡萝卜用斜刀切2厘米长的段，再切成片。2 将洗净去蒂的青椒对半切开，去籽，切成片。3 洗净的香肠切成片。4 将处理好的食材分别放入盘中备用。5 锅中倒入适量清水烧开，放入胡萝卜，煮约1分钟。6 把焯过水的胡萝卜捞出。7 热锅注油，烧至四成热，倒入香肠，炸约半分钟。那么，胡萝卜炒香肠的做法？一起来了解一下吧。
胡萝卜是可以炒香肠的，也可以把胡萝卜跟香肠一起红烧也是可以的，用来蒸来吃也是可以的，把胡萝卜切成薄片，然后跟香肠切成薄片放在电饭煲里蒸，熟就可以。
香肠炒蒜苔好吃，做法如下：
主料：香肠1根、胡萝卜1根、蒜苔1把。
辅料：食用油适量、盐1把、葱1把。
1、准备原料，蒜苔去根去头，胡萝卜去皮，香肠冲洗一下。
2、蒜苔切小段；胡萝卜切条，不用太细，香肠斜切成薄片，葱切碎。
3、炒锅上火，放入适量食用油，炒香葱花。
4、把香肠放进去炒至半熟。
5、放进胡萝卜条翻炒。
6、放进蒜苔翻炒，加少许盐调味。注意一下，香肠本身就是咸辣味的，所以再加盐要少一点。
7、炒好出锅装盘，就可以开吃了。
选购香肠的注意事项
1、品牌和信誉：选择知名品牌的香肠，这些品牌通常有着更高的生产标准和质量保证。可以通过阅读消费者的评价和口碑来了解香肠的质量和口感。
2、产品标签：仔细阅读香肠包装上的标签，了解香肠的成分、生产日期、保质期和储存条件等信息。确保没有添加过多的化学添加剂和防腐剂。
3、外观和气味：选择外观色泽鲜艳、表面光滑、没有明显破损或变色的香肠。闻一闻香肠的气味，应该有清香的肉味，没有异味。
4、材料和产地：优质的香肠应该使用新鲜的肉类和天然的调味料。如果有可能，可以选择有机或认证的香肠，这样更有保证。
5、质地和口感：轻轻捏压香肠，应该有一定的弹性和紧实感，不应该过于松散。
主料
香肠适量
辅料
青椒适量
胡萝卜适量
油适量
配料
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒香肠的做法步骤
1
将各式材料切片（香肠已提前煮熟）。
2
锅里放少油，将香肠下锅翻炒。
3
再放入胡萝卜。
4
最后放入青椒和黄瓜片翻炒均匀。
5
放少量盐和鸡精调味即可。
是可以的，胡萝卜炒了营养价值是最高的，因为胡萝卜中主要含有脂溶性的维生素，生食是无法很好的吸收的，溶于油中才能很好的吸收。
香肠炒胡萝卜的做法步骤：
食材准备
150克胡萝卜，100克香肠
15克青椒，姜片、蒜末、葱白各少许
料酒、盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
1 将去皮洗净的胡萝卜用斜刀切2厘米长的段，再切成片。
2 将洗净去蒂的青椒对半切开，去籽，切成片。
3 洗净的香肠切成片。
4 将处理好的食材分别放入盘中备用。
5 锅中倒入适量清水烧开，放入胡萝卜，煮约1分钟。
6 把焯过水的胡萝卜捞出。
7 热锅注油，烧至四成热，倒入香肠，炸约半分钟。
8 把炸好的香肠捞出，备用。
9 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白、青椒，炒香。
10 倒入胡萝卜炒匀。
11 加入腊肠。
12 加入料酒，加盐、鸡粉，翻炒均匀。
13 加少许清水，用大火翻炒片刻。
14 倒入水淀粉。
15 把锅中材料炒至入味。
16 盛出装盘即可。
胡萝卜营养丰富，含较多的胡萝卜素、糖、钙等营养物质，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。胡萝卜能健脾、化滞，可辅助治疗消化不良、久痢、咳嗽、还可降血糖。它提供的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、防止呼吸道感染及保持视力正常、防治夜盲症和眼干燥症等功能。
制作小贴士
胡萝卜用油炒热或与肉类一起炖煮后食用，可更利于营养物质的吸收。
以上就是胡萝卜炒香肠的做法的全部内容，第一步“改刀食材”：先把胡萝卜去蒂洗净切薄片，香肠改刀切斜片，洋葱去老皮切丝（用手拆分开），红绿辣椒去蒂洗净切斜片，香葱去根洗净切小段，备用。第二步“炒胡萝卜”：起锅洗净烧去水分，加入适量食用油，油温5成热下入切好的所有胡萝卜片，保持中小火进行不停翻炒（火大会烧糊。
