葱花花卷的做法视频？做葱油花卷的方法如下：1、自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。2、香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。3、香葱切碎，备用。4、发好的面，手沾碱水揉光滑。5、面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。6、均匀撒上香葱碎。7、从一头卷成卷，切成均等小剂子。8、那么，葱花花卷的做法视频？一起来了解一下吧。
花卷也是北方常见的面食。它既有馒头的暄软蓬松，又有馒头没有的咸香。
花卷的外形有多种，我自己在家做一般都做最简单的似千层饼那样的造型，除了做法简单省事，主要还是感觉这样做出来的花卷除了最外面那一层，里面都是一层层的瓤，更绵软好吃。
最简单美味的花卷的做法:
1、面粉与适量酵母粉混合均匀，用温水和成软硬适中的面团。
2、将面团放盆里，用保鲜膜覆盖，然后用盖子盖住放温暖处发酵。
3、发酵至面团两倍大。这个时候用手指在面团上戳个洞，洞表面看不到蜂窝，不快速回缩。撕开看里面是均匀的蜂窝状小孔。
如果洞表面能看到气孔，就是有点发过了，不过影响不大；如果面团表面即能看到气孔，那就是发过头了，闻一下会有比较明显的酸味了。如果洞快速回弹，那就是发酵还不到位。
可以看到我今天发的面就稍微有点
过了，和好面出去一趟，结果回来时间超出了预计，面发过了一点，但影响不是很大，也没有酸味。如果闻着酸味比较重，那么可以揉一点碱面进去补救一下。
至于时间，受外在影响太多，比如温度、湿度、还有和面时放的酵母的量。所以还是以上面目测体积变化，手指戳动等方法最可靠。
4、将发酵好的面团重新揉匀 ，充分排出气泡。将面团擀开擀薄，擀成大饼。
5、饼上倒油，抹匀，花椒粉和盐混合均匀，均匀撒到饼上，撒上葱花。
食材明细
主料
面粉300克
酵母3克
温水 150克
葱适量
盐适量
油适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
花卷馒头的做法步骤
1
准备好面粉
2
酵母用温水化开
3
酵母水慢慢加入面粉中
4
用筷子拌匀
5
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵
6
发酵成两倍大小
7
排气揉圆
8
擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花
9
由上至下卷起成条状
10
切成均匀的小段
11
两小段叠起,用筷子在中间按压一下
12
用拇指和食指将两头向内收捏
13
依次做好所有的花卷
14
放入蒸笼进行二次发酵
15
发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟
16
花卷蒸好出锅
17
美美的是不很有食欲呢*^_^*
脆底儿葱香花卷
材料：面粉……500克
温水……280克
酵母……5克
香葱……3、5根
花生油……适量
盐……适量
做法：
1、面粉称重备用
2、用温水和开酵母，徐徐倒入面粉中，搅拌成雪花状，然后和成光滑面团，饧发半
个小时
3、将面团揉至光滑，分成两份，取其中一份，擀成长方形的大面片，均匀刷上花生
油，撒上盐和葱花
4、沿着长边卷起来，切成大小均匀的长方形面坯
5、将面坯压扁，两个一组上下叠起来，用沿中间筷子压下去
6、将压痕两端向后捏起来即可
7、另一块面团同样步骤操作，制好的花卷，二次饧发至轻盈
8、不粘锅放油，烧热，放入发好的花卷，小火煎制3-5分钟
9、倒入1茶杯的水，没过花卷1\3处，盖上锅盖，中小火，烧至水干
10、听到锅中有兹兹响声，关火，约2-3分钟后开锅盖即可
小贴士：
1、花卷整形，面团可以不必开透，做好后要有最够的时间饧发充分，这样才能保证花卷的好口感
2、和水煎包差不多的做法，注意火候的掌控
1、请点击输入图片描述 14从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，就是花卷的样子了15将一个个花卷放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好16最后，会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色，饱满并且松软，非常好吃。
2、同时想让花卷做得更加松软好吃，还可以采取温水和面揉面加糖等方式来达成目的一制作花卷需要发面 其实中国人在做一些面食的时候，发面是非常重要的一个步骤，不管是包包子还是包饺子，在擀面皮之前都需要进行发面，当。
3、7用筷子顺着剂子压下去，然后拉长，直接将剂子绕食指一圈，接口处用力捏紧也可以双手拉长剂子后，捏住两头往相反方向扭两下，卷起来两头压底下8整形完毕的花卷，继续发酵20分钟，然后上蒸笼蒸15分钟上汽后开始算时间。
4、发酵除了酵母之外还可以加一些少许的泡打粉，这样的话花卷会非常的蓬松如果想要做甜的花卷的话，在和面的过程当中就可以放糖后来等花卷的面团发酵到原先的两倍大，并且上面有非常多的蜂窝状的时候再可以加一些食用碱水。
5、1先将面粉放进碗里，准备好配料2用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死3将酵母水一边加入面粉中，一边顺时针不停搅拌4搅拌成棉絮一样5揉成光滑的面团，大概510分钟就可以6。
，今天我来分享给大家一个花卷好吃又好看的做法，和面不用一滴水，营养好吃还漂亮，大人孩子都爱吃，下面来看看详细的做法步骤吧！
1、在600克面粉中加入6克酵母、20克克白糖拌匀分成两份，一份面粉中加入160克温牛奶和成一个光滑的面团，然后另一份面粉用（80克菠菜叶+60克牛奶）菠菜汁和成一个绿色面团。
2、面团和好以后不用发酵，揉4-5分钟表面特别光滑，然后擀成大小相等的长方形大薄片，将每个颜色的面片分成3份，在将两种颜色的面片摞到一起，上面留三分之一不去切，下面切成1厘米宽的条状，在将切好的长条拧两圈上劲，在取半根火腿肠放到上面，在从顶部卷起就可以了。
3、全部做好以后放入30度左右的温水锅中发酵40分钟，然后开花水开计时蒸18分钟，光火在焖5分钟后在拣出。
4，美味火腿花卷就做好了，营养好吃还漂亮，大家一起来试试吧！我是梅子，喜欢就关注我吧！谢谢大家的支持，我们下次见！
以上就是葱花花卷的做法视频的全部内容，1、食材：中粉250克，小葱3根，酵母2克，清水130克，白糖10克，小苏打一点点 2、准备好主要食材，酵母加适量温水溶解，注意水温不要太高，用手摸一下，温温的就可以了。水温过高会烫死酵母的。加少许白糖可以帮助发酵。3、将白糖与面粉混合，再分次倒入酵母水揉圆，最后分次倒入凉水。
