香椿豆腐的做法？1.香椿洗净 2.水豆腐用清水泡 3.锅中烧开水，放入豆腐焯烫，取出 4.切成小块 5.香椿放入沸水中烫熟 6.捞出，放入冷水中泡 7.捞出，沥干水 8.切成末 9.放入豆腐之上 10.红椒一个，去籽 11.切碎 12.与白芝麻一起入油锅，放适量食盐 13.将热油爆香红椒浇在香椿上，放少许香油，那么，香椿豆腐的做法？一起来了解一下吧。
香椿拌豆腐做法
食材：
香椿芽、豆腐、葱花、盐、鸡精、芝麻香油
步骤：
1.豆腐切小丁，葱切葱花
2.香椿摘掉根部小短梗，冲洗干净
3.锅里烧水，水开下入香椿，汆烫一分钟变色后捞出，用纯净水冲洗干净控水切碎
4.盆中放入豆腐丁、香椿碎、葱花，加适量盐、鸡精、芝麻香油拌匀即可
主料： 豆腐 300克 香椿 200克
调料： 植物油 20克 酱油 5克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 姜汁 5克 各适量
香椿炒豆腐的做法：
1. 将豆腐切成厚片，加精盐腌30分钟；
2. 香椿择洗干净，切成段；
3. 炒锅注油烧至五成热，放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油、姜汁、少许水，放入香椿段，中火收干汤汁，淋入香油，撒入味精即可。
豆腐
200g
香椿
50g
辅料
香油
适量
盐
适量
生菜
适量
步骤
1.香椿洗干净
2.豆腐放入开水中煮一下，去除豆腐的腥味
3.香椿放入开水中
4.烧开后，关火焖2分钟
5.再将香椿过凉水
6.豆腐切成小丁
7.香椿切碎
8.加入盐
9.拌匀即可。装盘的时候还配上了生菜
你好！
清香豆腐做成麻婆豆腐最是美味！麻婆豆腐是一道经典的川菜，现在教大家最正宗的麻婆豆腐的做法，麻辣鲜香，滑嫩爽口，非常的美味！喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！
【麻婆豆腐】
食材：老豆腐、猪肉、豆瓣酱、酱油、盐，老抽、花椒油、葱姜蒜末、水淀粉。
制作过程：
1、我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盆里备用。
2、猪肉洗净切末，葱姜蒜切末备用。
3、然后起锅烧水，水烧开后，将切好的豆腐块放进锅里，然后加入一勺盐，用勺子轻微的搅动，水开后，将焯水后的豆腐捞出放入凉水里降温，然后捞出控干水分备用。
4、起锅烧热，加入食用油，油热后，下入葱姜蒜，煸炒出香味后，加入豆瓣酱，转小火炒出红油。
5、然后下入猪肉末，将肉末炒散，炒熟，然后开始调味，再倒入适量的水，大火烧开。
6、水开后，倒入控干水分的老豆腐，慢慢地搅动，不可以大力地搅动，防止豆腐破碎，影响口感，水开后，转小火。
7、稍微收一下汁，然后倒入提前准备好的水淀粉，轻微的搅动，防止粘锅，最后淋入一点花椒油，就可以出锅，撒一点葱花即可，香味扑鼻啊！
小贴士：
1、做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。
2、豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。
【菜品清香不油腻，好吃的清香豆腐家常做法推荐】
一、做清香豆腐需要的食材
豆腐 200克
香椿 30克
精盐 3克
白糖 5克
香油 30克
二、做清香豆腐的方法
1.香椿清洗干净
2.香椿放在沸水中汆一下
3.捞出沥水
4. 香椿切末
5. 豆腐切小块
6.放入开水锅中汆水
7.汆水2分钟，捞出沥水备用
8.沥水后的香椿末和豆腐块放在一起，加入白糖、精盐
9. 淋入香油，调匀，即可食用
以上就是香椿豆腐的做法的全部内容，香椿拌豆腐做法 食材:香椿芽、豆腐、葱花、盐、鸡精、芝麻香油步骤:1.豆腐切小丁,葱切葱花2.香椿摘掉根部小短梗,冲洗干净3.锅里烧水,水开下入香椿,汆烫一分钟变色后捞出,用纯净水冲洗干净控水切碎4.盆中放入豆腐丁、香椿碎、葱花,加适量盐、鸡精、。
