正宗清蒸羊排的做法？葱 1根 姜 2片 蒜 3瓣 水 适量 盐 适量 料酒 1大勺 清蒸羊排的做法 羊排洗干净后浸泡 加入料酒，姜焯水 捞出血沫 中间加三次水 羊排捞出来 放入调料包 放入葱，姜，那么，正宗清蒸羊排的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：羊排500克。
2、辅料：党参15克,枸杞子10克,桂圆10克,萝卜100克。
3、调料：大葱20克,姜15克,盐5克,孜然2克,胡椒粉5克,花椒粉2克。
4、清蒸羊排的做法：羊排洗净放入热水中煮一下；然后锅里重新放大半锅水，水里放蒜粒，一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜，煮开；在蒸锅里铺上萝卜片，在上面摆好抹匀盐的羊排，在洒上另一半葱段、姜片和姜末、枸杞，放到锅上大火蒸一小时；最后十五分钟把桂圆放到羊排上一起蒸。
蒸菜最健康，很好的保留了食材的原汁原味，也使得营养最小化的流失，羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊排不光可以做汤或红烧，这样拌一拌蒸一蒸做法简单味道好，春节期间做给家人吃最实惠最好吃。
材料。
羊排，熟米粉，白糖，盐，五香粉，香菜末。
做法。
1，把糯米粉炒熟打碎混合上盐一勺，白糖20克，五香粉10克，加入到羊排里。
2，用手抓匀。
3，腌渍30分钟。
4，均匀的放到竹笼屉上，普通笼屉也可以。
5，上锅大约蒸一小时。
6，拿出撒上香菜末。
7，笼屉底部垫上托盘即可上桌。
峰儿话语。
蒸羊排的米粉可以自己制作，也可以买现成的料
在经济不断发展的时候，人们的生活水平也是在不断提高，人们也是越来越重视饮食健康了。作为一个热爱美食的我，我可以说得上是无肉不欢的了，虽然吃肉肉会变胖，但是仍然不能阻挡我吃肉肉的心。最近天气也是变得越来越冷了，吃上一份热乎乎的清蒸羊肉，就是非常棒的选择了。清蒸羊肉不仅是吃起来口感很好，而且还有着很高的营养价值，有着温补脾胃和补虚温中等功效，很受人们喜爱。
知道了我们的大厨要做清蒸羊肉的时候，我就很激动，马上就跑到了厨房里面守着，等待美食的出现。大厨制作的清蒸羊肉还特意搭配了酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，吃起来嫩滑美味，大家都吃的很过瘾。接下来，我们简单为大家说一说教你美味营养又解馋的清蒸羊肉，咸香可口超好吃，孩子总也吃不够。
美味的清蒸羊肉
食材：羊肉、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、八角、花椒、高汤、香油、鸡精、盐
做法：1、我们需要先把羊肉冲洗干净，沥干水后，用刀把羊肉切成小块，放入干净的小盆里面；备用；
2、锅里面加入适量的水，大火把水烧开后，再把切好羊肉放入开水里面，煮炖成熟后，再捞出来，沥干水；
3、接着，把大葱冲洗干净，切成葱段和葱花；把姜冲洗干净，切成姜片；把花椒冲洗干净；备用；
4、然后再次热锅烧水，加入适量的高汤煮开，放入煮熟的羊肉，放入把姜、花椒、姜片和葱段，把羊肉煮到熟透后，再捞出来，沥干水；备用；
5、把煮熟的羊肉放入盘子里面，放上一些葱段和姜片，加入适量的高汤，放入蒸锅里面；
6、等到把羊肉蒸到入味后，再把蒸好的羊肉取出来；把蒸羊肉的原汤烧开后，加入适量的盐、味精和香油，再把汤淋在羊肉上面，即可；吃的时候，再搭配上美味的桃园建民西瓜酱，味道也是变得更棒了；
将羊肉剁成排骨块，葱结铺在盘子底部，放上羊肉块，姜片，大料，蒜，酒，放入蒸锅，上汽后30分钟
步骤 step
2
将蒸好的羊肉换入汤碗中，放入京葱、盐、鸡汤、入蒸锅，上汽后蒸30分钟。
步骤 step
3
撒上香菜，可蘸味极鲜
用料
羊排850克
调料包1包
葱1根
姜2片
蒜3瓣
水适量
盐适量
料酒1大勺
清蒸羊排的做法
羊排洗干净后浸泡
加入料酒，姜焯水
捞出血沫
中间加三次水
羊排捞出来
放入调料包
放入葱，姜，蒜
大火蒸一个半小时
熟了
蘸盐开吃
小贴士
调料包是买羊肉的时候送的，里面有小茴香，山楂，白芷，八角，花椒，香叶，甘草，肉桂，桔皮，香菜籽，砂仁，高良姜。
以上就是正宗清蒸羊排的做法的全部内容，蒸羊排的做法：1.将羊排骨切成长6厘米的条，放入锅内，加葱、姜、凉水，用旺火煮开撇去沫子，把胡萝卜、笋片切成象眼片。2.将煮好的排骨捞出，放入大汤盘内，加精盐、胡椒粉、胡萝卜、冬菇、葱、姜、笋片、料酒、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
