干贝怎么做好吃又简单？蒸着吃 1、先将干贝放入碗里，加入清水将其泡软，再将其清洗好，放入锅子里面蒸熟，撕成细丝。将鸡胸肉洗好后切丝，加入调料腌制半小时。将香菇加水泡开，去掉梗后切成丝，将马蹄洗干净后切成片。锅子里面加入适量的白米，加水淘洗干净。2、接下来，将白米加水浸泡二十分钟左右，再放入锅子里面，那么，干贝怎么做好吃又简单？一起来了解一下吧。
1、主料：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒。
2、调料：蒜3瓣、料酒1小碗、蚝油3勺、白糖少许。
3、节瓜了去皮切粗丝。
4、干贝用黄酒（或料酒）泡软后，撕成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；香菇泡发后切丝，泡香菇的水不要倒掉；粉丝用冷水泡软；蒜切蒜粒。
5、锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。
6、下干贝丝翻炒出香味。
7、倒入香菇丝翻炒。
8、改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入泡发干贝的酒，如果需要还可以加一点泡香菇的水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。
9、把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。
干贝要怎么做才好吃？家常三鲜干贝
方法/步骤:
1.将干贝清洗干净,放入容器中,加清水【刚刚泡过干贝为宜】,加葱段、姜片上锅蒸至松软,取出沥干水分【蒸干贝留有的汤汁别洒了备用】。
2.放上锅生火烧水，水开后倒入切好的笋丁，大火烧开煮熟笋丁，捞出沥干水分备用。虾仁洗净沥干水分，加蛋清少量、食盐、鸡精少量、干淀粉少许搅拌均匀后备用。鸡丁食盐、鸡精少量、干淀粉少许搅拌均匀后备用。
3.炒锅生火倒入油【适量】，油烧至五六成热时，把裹上浆的鸡丁放入锅中，用筷子快速把鸡丁打散，翻炒熟后捞出在漏勺内沥去油备用。接着再将虾仁倒入锅内翻炒熟后捞出在漏勺内沥去油备用。把锅内多余油倒出【油留油少许】，把蒸好的干贝和笋丁倒入锅中翻炒出香味，加入蒸干贝留有的汤汁【如果少可以加一点点水】、食盐、鸡精少量、黄酒大火烧开，然后把虾仁、鸡丁放进去翻炒均匀，然后淀粉【用水化成糊】勾芡，翻炒一下，出锅装盘【还可以在上面撒一些香菜】，这样一道美味又营养的菜就完成了。
1、清水焯水法
干贝营养丰富，是广东地区常见的食材之一。干贝口感鲜美，即使是简单的清水焯水也能带出自然的甜味。清水焯水法是最容易的方法。您只需将干贝泡发30分钟，然后将其连同泡发水放入锅中煮沸。煮沸后更换水再煮，直到干贝变柔软。这种方法适合做干贝炒饭，干贝汤或者清蒸干贝。
2、麻油煨法
麻油煨干贝是非常常见的做法，这种方法可以增添一些香味，让干贝更美味。将干贝泡发30分钟，放入锅中，加入适量的麻油，八角，姜片和葱结。然后倒入清水，开火煮沸，转小火煨2小时，让干贝吸收所有的美味调味汁。这种方法适合搭配米饭，煮粥或者炖鸡。
3、宫廷烤法
宫廷烤法是一种传统的烹饪方法，干贝用此法烤制出来口感外皮酥脆，内部柔软。将浸泡好的干贝用白酒、盐、味精、姜片腌制30分钟，然后取出表面的盐巴和姜片，在烤箱中烤制10分钟左右。这种烤法适合小吃和开胃菜，也可以加入素材制作餐后甜点。
4、椒盐干贝
干贝适合用椒盐煎炸搭配饮料时食用。先用温水泡发干贝，然后把它放在碟子上加入料酒、盐、糖和淀粉，用手拌匀。锅烧热，倒入合适的油，放入干贝，翻炒20-30秒即可盛出。然后再倒入适量的盐和五香粉粉末搅拌均匀即可。这种方法口感极佳，因为椒盐调料可以增添更多的味道。
贝类是一种营养丰富的食物，从而受到了大家的喜爱，干贝属于贝类的一种。那么干贝怎么吃好吃有简单？
蒸着吃
1、先将干贝放入碗里，加入清水将其泡软，再将其清洗好，放入锅子里面蒸熟，撕成细丝。将鸡胸肉洗好后切丝，加入调料腌制半小时。将香菇加水泡开，去掉梗后切成丝，将马蹄洗干净后切成片。锅子里面加入适量的白米，加水淘洗干净。
2、接下来，将白米加水浸泡二十分钟左右，再放入锅子里面，将切好的香菇、干贝和马蹄都放入锅子里面，先用大火将水煮开，再用小火慢慢熬煮。粥快好的时候，将鸡肉放入煮熟，再加入食盐和胡椒粉、葱花，就可以盛出来食用了。蒸干贝剩下的汤汁也可以一起加入到锅子里面煮汤。
干贝鸭肉汤
1、先将干贝取出来，放到盆子里面，加入大量的温水浸泡两小时，这样就可以将干贝泡开。再将干贝清洗干净，注意要多清洗几次，才能将里面的沙子洗掉。将冬瓜去皮，洗净后切成薄片。将老鸭清洗好，将里面的内脏去掉，也将头去掉，切成大块。
2、锅子里面加入大量的清水煮开，加入鸭肉煮两三分钟，再捞出来，将刚才的水倒掉。再次在锅子里面加入清水，将鸭肉、冬瓜、干贝和陈皮放入锅中，用大火煮开，再用小说煲至少两小时，最后，加入适量的食盐调味。
干贝，又称干瑶柱或干扇贝柱，是一种常见的海产品，它是将新鲜的扇贝柱去内脏、煮熟后晒干制成的。干贝因其鲜美的口感和营养价值而受到人们的喜爱。干贝含有丰富的蛋白质、微量元素以及多种维生素，是一道既美味又营养的食材。下面介绍几种家常做法：
干贝蒸蛋
这是一道简单的家常菜，将干贝提前用温水泡发，然后撕成细丝，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的盐和鸡精调味，再倒入碗中，放入蒸锅中蒸制大约10分钟，直到蛋液凝固成型。最后撒上葱花和香油即可。
干贝炒西兰花
将干贝泡发后切片，西兰花洗净切小朵，先将西兰花在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。热锅加油，先炒香蒜末，再加入干贝片翻炒至变色，接着加入西兰花一起炒，调入适量的盐和鸡精，炒匀即可出锅。
干贝烧菜心
泡发的干贝切片备用，菜心洗净切段。锅中加水烧开，放入菜心焯水后捞出。另起锅加油，爆香蒜末，加入干贝片翻炒，再加入菜心，调入盐、糖和生抽，快速翻炒均匀即可。
干贝粥
将干贝泡发后切成小块，将大米洗净后与干贝一起放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖，直至米粒熟烂开花，粥变得浓稠。根据个人口味可以加入姜片、葱花提味。
干贝扒时蔬
选择时令蔬菜如白灼菜心或者西蓝花，将泡发的干贝放在蔬菜上，加入适量的蚝油、生抽、糖和少量水，用小火慢炖至汤汁浓稠，使干贝的味道充分渗透到蔬菜中。
以上就是干贝怎么做好吃又简单的全部内容，干贝蒸蛋 这是一道简单的家常菜，将干贝提前用温水泡发，然后撕成细丝，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的盐和鸡精调味，再倒入碗中，放入蒸锅中蒸制大约10分钟，直到蛋液凝固成型。最后撒上葱花和香油即可。干贝炒西兰花 将干贝泡发后切片，西兰花洗净切小朵，先将西兰花在沸水中焯烫一下。
