油茶汤的做法？油茶汤是一种传统的中国茶饮，它由茶叶、花生、芝麻、糖和盐等材料制作而成。下面是油茶汤的一种常见做法和配方：配方：- 50克茶叶（常用的有普洱茶、金骏眉等）- 50克花生 - 20克芝麻 - 适量的砂糖 - 适量的盐 做法：1. 将花生和芝麻分别炒香，然后磨碎成粉末备用。2. 锅中加入适量的水，那么，油茶汤的做法？一起来了解一下吧。
西安油茶是属于关中油茶中的一类，通过在炒面的时候，加入白水以及油脂食盐等一同烹煮成面汤的小吃，西安油茶远近驰名，很多人到西安旅游，都要尝一下西安油茶，不然相当于去了假的西安旅游，西安油茶拥有悠久的饮用历史，经过不断的优化改造之后，如今基本上已经形成了固有的西安油茶做法了，下面立即来看看，要做正宗的西安油茶，配方有哪些？
西安油茶的具体做法
配方讲解
到过西安旅游的朋友们，都对一款西安油茶赞不绝口，一款西安油茶也可以在家制作，而大家要制作西安油茶，首先要取用的配方包含了：杏仁、芝麻、面粉、猪油、盐、清水等，放在一旁备用。
前期准备
准备好以上的配方以及原料之后的，大家可以先对杏仁进行处理，用清水泡开之后，再放进没有油的锅中，煮20分钟，然后再捞出杏仁，再用凉水进行充分的浸润，将杏仁中的苦味有效消除，去除杏仁的外皮，捞出，沥干水分，另外芝麻也可以放在锅中，均匀翻炒芝麻，看到芝麻微黄的时候，就可以取出，然后碾成芝麻粉。
具体过程
将是钱准备好的免费用小火放在锅中炒至金黄色，然后出锅等到稍凉的时候，就可以筛掉面粉中的多余杂质，往面粉中加入盐分，然后搅拌均匀，再将免费连同适量的猪油倒入锅中，不断翻炒，大概20分钟之后，锅中就会飘出浓烈的香味了，然后往锅中加入适量的水，一般每500g的面粉需要用2kg的水量。
土家油茶汤是一种源自中国湖南、湖北、重庆等地区的传统饮品，尤其在土家族地区非常流行。它是一种独特的油茶饮品，具有浓郁的香气和丰富的营养价值。以下是土家油茶汤的具体做法：
材料准备：
茶叶：选择优质的绿茶或红茶，约50克。
花生油或菜籽油：约100毫升。
花生米：适量，根据个人口味可增减。
芝麻：适量。
盐：适量。
姜：几片。
大蒜：几瓣。
老姜：一小块。
青葱：适量。
水：约2000毫升。
制作步骤：
炒茶叶：将锅预热，放入茶叶，用小火慢慢翻炒至茶叶变色，发出香味。注意不要炒糊，以免影响口感和营养。
炒花生米：另起锅，放入花生米，用小火翻炒至金*，出香味。炒好后取出备用。
炒芝麻：同样另起锅，放入芝麻，用小火翻炒至芝麻颗粒开始跳动，颜色变深，出香味。炒好后取出备用。
炸油：在锅中倒入花生油或菜籽油，加热至油温约180度左右，即油面开始冒烟时。
爆香调料：将切好的姜片、大蒜瓣和老姜块放入油中，迅速翻炒，使其出香味。
烹煮茶叶：将炒好的茶叶加入锅中，与调料一起翻炒，使茶叶充分吸收油分和香味。
加水煮沸：倒入约2000毫升的水，大火煮沸。
调味：加入适量的盐，根据个人口味调整咸淡。
加入配料：将炒好的花生米和芝麻撒入锅中，继续煮几分钟，让花生米和芝麻的香味充分释放。
材料
小麦粉120g，豌豆粉40g，红糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g
做法
1.核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用
2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒
3.翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀
4.把炒好的粉盛出
5.锅里放入植物油或黄油烧热
6.放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散
7.放入芝麻炒匀即可
8.炒好的油茶放凉后密封保存
9.吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入
10.煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可
油茶汤是一种传统的中国茶饮，它由茶叶、花生、芝麻、糖和盐等材料制作而成。下面是油茶汤的一种常见做法和配方：
配方：
- 50克茶叶（常用的有普洱茶、金骏眉等）
- 50克花生
- 20克芝麻
- 适量的砂糖
- 适量的盐
做法：
1. 将花生和芝麻分别炒香，然后磨碎成粉末备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后加入茶叶，用中小火煮沸10分钟左右。
3. 将煮好的茶叶用滤网滤出，得到茶汁。
4. 将茶汁倒入锅中，加入糖和盐，搅拌均匀溶解。
5. 在茶汁中加入炒香的花生和芝麻粉，搅拌均匀。
6. 最后，继续加热一会儿，使茶汤变得热热的即可。
油茶汤可以根据个人口味调整配料的比例，有些人喜欢加入其他坚果或豆类，也有人喜欢在茶汤中加入牛奶或冰块等作为个人喜好的改变。
贵州油茶的正宗做法主要包括准备原材料、熬煮汤底、加入各种配料和调味料等步骤。
首先，需要准备原材料。贵州油茶的主要原材料包括土鸡、筒骨、老茶叶、灰碱粑、茶油、黏米、糯米和花生米等。其中，土鸡和筒骨用于熬煮汤底，老茶叶则用于炒制并加入汤中，灰碱粑、糯米和花生米等则是为了增加油茶的口感和营养价值。
接下来是熬煮汤底。将土鸡和筒骨洗净后放入锅中，加入适量的水，用猛火烧开后调至中火炖煮半小时左右，直到汤汁浓郁。在熬煮汤底的同时，可以另起一锅，将老茶叶炒出清香。
当汤底熬好后，将炒好的老茶叶加入汤中，再放入米团、灰碱粑等进行焖制。这个过程中，油茶的香味会逐渐散发出来，让人垂涎欲滴。
最后，起锅前放入事先油炸好的糯米花、花生米等，再加入适量的调味料如盐、鸡精等，即可食用。此时的油茶香气扑鼻，口感丰富，既有鸡肉和筒骨的鲜美，又有茶叶的清香和糯米、花生米的酥脆口感。
总的来说，贵州油茶的正宗做法注重原材料的选择和搭配，以及熬煮的火候和时间掌握。通过精心制作，油茶不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，是贵州地区深受欢迎的传统美食之一。此外，不同地区和个人口味可能会有所不同，因此在实际制作过程中可以根据个人喜好进行适当调整和创新。
以上就是油茶汤的做法的全部内容，2、选料：其次是选料：打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋干等，应预先制作好待用。3、煮茶：先生火，待锅底发热，放适量食油入锅，待油面冒青烟时，立即投入适量茶叶入锅翻炒，当茶叶发出清香时，加上少许芝麻、食盐，再炒几下，即放水加盖，煮沸3-5分钟。
