清补凉煲鸡汤的做法？【烹饪步骤】1、鸡清洗干净、赤小豆、薏米、芡实、山药干、连子、北芪、百合干、放一起用清水清洗两遍；2、把清补凉汤料都塞到鸡肚子里；3、砂锅放入半锅清水烧开，烧开后放入整着鸡大火煮开再转小火慢炖2小时；4、那么，清补凉煲鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
摘要：鸡汤是家常汤类最常见的一种，样式多、营养高，清淡不油腻，你吃过清补凉鸡汤呢？清补凉鸡汤是怎么做的呢？鸡汤清补凉要准备哪些材料？清补凉鸡汤的做法一
主料：土鸡半个
辅料：红枣少许、枸杞少许、桂圆少许、淮山少许、银耳少许、百合少许、生姜少许、食盐少许
步骤：
1、土鸡清洗干净，去掉细毛，剁成小块备用。
2、其他配料都清洗干净备用，这配料也称为清补凉。
3、汤锅装水烧开，倒入鸡肉，大火煮到水重新烧开，用勺子刮去漂浮物，改为最小火。
4、这时倒入备好的其他配料，生姜切片也倒进去一起慢慢小火熬煮。
5、熬煮快两个小时左右，汤汁已经比较香浓了，这时加入食盐调味再煮三分钟左右就可以出锅了。
清补凉鸡汤的做法二
主料：老母鸡半只
辅料：红枣10颗、枸杞25克、党参10克、桂圆10颗、当归8克、干香菇4朵、冰糖36克、盐14克、纯净水2000ml、料酒1勺、老姜1块
步骤：
1、鸡肉切成小块，开水里加入料酒，放入鸡肉煮2分钟煮出浮沫；
2、捞出来过两遍冷水，控干水分备用；
3、汤锅中倒入纯净水和老姜烧开，加入鸡肉、党参、枸杞、红枣、桂圆、香菇、当归，开小火炖30分钟；
4、炖30分钟后加入冰糖和盐，小火继续炖30分钟。
主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子 主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程：1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。
材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法：1、鸡去皮洗净，出水，备用。2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂圆肉煲十五分钟，即可调味饮用。
主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：天麻调料：姜、盐
五彩乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
女性朋友的血脉表现情况，对身体状况的影响是很大的，而且也会影响到每个月的月经，人们在日常的饮食当中，会购买乌鸡来煲汤给女性朋友喝，但不同的做法会影响到口味，那么 清补凉煲乌鸡的做法有哪些 ？
清补凉煲乌鸡的做法清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用清补凉汤料来煲汤，煲出来的汤水不但美味，还具有清润的功效。具体家常做法如下：
1、材料：栗子、清补凉(红枣、干淮山、党参、杞子、芡实、玉竹、薏米各一点配料而成)、乌鸡一只、姜片。
2、乌鸡洗干净飞水，凉水下锅，加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟加入栗子再用中小火炖1小时左右。
3、全部材料放进汤锅，加入鸡精、食盐调味即可。
4、食疗作用：清热下火、滋阴生津、解渴、润肺止咳、清心除烦、去湿消炎，适用于阴虚火旺、咽干口渴、肺燥咳嗽、心烦气躁、湿热、宫颈炎。清补凉清润而又补益。乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等功效。栗子补肾，这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气血的作用。
材料
老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量
做法
1.老母鸡清洗干净，斩大件
2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净
3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时
4.放盐调味就可以啦
广东清补凉鸡汤配方
广东清补凉鸡汤配方，鸡很多人都爱吃，而且鸡也是我们日常生活中的很常见的美食之一，鸡的营养价值很高,口感又好，所以大家都很喜爱它，广东最常见的吃法就是做清补凉鸡汤，下面是广东清补凉鸡汤配方。
广东清补凉鸡汤配方1
相传公元前219年，秦始皇任命屠睢、赵佗率领50万大军平定岭南。大军推进至岭南一带时，中原士兵因不适应南方湿润气候，纷纷得病，军队战斗力大减，于是屡战屡败。正当众将士束手无策之时，随军大夫研发了一种药食两用的粥，以莲子、百合、沙参、芡实、玉竹、淮山、薏米为原材料，经过加工后食之。
服用后，士兵们纷纷感到精力又充沛，军队作战恢复了勇猛。赵佗感慨地说，食之清热气、补元气、祛湿气，可称“清补凉”也。清补凉是广东传统汤料的经典搭配，材料一般包括薏米、莲子、百合、淮山、红枣、芡实、玉竹这八样。
功效、
薏米健脾祛湿，清热润颜，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑。
莲子补脾开胃、益气清肠、养阴清热、有润燥之功。
百合养阴润肺，清心安神。可用于阴虚燥咳，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
淮山健脾开胃、补肺益肾。可治疗脾虚泄泻，虚劳咳嗽。
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
以上就是清补凉煲鸡汤的做法的全部内容，清补凉鸡汤做法：1、土鸡清洗干净，去掉细毛，剁成小块备用。2、其他配料都清洗干净备用，这配料也称为清补凉。3、汤锅装水烧开，倒入鸡肉，大火煮到水重新烧开，用勺子刮去漂浮物，改为最小火。4、。
