炒莲条的家常做法大全？1、藕带斜切长条，青椒切丁。2、锅烧热，加入油，倒入切好的青椒炒香。3、倒入藕带，加入盐，味精，胡椒，翻炒均匀即可。藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，那么，炒莲条的家常做法大全？一起来了解一下吧。
红烧莲条的家常做法
主料
莲藕
1节
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
调味料
适量
生抽
少量
面粉
适量
葱
1棵
步骤
1.莲藕一节去皮洗净，切片后改条状。
2.加盐，调味料，鸡蛋，面粉拌匀。
3.炒锅放适量油烧热，将藕放入小火炸熟。
4.依次全部炸好。
5.锅中放油爆香葱花。
6.放入藕条翻炒。
7.放几片白菜叶，外面做的一般都是配青红椒。加适量水焖一下。
8.放少许生抽，盐调味。汤汁收干即可盛盘。
9.吃着倒也不腻，放点番茄酱应该会更好，下次试试。
水莲洗净切段、红萝卜、豆干、杏鲍菇切丝、辣椒切小段
2.
依序炒香豆干丝、红萝卜丝、姜丝、辣椒、杏鲍菇丝
3.
放入水莲加半碗水及适量盐,加盖闷煮1分钟,起锅时拌匀食材即可。
藕带就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。藕带微甜而脆，十分爽口。 藕带地域性强，吃藕带的季节非常短， 一年也就是一、两个月，而且藕带挖出来时间越长就越老， 不好吃了，所以藕带不适宜长途运输，离开池塘后就越快吃越嫩。 今天来道清爽的“清炒藕带”， 只是两味简单的材料： 藕带和姜片，清炒就能保持藕带最清甜最原始的味道， 让你吃到这个季节最IN最清甜最爽脆最好吃的菜。不过大家有些疑问， 藕带切出来很容易发黑，告诉你一个小窍门： 藕带切出来后马上泡在放有白醋的水中， 这样即使你不是马上炒，也能保持藕带的白嫩。 不到五分钟， 这样一道非常清甜爽脆的清炒藕带就端上了桌。。
用料
藕带 250克
姜片 3片
小葱 1根
白醋 2勺
油盐 适量
做法步骤

1、.切好的藕带放入加了白醋的水中泡上；

2、.准备好原材料；

3、 烧热锅， 放入适量的油， 下入姜丝煸炒；

4、加入藕带继续翻炒；

5、 翻炒几下后加入适量的盐继续翻炒；

6、炒好后盛入碗中表面撒些小葱末。
小贴士
清炒藕带无须加入过多的调味料， 只需与姜片搭配， 因为藕带性寒。
水莲洗净切断，泡水备用。红萝卜、姜切丝备用。
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先热锅，下姜丝、红萝卜丝拌炒香味出来。
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再加入菇类继续拌炒。
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最后放入水莲，加盐、昆布粉、孜然粉拌炒一下，加入水拌炒熟后快速起锅。
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5
全素的孜然炒水莲就完成了。
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炒水莲的做法：
1、将辣椒、葱花及蒜末与鸡肉爆炒。
2、再拌入切段水莲。
3、轻炒一下就完成啦，装盘即可享用。水莲作用与功效：
(1)清热解毒，杀菌消炎。莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
(2)防癌抗癌。莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
(3)防治贫血、肝炎 莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
(4)益智健体。莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
(5)增强机体免疫功能。莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。
以上就是炒莲条的家常做法大全的全部内容，红烧莲条的家常做法 主料 莲藕 1节 鸡蛋 1个 辅料 盐 适量 调味料 适量 生抽 少量 面粉 适量 葱 1棵 步骤 1.莲藕一节去皮洗净，切片后改条状。2.加盐，调味料，鸡蛋，面粉拌匀。3.炒锅放适量油烧热，将藕放入小火炸熟。4.依次全部炸好。5.锅中放油爆香葱花。6.放入藕条翻炒。
