金丝虾的做法？二、具体做法：1、首先把鲜虾洗净备用。2、切去虾头用刀从虾尾切开，注意不要断，留下一到两节，并将留下未切断处虾皮剥掉。3、将切好的虾放入容器内，倒入适当料酒，盐，胡椒粉，蒜末，调匀，腌制十五分钟。4、然后把土豆插丝，待用。5、锅中放食用油，五分层熟热，放入土豆丝炸至金黄色，那么，金丝虾的做法？一起来了解一下吧。
原料很简单，就只有虾，土豆还有沙拉酱，沙拉酱选香甜味的
2
先把土豆切成薄薄的片，再切成细丝（这里比较考验刀工和耐心）
3
切好的土豆丝泡水10分钟
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鲜段仿旁虾去虾头虾壳挑去虾线，在虾肉头的位置开个口，看图
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再把虾尾巴穿过刚刚开的口子，成虾球状，用少许盐和料酒腌制一会
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锅加油，烧至7成热，土豆丝控干水倒入锅里炸至金黄（如果不想用太多的油，可以分次炸土豆丝）
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炸好的土豆丝倒在厨房纸上吸掉多余的握橡油
8
虾加少许的蛋液和淀粉抓匀
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锅里的油再次烧至5成热时下虾球炸至金黄，出锅前把火再开大点逼出虾里多余的油
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炸好的虾球
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把虾球加适量的沙拉酱，拌匀，让每个虾都完整的沾到沙拉酱
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最后用土豆丝包裹住虾球就可以了
小窍门
1：土豆丝要切有多薄切多薄，一定不能粗了
2：土豆丝切完后要泡水泡走里面的淀粉，以免炸的时候炸成糊糊了
3：炸土豆丝时，油温一定要达到7成热以上，如果锅里的油不多时不要把土豆丝一次过放进去，大亮以免油温迅速下降，可以很批次炸土豆丝
4：最后一步炸好的虾球可以蘸多点的沙拉酱，让沙拉酱包裹整个虾球，然后抓一把土豆丝包裹住虾球就可以上盘了
使用的厨具：炒锅
材料
鲜虾：250克
土豆：200克
沙拉酱：40克
料酒：10克
食盐：5克
鸡精：5克
淀粉：30克
做者念亮法
1、鲜虾去壳和头，在背部划一道线去除虾线。开边后加入食盐，鸡精和料酒腌制入味。
2、将入味的虾肉均匀地拍上淀粉，至六成热的油锅中，炸至香脆后捞出并沥干油分。
3、土豆切成细丝，过水洗去多余的淀粉，土豆丝入五成热的油锅炸至金黄后捞出，并沥干油分。
4、将炸好的虾球均匀地裹上沙首宽拉酱高侍，再裹上炸好的土豆丝，装盘即可。
食材明细
虾适量
鸡蛋适量
油适量
盐适量
姜适量
水淀粉适量
咸散雹鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
金丝虾球的做法步骤
1
虾肉去头去尾去虾线，剁成蓉，加散升入盐，味极鲜水淀粉姜末搅拌，顺着一个方向搅拌。
2
把鸡蛋打匀倒入不粘锅内，我放的油很少，基本没放，一个蛋做两个蛋饼不成问题。
3
做好蛋饼切丝，备用，丸子小的话的，蛋丝就小一点，平均长度1公分左右，宽0.2公分。
4
将虾球裹上蛋丝，摆盘入蒸锅，大火烧开，小火蒸13分钟，冲掘老即可出锅
使用的厨具：蒸锅
深海金线虾是一种美味可口的海鲜，它的肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值丰富。下孝滚裂面我巧闭将为您提供一份深海金线虾的简单做法。
材料：
深海金线虾
大蒜
姜片
青红椒
料酒
生抽
盐
糖
生粉
葱
步骤：
将深海金线虾洗净，用水泡发30分钟左右，直到变软。
把大蒜、姜片、青红椒切成末备用。
取一个小碗，加入少量料酒、生抽、盐、糖和生粉，搅拌均匀成为调料汁备用。
把热锅加热，倒入适量油，等油热后把深海金线虾放入锅中煸炒2-3分钟，炒至变色。
加入切好的大蒜、姜片、青红椒末，翻炒均匀。
倒入调料汁，不断翻炒至调料均匀的裹在深海金线虾上。
加入适量水，大火烧开后转小火焖煮3-5分钟，直到汤汁浓稠即可关火。
最后加入切好的葱花，搅拌均匀出锅。
这样简单的深海金线虾就做好了，香气扑鼻、口感细腻备迹、味道鲜美。建议用米饭一起食用，更能品尝到深海金线虾的美味。
金丝虾球信培的做法：
主料：虾、面粉滑虚唯、米饭、鸡蛋。
辅料：盐、食用油。
1、面粉加适量水和成面团，有剩的饺子皮、馄饨皮壳直接拿来用即可。
2、擀成面皮切成细丝条状，米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。
3、虾留下尾节剥去皮，挑去虾线，用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。
4、铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。取一个虾仁包入米饭，团成球状，取下保鲜膜。
5、鸡蛋事先在碗中打散誉迹成蛋液，虾球放入沾满蛋液，再滚上一层面皮丝。
6、锅中加入食用油加热，油中温下入虾球，炸成金黄色出锅。
以上就是金丝虾的做法的全部内容，做法 一、取虾子，去头身的壳，用（葱。姜。酒）研制5分钟备用 二、土豆切银针丝，用水漂洗备用 三、（吉士粉，小粉，鸡蛋）调成糊 四、将虾子身子开刀（在背中部开三厘米的刀口）翻折后，手提尾巴裹上先调好的胡，下油锅炸制金黄捞出备用 五、把土豆丝下油锅炸制（脆黄）捞出被用 六、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
