浆水鱼鱼的做法视频？步骤：1. 首先将鲤鱼宰杀干净，清除内脏和鳞片，用刀在鱼身两面各划数刀，将鱼身斜切成块。2. 取一个碗，加入适量的盐、糖、料酒和生抽，将这些调料搅拌均匀成腌料。将腌料均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟。3. 将锅加热，加入适量的油，将腌好的鲤鱼块炸至两面金黄，捞出备用。那么，浆水鱼鱼的做法视频？一起来了解一下吧。
1芹菜洗浄切段，面粉放入碗中，加水搅拌均匀成面汤。
2锅中烧开水，芹菜放入锅中烫一下，捞出芹菜放入容器中。
3倒入面汤，加入盐，发酵后即可食用。
浆水鱼鱼一般有两种:玉米面和白面的，也有很多人用两种面混合来做，味道酸爽、筋道爽滑好吃，做法也非常的简单，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美。夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁、酸辣爽口是提升食欲的佳品。
浆水鱼鱼的做法:
鱼鱼的制作:
<原料>细玉米面粉 300g、面粉 200g、水 约1500g
1.将200g面粉和100g玉米面加少量水和成面糊。
2.将水倒入锅中烧开，将面糊缓缓倒入水中，注意不要有面疙瘩，这时要拿擀面杖顺一个方向不停的搅动。
3.调成中小火用擀面杖朝一个方向搅动，把剩余的玉米面粉撒入锅中，边倒边搅动，不要让面粉结疙瘩，直到把面粉撒完，然后盖上锅盖用小火焖10分钟，看看大气泡成小气泡后关火。
4.用一个大盆子盛些凉水，将面糊倒入漏勺让面糊自然漏下来，放鱼鱼的水要换2－3次，直到水和鱼鱼变凉。
浆水鱼鱼是一道源自中国的传统美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而广受欢迎。这道菜的主要原料是鱼，通过特殊的处理方式，使得鱼肉鲜嫩滑爽，汤汁浓郁醇厚。下面是一种常见的浆水鱼鱼的做法：
材料：
新鲜鱼一条（一般选择草鱼或者鲤鱼）
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉适量
生抽适量
淀粉适量
鸡蛋清一个
香菜适量
蒜末适量
红椒丝适量
高汤或清水适量
做法：
将鱼洗净，去鳞去内脏，从腹部剖开，去掉鱼头和尾巴，然后切成均匀的薄片，放入碗中。
在鱼片中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽和姜片，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
腌制好的鱼片中加入一个鸡蛋清和适量的淀粉，搅拌均匀，使鱼片上浆，这样可以使鱼肉更加嫩滑。
锅中加水烧开，将腌制好的鱼片逐片下锅，用中火煮至鱼片变白且熟透，捞出沥干水分。
另起锅，加入高汤或清水，放入葱段、姜片、蒜末和红椒丝，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让汤汁充分吸收香料的味道。
将煮好的鱼片放入汤中，加入适量的盐和白胡椒粉调味，用小火煮2-3分钟，让鱼片充分吸收汤汁的味道。
最后撒上适量的香菜，出锅前可以根据个人口味加入少量的鸡精或味精提鲜。
注意事项：
选择鱼时，最好选用新鲜的活鱼，这样鱼肉更加鲜嫩。
腌制鱼片时，不要放太多的调料，以免影响鱼肉的原味。
浆水鱼鱼是一道传统的家常菜，主要流行于中国的湖北地区，以其鲜香滑嫩、酸辣适口而受到人们的喜爱。这道菜的关键在于鱼的处理和浆水的调制。下面是一种简单又美味的浆水鱼鱼的做法：
材料：
新鲜的草鱼或者黑鱼一条（约500克）
姜片、蒜末适量
青红椒各一两个，切丝备用
葱花适量
盐适量
白胡椒粉少许
生抽酱油一大勺
料酒一大勺
醋一大勺
水淀粉适量
鸡蛋清一个
食用油适量
做法：
鱼处理：将鱼洗净，去鳞去内脏，然后从腹部剖开，取出鱼肉，鱼骨留作熬汤。将鱼肉切成薄片，放入碗中。
腌制鱼片：在鱼片中加入少许盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后，加入水淀粉，继续搅拌至鱼片上浆，放置一旁腌制10分钟。
熬鱼汤：将鱼骨放入锅中，加入适量的水，放入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，转小火熬制20分钟左右，取出鱼骨，留下清汤备用。
调制浆水：在碗中加入生抽酱油、醋、水淀粉和适量的清水，搅拌均匀，制成浆水备用。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，然后加入青红椒丝翻炒均匀。
烹鱼片：将腌制好的鱼片逐片放入锅中，快速翻炒至鱼片变色，注意不要过度翻炒，以免鱼片碎裂。
倒入浆水：将调好的浆水均匀地倒入锅中，快速翻炒，使鱼片完全裹上浆水。
加入鱼汤：将熬好的鱼汤倒入锅中，大火烧开后转小火煮制2-3分钟，让鱼片充分吸收汤汁的味道。
江水的具体做法就是首先要把调料要调好，另外一只把鱼块放里面就可以了，剩下煮沸就可以了呀，是很简单的呀。
以上就是浆水鱼鱼的做法视频的全部内容，做法：将鱼洗净，去鳞去内脏，从腹部剖开，去掉鱼头和尾巴，然后切成均匀的薄片，放入碗中。在鱼片中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽和姜片，搅拌均匀，腌制10-15分钟。腌制好的鱼片中加入一个鸡蛋清和适量的淀粉，搅拌均匀，使鱼片上浆，这样可以使鱼肉更加嫩滑。锅中加水烧开。
