泡椒凤爪简单的做法？将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。如上图。那么，泡椒凤爪简单的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：500克 泡红辣兆基椒和小米椒5-10个大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克。
2、料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量。
3、清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。
4、放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。
5、将开水盛在大碗中，埋睁冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。
6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中，加入料弯猜岁酒、胡椒粉,然后充分混合。
7、倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟即可。
8、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳。
酸辣泡椒凤爪是一道非常受欢迎的川菜，麻辣鲜香的味道让人难以抗拒。下面是制作酸辣泡椒凤爪的详细做法。
所需材料：
1. 鸡爪：500克
2. 泡椒：50克
3. 干辣椒：15克
4. 生姜：15克
5. 大蒜：15克
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 糖：适量
9. 醋：适量
10. 盐：适量
11. 白芝麻：适量
12. 鸡精：适量
13. 豆瓣酱：适量
14. 葱段：适量
步骤：
1. 鸡爪洗净，剪去指甲，用开水焯水煮10分钟，捞出沥水备用。
2. 生姜、大蒜切碎，放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、糖、醋，搅拌均匀，制成腌料备用。
3. 泡椒切小段，干辣椒剪成小段备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后放入泡椒、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入腌好的鸡爪，翻炒均匀。
6. 加入适量的豆瓣酱炒匀，再加入少许的水，煮开后转小火慢炖5分钟。
7. 加入适量的鸡精、盐、糖，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的白芝麻、葱段炒匀。
9. 出锅前，再加入适量的醋调味，提鲜。
10. 完成后装盘，撒上适量的白芝麻，即可享用。
这道酸辣泡椒凤爪口感麻辣、鲜香，肉质酥烂，味道香辣适中带有微酸的感觉，非常开胃败备。制作过程中注意炒制棚枯行的火候掌握好，以免炒糊了。
很多人比较喜欢吃鸡爪，因为鸡爪的口感比较好。今天就跟大家分享一个可以自己在家做的泡椒凤爪，吃起来非常酥脆，非常爽口，非常简单，非常过瘾。而且制作方法特别简单，可以这么说，看完这个教程，你一定能够学会，而且会做出非常好吃的泡椒鸡爪来。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃，非常容易做出来的泡椒凤爪的制作教程吧！
【泡椒凤爪】
【制作食材】鸡爪，生姜，干辣椒，香叶，八角，花椒，料酒，泡椒，白醋，白糖
【制作步骤】
1、
今天要跟大家分享的是一道非常美味的泡椒凤爪，吃起来解馋过瘾。咱们先来把做泡椒凤爪需要用到的材料全部准备好。首先准备大概一斤左右的鸡爪侍戚，但如果你吃得比较多，可以多准备一点，然后再准备一块生姜，一小把干辣椒，两片香叶，四粒八角，一小撮花椒，适量的料酒，一瓶泡椒，适量的白醋和白糖。将这些做泡椒老圆陵凤爪需要用到的材料全部准备完毕之后，咱们就可以开始今天这道泡椒凤爪的制作了。
2、
先来处理一下鸡爪，将咱们准备好的鸡爪全部放到一个大盆中，然后向大盆中倒入没过鸡爪的清水，先将鸡爪浸泡一下。鸡爪浸泡的时间大概在20分钟到30分钟之间，浸泡完了之后还要再给鸡爪认真多清洗几遍。尤其是爪子之间。清洗完了之后，咱们先放到另一个盘中，接下来进行另一步处理。
用料
鸡爪500克500克
泡椒2小袋
蒜头6瓣
花椒15粒
料酒少许 枣洞
醋适量
盐适量
鸡粉适量
生姜3片
小米辣3根
香叶1片
桂皮1小段
泡椒凤爪的做法
将鸡爪反复的洗净，这样既能洗去腥味又能洗去好多的油脂。如上图。
放入锅内，加入大料一朵，生姜三片，花椒15粒，香叶一片，桂皮一小段世岩李加入凉水，从锅内水开计时五分钟关火，如上图。
将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。
将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。
装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。如上图。
小贴士
1、不要用自来水洗煮好的鸡爪，因为自来水不干净，要用凉白开水洗最后一遍。2、如果爱吃酸的就多放一点醋，喜欢吃搜迟辣的就多点辣椒。
自制泡椒凤爪的做法
泡椒凤爪的原料主要是鸡爪，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，具有软化血管，美容护肤的作用，提到这点可能大部分都是女生喜欢吧，不仅有着童年记忆，还能一品其香，何乐而不为呢？今天我就把自制泡椒凤爪方法分享给大家，喜欢的话就收藏，可以试着做做看哦！
自制泡椒凤爪的做法1
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：酸辣
分类：凉菜
主食材：鸡爪600克
辅料：泡椒20克，柠檬1个，洋葱半个，生姜1块，大蒜4瓣，小米椒6个，料酒，盐，白糖，花椒
步骤：
1、鸡爪洗净剪去指甲；
2、洋葱半个切成块；
3、柠檬1个切片备用；
4、锅中放入适量水；
5、放入鸡爪，姜片，花椒1克，料酒1勺，煮10分钟；
6、放入冰水中浸泡10分钟；
7、加入盐2勺，糖2勺，蒜末，泡椒，洋葱，柠檬；
8、加入凉开水500毫升，泡椒水500毫升；
9、拌匀后密封；
10、放入李祥冰箱，冷藏5小时后，即可取出享用。
自制泡椒凤爪的做法2
1、鸡爪洗干净，剪掉指甲。
2、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。
3、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。
4、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
5、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
以上就是泡椒凤爪简单的做法的全部内容，自制健康泡椒凤爪的做法 步骤1、清洗凤爪500克 步骤2、凤爪去指甲，切块 步骤3、沸水加入凤爪、姜葱蒜30g、料酒3ml、花椒2g、八角2g、煮约10分钟 步骤4、捞出将凤爪放入冰水，浸泡约15分钟 步骤5、罐里放入凤爪、冰糖10g、小米椒8g、盐3g、白醋3ml、泡椒150g、胡萝卜条、清水、密封冷藏一天 步骤6、。
