山楂酒的做法？（1）准备山楂，冰糖，桶，山楂洗净用刀去掉两边的蒂(无需去核)，如想偷懒，可以直接用沸水凉温再洗山楂这样可以直接把生水扼杀在摇篮里。或者可以直接把水煮沸然后把洗净的山楂投入煮沸的水里继续煮1分钟。（2）处理过的山楂用凉白开冲洗确保无生水，放进玻璃器皿或者食品级别大些的塑料瓶中，那么，山楂酒的做法？一起来了解一下吧。
如下：
食材：山楂适量、冰糖适量、酒适量。
方法：
1、挑选新鲜、饱满的山楂。洗净后，晾干（建议在通风处晾一个晚上）。
2、将山楂的叶子、小把全部剪掉，如图所示。
3、在消过毒的密封罐（无油无水）中，放入山楂和冰糖（山楂与冰糖比例为3:2/3:1）。
4、倒入酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、金酒、清酒，或烧酒。
5、浸泡30天即可饮用。如需长时间存放，可以30天后将山楂捞出，然后移入冰箱继续存放。
一斤山楂泡几斤白酒
一斤山楂可以用两斤的白酒来泡。以此类推。 一斤山楂可以用两斤白酒来泡,一般来说,山楂和白酒的比例为1:2或者是3:1左右即可。山楂和白酒的比例并不是越高越好,因为过多地添加酒精会导致酒味变淡。
一斤山楂怎么泡酒?
1、将山楂洗净之后去核;
2、准备一个无水干净的玻璃瓶子,放入切好的山楂和冰糖;
3、倒进准备好的白酒。注意一定要高度数的酒,酒太热的话容易坏掉,最好是选用40度到50度的优质酒,这样才能更好的把山楂中的营养成分浸入进去。密封储存。
二、一斤山楂泡几斤白酒
一般情况下,如果想要得到山楂酒,那么需要准备4斤白酒,也就是三斤半的山楂。如果没有足够的资金的话,可以直接使用其他白酒代替。但是这种白酒的度数并不算低,所以一般都是选择35度以上的。
二、一斤山楂可以放多少白酒
根据不同的情况以及个人的喜好,具体的白酒的量也不同。比如说,如果你喜欢喝山楂浓郁一点,并且口感比较柔软一些的话,那么建议你可以适当的加入一些红枣等等,这样能够让山楂在味道上更容易融合在一起。如果实在不习惯那种特别烈性的感觉的话,那么也可以适量的多加入一些枸杞之类的东西,这样的话也能更好地激发出山楂的香气。
三、如何保存山楂酒
虽然很多人都会选择自己制作一些山楂酒来品尝,但其实这并不是完全正确的做法。
山楂酒的制作方法。
山楂酒的制作方法，山楂酒是一种暗红色的液体，酒香浓郁，晶莹剔透、保留天然果香，非常好喝，而且山楂酒营养价值非常高，我下面跟大家分享山楂酒的制作方法，一起get起来！
山楂酒的制作方法
除了做冰糖葫芦、山楂片食品，山楂还可以用来酿酒，下面为大家详细介绍山楂酒的制作方法。
材料：山楂、白糖、密闭玻璃容器
做法：
1、挑选好的山楂，洗净，去除核与黑色部分，捣碎；
2、将密闭玻璃容器洗净消毒；
3、将捣碎的山楂放入玻璃容器内，大概七八分满即可，加入白糖拌匀，加盖；
4、放在干燥阴凉的地方，发酵几天后，打开盖子搅拌一次，再盖上盖子，继续发酵；
5、之后每隔几天取出搅拌一次，发酵1-2个月后，取出隔掉渣，再把山楂酒装入密封瓶子里即可随时喝了。
注意事项：
1、将山楂和白糖放入容器内时，可以倒入一些白酒，帮助发酵，也更有酒味一些；
2、酿制容器采用密封性好的瓷器或玻璃容器为宜。
准备材料：山楂 4斤，冰糖 800克，50°白酒 5斤。
1、山楂冲洗几遍再加适量的盐清水泡上10～20分钟备用。
2、将山楂取出洗净晾干。
3、晾干后去籽备用。
4、把山楂铺在干净消过毒的玻璃罐里一层果粒一层冰糖依次叠加。
5、淋上全部的白酒加盖拧紧。
6、发酵3个月后山楂酒就可以饮用了。
山楂酒的做法无须加九，首先把山楂洗干净，晾完水分以后把它抓碎，抓碎了以后放上白糖，10比1的糖，放进去以后放在罐子里头，让它自然发酵到25左右就可以了
以上就是山楂酒的做法的全部内容，1、山楂冲洗几遍再加适量的盐清水泡上10～20分钟备用。2、将山楂取出洗净晾干。3、晾干后去籽备用。4、把山楂铺在干净消过毒的玻璃罐里一层果粒一层冰糖依次叠加。5、淋上全部的白酒加盖拧紧。6、发酵3个月后山楂酒就可以饮用了。
