茄子饼的做法？1、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。2、面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。3、长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。4、电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。5、将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。6、放入电饼铛里，那么，茄子饼的做法？一起来了解一下吧。
1、准备食材茄子2个，鸡蛋2个，油10g，面粉100g，盐10g。
2、茄子洗净切片，面粉中加入鸡蛋、盐、搅拌均匀。
3、茄子片放入面糊中包裹均匀，锅中倒油加热，将裹好面糊的茄子片，放入锅内煎至金黄色即可。
1、准备茄子1根、盐适扒启量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。
2、准备一根茄子，洗干净，切成丝。
3、茄子里打入两个凯脊鸡蛋，放入小葱末、适量盐和五香粉。
4、顺时针搅拌均匀，搅一分钟至茄子出水，然后多次少量加面粉，调成面糊。
5、电饼铛刷适量油。
6、油热，放入面糊。一勺一个，大小均匀。
7、盖上盖子，煎一分钟。
8、翻面春孙如再煎一分钟，出锅即可。
配料：长茄子1根、淀粉适量、鸡蛋1个、水适量
蒜1头、生抽2勺、米醋2勺、香油几滴、食盐半勺
1、茄子去皮。
2、切成0.3厘米左右厚度的片。
3、切好的茄子泡在水里泡五分钟。
4、鸡蛋加淀粉，加一点水和食盐调成糊。
5、切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。
6、炒锅里放比平时炒菜多一倍的油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火煎制。
7、煎至两面金黄即可。
1、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。
2、面粉加鸡蛋加水调成档历浓稠合适的面糊，放置待用。手斗
3、长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。
4、电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。
5、将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。
6、放入电饼铛里，一个个依次如此。
7、煎毕蠢磨至一面金黄再翻过来煎另一面。
8、发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了。
9、将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，酱油调成蘸料，也可以用椒盐。
步骤 1
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准备食材
步骤 2
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茄子去皮先切片，再切成茄子丝。
步骤 3
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葱切成葱花。
步骤 4
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把切好的茄子和葱花放入一个碗里，打入鸡蛋。
步骤 5
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分两次倒入适量面粉，（中途不加水）。
步骤 6
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锅内放油，倒入拌好的茄子叶液，小火慢煎。
步骤 7
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一面煎好之后，换另一面，同样小火。
步骤 8
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出锅
以上就是茄子饼的做法的全部内容，1、准备茄子1根、盐适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。2、准备一根茄子，洗干净，切成丝。3、茄子里打入两个鸡蛋，放入小葱末、适量盐和五香粉。4、顺时针搅拌均匀，搅一分钟至茄子出水，然后多次少量加面粉，调成面糊。5、电饼铛刷适量油。6、油热，放入面糊。一勺一个，大小均匀。7、。
