油炸孜然排骨的做法？孜然油炸排骨的家常做法 .备排骨，2.斩块，3.装碗里，4.调进盐，炸排骨粉，5.撒上孜然粉，花椒粉，辣椒粉，生抽拌匀腌制半天。6.再放点生粉，7.拌匀，8.放进热油锅里油炸，9.翻动，10.小火慢炸，炸香炸熟。11.看看好香的炸排骨。那么，油炸孜然排骨的做法？一起来了解一下吧。
孜然寸骨原料： 猪后腿上的寸骨做法： 先将寸骨洗净，放入开水煮沸，加入适量的盐调味，然后将寸骨从水中取出，放入高温的油炸至金黄色，最后将葱、蒜、孜然调好后和炸好的寸骨一起下锅略炒即成。口感爽口，脆、嫩、香而不腻。用的原料是猪后蹄上的寸骨和肉，注意每头猪只有两根，一般一盘这样的菜，要用5、6头猪呢，配上调料，油、盐、味精、葱、蒜、孜然，做完后非常好吃。做法是这样的，先将寸骨洗净后放入加盐的水中煮沸，将寸骨取出后，沥干，放入八成热的油锅中炸至金黄色，再将准备好的调料与寸骨一起下锅略炒即成。这样做完后，肉质不仅脆嫩爽口，而且香而不腻。
排骨可以搭配多种菜品，以下是一些常见的搭配建议：
1. 红烧排骨配土豆：将排骨红烧至香嫩，再加入土豆一同炖煮，味道浓郁。
2. 咕咾肉配排骨：将排骨切小块，油炸至外酥里嫩，然后用咕咾肉的做法来烹饪，会更加美味。
3. 排骨炖豆角：将排骨和豆角一同炖煮，可以增加口感和营养。
4. 孜然排骨：将排骨先煎至金黄，然后用孜然和其他香辛料一同炒制，味道独特。
5. 蜜汁排骨：将排骨涂上蜜汁，烤至外焦里嫩，口味甜美。
6. 京酱肉丝炒排骨：将炒好的京酱肉丝和炖好的排骨拌炒在一起，口感丰富。
以上只是一些常见的搭配，可以根据个人口味和喜好进行调整。
** 排骨的 16 种妙趣横生做法**
各位食客们，你们准备好大快朵颐了吗？让我们共同踏上一场探索排骨美味的味蕾之旅吧！ 排骨，这道看似简单的菜肴，却蕴藏着无限的可能性。今天，我们将为您呈现 16 种独具特色的排骨做法，让您在家也能轻松享用餐厅级的美味。
红烧排骨
红烧排骨，可说是排骨界经久不衰的“巨星”。酱汁浓郁，肉质鲜嫩，令人回味无穷。将排骨焯水后放入砂锅，加入酱油、冰糖、料酒等调料，小火慢炖至肉烂脱骨，香味四溢。
2. 糖醋排骨
甜酸可口的糖醋排骨，是许多人的童年回忆。排骨过油炸至金黄酥脆，再裹上由番茄酱、醋、糖调配的酸甜酱汁，酸爽开胃，一口下去，酥脆与软糯在口中完美交融。
3. 豆豉排骨
如果你是一位无辣不欢的食客，那么豆豉排骨绝对是您的不二之选。将蒸熟的排骨与豆豉、辣椒、蒜末爆炒，豉香扑鼻，辣味刺激，米饭杀手非它莫属。
4. 醋溜排骨
酸爽开胃的醋溜排骨，是夏天消暑必备。排骨焯水后，与青椒、胡萝卜等蔬菜一起翻炒，加入醋、糖、盐等调料，出锅前淋入少许香油，酸辣鲜香，令人食欲大开。
5. 干煸排骨
如果您偏爱干香口感，那么干煸排骨一定能俘虏您的味蕾。将排骨焯水后，裹上干淀粉，过油炸至外酥里嫩，再与辣椒、花椒等调料爆炒，香辣酥脆，愈嚼愈香。
材料:
排骨，盐，黄酒，葱段汁，姜丝，油，孜然粉，胡椒粉，细辣椒面，葱花，芹菜末
做法:
1.生排骨用盐.黄酒.葱段汁.姜丝.码一个小时的味.让它出血水；
2.然后再取出用热油炸透；
3.避掉多余的油后再撒上孜然粉.胡椒粉.细辣椒面炒几下；
4.出锅前撒上葱花及芹菜末最好。
孜然排骨
材料:
排骨，盐，黄酒，葱段汁，姜丝，油，孜然粉，胡椒粉，细辣椒面，葱花，芹菜末
做法:
1.生排骨用盐.黄酒.葱段汁.姜丝.码一个小时的味.让它出血水；
2.然后再取出用热油炸透；
3.避掉多余的油后再撒上孜然粉.胡椒粉.细辣椒面炒几下；
4.出锅前撒上葱花及芹菜末最好。
孜然排骨
材料:
排骨300公克，葱花20公克，蒜仁10公克，辣椒末5公克，A.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，B.椒盐粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙
做法:
1.排骨剁成小块，洗净沥干水份，备用。
2.将所有调味料A调匀，放入作法1的排骨块腌约30分钟。
3.热油锅，倒入2碗的沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法2的排骨块一块块放入油锅中，转小火炸约12分钟至排骨块表面酥脆后捞起沥油。
4.另热一锅，放入少许沙拉油烧热，以小火爆香葱花、蒜末及辣椒末，放入作法3的排骨块，再撒上调味料B，以小火拌炒均匀即可。
以下是一种简单的排骨的好吃做法：
材料：
- 排骨500克
- 姜片3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 黑胡椒粉适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 蜂蜜1汤匙
- 糖适量
- 葱段适量
步骤：
1. 准备一个容器，将排骨放入其中，加入料酒、姜片、蒜瓣、生抽、适量的盐、黑胡椒粉和白胡椒粉，腌制15-20分钟。
2. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸煮大约20分钟，直到排骨熟透。
3. 在另一个锅中，加入适量的油，放入葱段，爆香。
4. 将蒸好的排骨放入锅中，煎至表面微黄。
5. 加入适量的蜂蜜和糖，翻煮一会儿，让排骨裹上甜味。
6. 最后，撒上适量的盐和黑胡椒粉，翻煮均匀。
7. 出锅前，可以用糖水刷在排骨表面，蜜汁烤制，提升口感。
8. 完成后，即可盛出装盘，可以撒上葱花或者其他调料，美味的蜜汁排骨就做好了。
这个做法简单快捷，同时保留了排骨的嫩滑和鲜香。根据个人口味可以增加或减少调料的用量，欢迎根据自己的喜好进行调整。
以上就是油炸孜然排骨的做法的全部内容，1、猪排骨斩小段后充分洗净，葱切碎，老姜一小小块切末。2、盐、姜末、葱碎、料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油拌匀，放微波炉里烤10分钟即成。葱香孜然排骨 材料:主料：猪排骨(大排)750克，做法:1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段。
