烤骨头的做法？1、葱姜切细丝，蒜头切末；2、准备一汤匙烤肉腌料加少许水，调成稠糊糊；3、把葱姜蒜，烤肉腌料，盐，蚝油一起倒入排骨里，拌匀，放入冰箱冷藏室，腌制24小时；4、腌制的过程中要翻拌两次，让每根排骨都均匀入味；5、萝卜切片，垫在铺了锡纸的烤盘里；6、上下火，中层，200度，烤15分钟；7、那么，烤骨头的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：猪棒骨3根。
2、香料：八角3克、白芷3克、花椒3克、桂皮2克、小茴香2克、香叶4片、丁香3个。
3、配料：炒糖色80克、高度白酒30克、葱段30克、姜片30克、食盐30克、鸡精20克。
4、把猪棒骨从中间砍断，放入清水中浸泡出血水，清洗好干净，备用。
5、把清洗好的大骨头放入锅中，加入适量清水淹没，放入少许料酒，葱段和姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮5分钟捞出，冲洗干净，控干水分，备用。
6、锅中加入适量清水，能够淹没大骨头即可。放入香料：八角3克、白芷3克、花椒3克、桂皮2克、小茴香2克、香叶4片、丁香3个，大火烧开后加入再加入炒糖色80克、高度白酒30克、葱段30克、姜片30克，放入处理好的大骨头，小火煮60分钟后加入食盐30克、鸡精20克，煮五分钟后关火浸泡30分钟后捞出，备用。
7、家用烤箱250°预热10分钟，备用。
8、把煮熟的大骨头放在烤架上刷一层植物油，撒上适量烧烤撒料，待烤箱预热完成后放入烤箱中烤15分钟后即可取出食用。
1、葱姜切细丝，蒜头切末；
2、准备一汤匙烤肉腌料加少许水，调成稠糊糊；
3、把葱姜蒜，烤肉腌料，盐，蚝油一起倒入排骨里，拌匀，放入冰箱冷藏室，腌制24小时；
4、腌制的过程中要翻拌两次，让每根排骨都均匀入味；
5、萝卜切片，垫在铺了锡纸的烤盘里；
6、上下火，中层，200度，烤15分钟；
7、取出，倒出烤盘里的水分，把排骨翻面，撒上白芝麻和孜然粉，调成250度继续烤10分钟。
骨头怎么烤才好吃 骨头如何烤才好吃
1、大棒骨适量，洗净，抹干水分。
2、在棒骨的外面抹上少许盐和胡椒粉，做不能让骨髓入味，只是为了让骨头外面的那点肉烤后味道更好。再分别在棒骨的两头撒上点盐和胡椒粉。
3、烤箱180度火，中层，烤盘垫锡纸，把骨头立在烤盘上，烤30分钟。
4、种骨头的长勺子，没有可以用小号的调酒勺代替，或者用长的冰淇林棒代替勺子。吃的时候根据自己口味加盐和胡椒。
主食材：棒骨2个。
配料：醋4勺，糖3勺，烧烤料2勺。
步骤1:
市场买的棒骨，找商家剁成两半~然后放到清水中浸泡出血水~大约两小时左右
步骤2:
按照自己喜欢的方法将骨头煮好，不知道怎么做的可以看我另一篇食谱，红烧大棒骨~
步骤3:
将煮好的棒骨，取两块放在烤箱里，180度先烤5－10分钟，烤干表面水分~
步骤4:
找一个小碗，放入糖和醋，比例为3:4，不用放油，因为棒骨一般油脂丰富~
步骤5:
10分钟后，将骨头取出，刷上糖醋汁~如果喜欢深一点颜色和口感，可以在料汁中加点海鲜酱油
步骤6:
刷料汁的动作重复3－4次，较后两次刷完料汁，建议撒点烧烤料在上面~格外好吃呦
1、把大骨头清洗干净。
2、大骨头用水浸泡5-6小时中途需要换水3-4次水。目地是浸泡出大骨棒中的血水3、卤水的制作：汤桶中加水放入炒好的糖色大火烧开放入大料5克，桂皮2克，香叶2克，肉蔻1克，草果1克，小茴香2克。炒香包成料包放入汤桶中加入盐，冰糖在放入大骨棒小火卤一个半小时在浸泡30分钟即可起锅。
4、将卤好的大骨棒上炭火上烤制。边烤边刷卤汤上的油（老卤汤上的卤油）直至大骨棒外焦香，由里向外反油泡即可均匀的撒上秘制烧烤料烤出香气即可。
以上就是烤骨头的做法的全部内容，步骤1:市场买的棒骨，找商家剁成两半~然后放到清水中浸泡出血水~大约两小时左右 步骤2:按照自己喜欢的方法将骨头煮好，不知道怎么做的可以看我另一篇食谱，红烧大棒骨~步骤3:将煮好的棒骨，取两块放在烤箱里，180度先烤5－10分钟，烤干表面水分~步骤4:找一个小碗，放入糖和醋，比例为3:4，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
