苏州绿豆汤的做法？1、食材：绿豆200g、糯米适量、冰糖适量、冬瓜糖适量。2、绿豆、糯米淘洗干净，浸泡三小时以上。3、绿豆加水煮，到刚好开花，不要煮太烂。4、糯米放1：1的水蒸熟，蒸好的糯米饭放凉，盖保鲜膜，放进冰箱冷藏，这样糯米才会Q噢！5、碗里拷一勺糯米一勺绿豆，加入冰糖，或糖粉，那么，苏州绿豆汤的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：绿豆适量，糯米适量，红丝绿丝适量，金桔1颗，大枣2颗，冬瓜糖1颗，薄荷香精1滴，冰水1碗，白砂糖适量。
2、绿豆，糯米洗干净，浸泡1个小时。
3、糯米加水按1:1的比例，放电饭煲，按蒸饭键蒸熟。
4、绿豆放蒸锅蒸熟，不要蒸太长时间，煮熟就好了，不要煮烂。
5、在冰水中加一滴薄荷香精，搅拌均匀。
6、在碗中放入糯米，红丝绿丝，金桔，大枣，绿豆，冬瓜糖，加入适量白砂糖，倒入冰水，一碗清凉可口的绿豆汤就完成了。
用料
绿豆适量
糯米适量
蜜枣适量
冬瓜糖适量
红绿丝适量
水适量
糖根据个人口味添加
薄荷味香精1，2滴
苏式绿豆汤～小时候的味道的做法
准备工作之一，将绿豆洗净，浸泡十分钟左右，放入密封袋，加入水（刚好没过绿豆），摊摊平，放入冰箱冷冻层冷冻。冻好以后拿出来煮即可。
我是晚上准备，第二天拿出来煮哒。
准备工作之二，糯米洗净，加入适量的水，放入冰箱冷藏一夜。
准备工作之三，冬瓜糖切小块，蜜枣去核切小块，待用。
锅中加水煮沸，放入从冰箱冻好的绿豆，煮2-3分钟出锅，把绿豆捞起来放量待用。
糯米倒掉多余的水，入蒸锅蒸熟，放凉待用。
准备一大盆热水，滴入一两滴薄荷味香精，冷藏待用。
这时你可以在水热的时候加入适量糖，搅拌至糖融化，变成薄荷糖水，冷藏待用；也可以像我一样，先不加糖，直接先冷藏，在吃的时候在根据每个人不同的口味加糖。
准备一个碗，什么样的都可以，只要你喜欢。放入一些绿豆,一些糯米饭，适量的蜜枣，冬瓜糖，红绿丝和糖，倒入薄荷水，搅拌一下即可食用。
苏州绿豆汤的做法如下：
1.糯米电饭锅煮饭，1：1糯米：水，需硬一点；
2.绿豆煮熟，有点开花就行，要不然沙都漏了，汤浑浊；
3.凉白开、糖、薄荷液，放入冰箱；
4.煮熟糯米饭和绿豆放入冰箱冷藏；
5.一勺糯米饭一勺绿豆几根红绿丝一个蜜枣一根冬瓜糖和糖水。
绿豆汤的功效与作用:
绿豆汤对于消暑也是有意义的，因为绿豆是完全可以和其他的食品一起可进行烹调的，这样可以让绿豆汤的疗效更好，特别是可以试试吃绿豆银花汤的方法，是消暑的好选择。
绿豆汤还可以起到促进代谢的功效，因为绿豆汤中的籽粒和水煎液中，实际上都是含有大量的生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质存在的，这样对我们人类和动物来说，可以起到促进生理代谢活动的功效，这样就可以有重要的促进作用，对大家健康是有帮助的。
服用绿豆汤的时候还可以起到解毒的功效，因为绿豆汤的解毒功效是在其中的，所以说绿豆汤是可以帮助我们解毒的，大家在煮绿豆汤的是，我们最好是可以把绿豆全部煮烂。这样制作出的绿豆汤色泽是非常浑浊的，同时消暑的效果也比较差，但是在清热解毒方面的作用是很强的。
苏式绿豆汤的做法如下（开店用做法）：
需要准备的材料：圆糯米，绿豆，冬瓜糖丁，新疆无核蜜枣，新疆葡萄干，青红橘丝，糖纳豆，糖浆，蜂蜜，薄荷香精，矿泉水等。
汤底部分：矿泉水中加入少量薄荷香精，搅拌均匀即可。
汤料部分：
1：将原糯米，浸泡2h以上，上锅蒸熟，放温热保存（不要有雾水）。
2：绿豆蒸煮至开裂酥脆，放盘中冷藏。
3：葡萄干，无核蜜枣清水冲洗2分钟，去除杂质，口感松软保存。
4：将处理好的食材，按照绿豆-糯米-唐纳豆-葡萄干-蜜枣-青红丝顺序放置杯中，将糖浆和蜂蜜依照口味加入杯中，再倒入调好的薄荷汤底即可。
苏州特产绿豆汤应该叫绿豆饮，苏州地区知名卖的比较好的老品牌有许记，紫笑香，绿豆爸爸等品牌，夏天搭配薄荷水食用可起到清热消暑的作用，搭配上白糯米，一口咬下去绿豆的酥脆，糯米的软糯，葡萄干的酸甜薄荷的清爽，口感反馈真的爽。
开店的话会用到，冰柜（保存薄荷水和冰块），封口机，定量机（用于调配比例和甜度），蒸饭柜，电饭煲等。需要开店的同学，比例和做法细节可以提供咨询。
苏式绿豆汤是一道清爽解暑的甜品，制作简单，下面是其做法：
所需材料：
- 绿豆：250克
- 冰糖：适量
- 枸杞：适量
步骤：
1. 先将绿豆洗净，然后放入一个容器中，加入适量的清水浸泡2-3小时，目的是让绿豆变软。
2. 绿豆浸泡完后，将其放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约是绿豆的两倍。
3. 将锅放在火上，用中小火煮沸，然后转为小火煮30-40分钟，直到绿豆煮烂。
4. 煮绿豆的同时，可以将冰糖加入适量的清水中，煮至冰糖完全溶化。
5. 绿豆煮烂后，将溶化的冰糖水倒入锅中，继续煮2-3分钟，让绿豆和冰糖充分混合。
6. 最后，将枸杞洗净，放入锅中，稍微搅拌一下即可。
7. 关火后，苏式绿豆汤可以稍微晾凉后食用，也可以放入冰箱冷藏后再享用。
8. 可以根据个人口味添加适量的冰块，增加口感。
现在，一碗清爽可口的苏式绿豆汤就做好了，可以随时享用解暑。
以上就是苏州绿豆汤的做法的全部内容，步骤：1. 先将绿豆洗净，然后放入一个容器中，加入适量的清水浸泡2-3小时，目的是让绿豆变软。2. 绿豆浸泡完后，将其放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约是绿豆的两倍。3. 将锅放在火上，用中小火煮沸，然后转为小火煮30-40分钟，直到绿豆煮烂。4. 煮绿豆的同时，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
