凉拌荆芥的做法？凉拌荆芥有很多种做法，例如：一、材料：荆芥、蒜、醋、生抽、白糖、盐、香油。步骤：1、荆芥丢掉老茎留下叶子；2、把荆芥叶子在淡盐水里浸泡5分钟；3、荆芥捞出淋干水分备用；4、大蒜拨皮切成蒜末；5、把蒜末、荆芥一起放入容器内，放入盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀即可。二、材料：荆芥、黄瓜、那么，凉拌荆芥的做法？一起来了解一下吧。
荆芥是一种中草药，能够起到清热解毒的功效，尤其是对于皮炎是有一定功效的。荆芥还可以做成凉拌菜来吃，口感非常好。只是该如何做呢？这儿有最家常的做法，赶紧看过来吧！
1、荆芥采摘来之后要把那些老叶子去掉的，还有一些老的茎部也不能要，这些老的叶子和茎部口感非常不好，然后掐成小段。
2、把新鲜的荆芥清洗干净，浸泡在小苏打水里十几分钟，然后用清水冲洗干净，捞出来控干水分，然后放进烧开的水里焯一下，然后捞出来放进凉水中。
3、荆芥焯过水之后捞出来放凉水里，然后再捞出来控干水分，放进盘子里。这时候要准备调汁了，准备好几瓣大蒜，食盐、酱油以及香油、白糖即可。
4、大蒜拍成蒜泥，加入一些酱油、食盐、香油和白糖，搅拌成汁，倒在荆芥盘子里搅拌均匀就可以了。
凉拌荆芥的做法如下：
1、准备材料：荆芥1饭碗，干辣椒1-2小个，油2汤勺，麻油1汤勺，酱油1汤勺，蒜，醋。
2、先把荆芥洗干净晾干水，然后把干辣椒掰开，蒜切碎混合加入油、麻油、酱油、醋少许混合加热至滚烫浇在荆芥上搅拌均匀即可。
荆芥具有祛风解表、透疹止痒、散瘀止血的功效，荆芥属于辛温解表药物，入肺经和肝经。
凉拌荆芥是一道非常受欢迎的中式凉菜，尤其在夏季，其清爽的口感和独特的香味能够很好地帮助消暑。荆芥，又称香薷，是一种具有特殊香气的中草药，常用于烹饪中为菜肴增添风味。下面将详细介绍正宗凉拌荆芥的做法。
首先，准备以下食材：
新鲜荆芥适量（根据个人口味和人数来定）
大蒜几瓣（根据个人口味调整）
生抽酱油适量
香醋适量
白糖少许
辣椒油或者干辣椒碎（可选，根据个人口味添加）
花椒油或者花椒粉（可选，根据个人口味添加）
芝麻油适量
盐适量
鸡精或味精（可选，根据个人口味添加）
芝麻适量（可选，用于装饰）
接下来，是制作步骤：
准备荆芥：将新鲜的荆芥叶仔细清洗干净，去除老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。清洗时要轻柔，以免破坏荆芥的叶片结构。
焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，然后将清洗干净的荆芥放入沸水中焯水。焯水的时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，目的是让荆芥变得更加翠绿，同时也能去除一部分草腥味。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持荆芥的脆爽口感。
准备调料：在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、香醋、白糖、芝麻油，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或者干辣椒碎，如果喜欢麻味，可以加入花椒油或者花椒粉。根据个人口味调整调料的比例。
凉拌荆芥不需要焯水，但一定要将其清洗干净。荆芥是一种在我国新疆、甘肃、陕西、和南宁等地比较常见的辛香植物，一般多作为调味品，也可以用来凉拌或者做汤。凉拌荆芥最好选择其嫩茎叶，并用清水洗净，不需焯水即可食用。
凉拌荆芥需要焯水吗
凉拌荆芥并不需要焯水，焯水是一种去除肉类血沫或腥味、去除蔬菜中的草酸的烹饪方法，而荆芥是一种可以直接生吃的食材，不需要进行焯水。同时，凉拌荆芥时会选用其嫩芽，其嫩叶一焯水会软烂，口感变差。
凉拌荆芥时不需要焯水，但一定要将其清洗干净。我们可以将新鲜荆芥上的嫩芽摘取下来，然后先用清水冲洗，洗净叶子表面的脏污，然后将荆芥嫩芽放在盆中，加入清水浸泡，浸泡十分钟左右，冲洗干净即可使用。
凉拌荆芥的做法
凉拌荆芥的做法非常简单，只需先将荆芥叶子洗净，控干水分，在荆芥中倒入香油，充分搅拌均匀，使荆芥叶裹满香油然后加入蒜末、盐、糖、生抽、香醋，搅拌均匀即可。
食材
主料荆芥150g 辅料香油适量盐1g醋10g辣椒油适量
步骤
凉拌荆芥的做法步骤11.在我们河南广泛种植的一种香草蔬菜，夏季市场都有卖，我家自己中了一片，涨势良好。
凉拌荆芥的做法步骤22.刚刚从地里拔上来的，去掉老梗
凉拌荆芥的做法步骤33.叶子就是这个样子的，因同属罗勒系列，和罗勒九层塔的样子都差不多。味道也是相似的
凉拌荆芥的做法步骤44.因凉拌，虽然自己种的，还是用谈盐水浸泡10分钟，以消毒杀菌
凉拌荆芥的做法步骤55.浸泡好的荆芥捞出入盘
凉拌荆芥的做法步骤66.醋、盐、香油、辣椒油调和成汁。荆芥本身香味很浓，料汁越简单约好。只用盐和香油也是可以的哦。
凉拌荆芥的做法步骤77.浇在荆芥上拌匀即可
凉拌荆芥的做法步骤88.底部垫了点黄瓜片，上桌啦。黄瓜拌荆芥在我们这里也是夏季的家常菜。
以上就是凉拌荆芥的做法的全部内容，1、荆芥采摘来之后要把那些老叶子去掉的，还有一些老的茎部也不能要，这些老的叶子和茎部口感非常不好，然后掐成小段。2、把新鲜的荆芥清洗干净，浸泡在小苏打水里十几分钟，然后用清水冲洗干净，捞出来控干水分，然后放进烧开的水里焯一下，然后捞出来放进凉水中。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
