猪蹄焖花生的做法？花生焖猪手做法步骤：1.准备好猪蹄和花生，猪蹄洗净切块，花生焯水备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。3.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水，没过猪蹄，大火烧开后转小火焖煮2小时。4.加入焯水后的花生，继续焖煮1小时，直到猪蹄软烂入味，那么，猪蹄焖花生的做法？一起来了解一下吧。
用料：猪蹄两个、花生米适量、料酒适量、姜适量、盐适量、诸侯酱一勺、酱油二勺、老抽一勺、鸡精适量。
步骤：
1、冷水下锅，焯出浮沫。
2、倒出来洗干净，沥干水份。
3、加少许后然后放入冰糖炒，然后倒入猪手炒出糖色。
4、加入辣椒、花椒、八角、树皮?倒入抹过猪手的水。
5、煮滚后，倒入铸铁锅焖（也可以用之前的锅继续焖）。
6、焖到20-30分钟左右加入提前泡好的花生米，继续小火焖20-30分钟，焖到筷子轻轻插的入肉，那就是已经焖好了。
7、焖好后的样子，配上米饭，完美。
【主料】
4人份猪蹄1个花生100克姜1块葱2根
【辅料】
冰糖10克料酒10克生抽15克盐10克老抽10克
步骤1
猪蹄剁块后备用（至于该选择前蹄还是后蹄好?猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。打算吃肉的，可以考虑前蹄；如果是炖汤的，则肯定买后蹄好点的!)。这里我还是选择了前蹄，正所谓有一句老话说“前吃、后看”。大家可以按照自己的菜色的需求选择
步骤2
我今天准备的是小黄姜一块
步骤3
取一半姜拍扁备用
步骤4
起干净锅加入冷水，放入猪蹄、姜、料酒5克
步骤5
大火冷水煮开至出泡沫，捞出猪蹄用刀片将猪皮上的毛刮干净。（因为煮过后的猪皮更好刮毛）。刮好后用温水冲洗干净沥干水备用
步骤6
剩余姜切片备用
步骤7
生花生洗净备用
步骤8
葱洗净备用
步骤9
起干净锅热油，加入碎冰糖（把大块冰糖用擀面棍擀碎）
步骤10
搅拌均匀至焦糖色
步骤11
加入猪蹄翻炒均匀
步骤12
加入姜片
步骤13
加入花生、葱、生抽、老抽、料酒翻炒
步骤14
加入开水，水量末过猪蹄即可
步骤15
大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮
步骤16
煮至30分钟左右时，猪蹄基本煮软烂了，加入盐调味后可开盖转大火收汁
步骤17
大火收汁一定要注意别烧干了。收干汁即可出锅啦！
步骤18
一锅香喷喷的花生焖猪蹄做成啦~~是不是很有成就感！！学了，你也可以在家人或朋友面前小露一手哦~~~这道菜味浓适口，肥而不腻。
步骤1
食材：猪蹄500克、花生米200克、小葱4根、姜5克、花椒1克。调味料：料酒3克、盐3克、鸡精1克。
步骤2
猪蹄剁块，冷水入锅，放入料酒、花椒，煮5分钟，捞出。
步骤3
小葱3根打葱结。
步骤4
1根切葱花。
步骤5
姜切片。
步骤6
砂锅中放入适量清水，放入猪蹄、花生米、姜片、葱结，大火煮沸转小火慢炖2小时，放入盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。
1、猪脚一只相克食物、花生半碗相克食物、葱适量相克食物、姜一块相克食物
2、八角适量、桂皮适量、生抽100毫升、蚝油3勺、红烧酱油2勺、胡椒粉适量、料酒适量。
3、花生提前泡，也可以不泡。准备好所有香料洗净。生抽，蚝油，红烧酱油，（料酒少许）用碗装在一起备用。猪蹄剁块，清洗干净，用清水浸泡一会。
4、锅中烧开水，放几片姜，几滴料酒，把猪蹄倒入锅中煮沸五分钟。煮好后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。拿电饭锅内胆，把泡好后的花生，八角，桂皮，姜一起放入锅中。
5、在把过水后的猪蹄倒入，加入那碗酱汁搅拌均匀，让每块肉都挂上颜色。有时间过以多腌制十分钟左右，也可以不腌。放入锅中，再加半碗清水，和葱白。电饭煲接通电源，按蒸煮键，我的电饭煲不是高压的（有些锅有炖猪蹄键，也可以直接按）就等着锅显示保温吧。锅显示保温后，打开锅盖，倒入适量胡椒粉和葱花就可以了。装盘开吃吧。
花生焖猪手做法步骤：
1.准备好猪蹄和花生，猪蹄洗净切块，花生焯水备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
3.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水，没过猪蹄，大火烧开后转小火焖煮2小时。
4.加入焯水后的花生，继续焖煮1小时，直到猪蹄软烂入味，汤汁浓稠即可。
5.最后加入盐调味，撒上葱花即可。
以上就是猪蹄焖花生的做法的全部内容，1、猪脚一只相克食物、花生半碗相克食物、葱适量相克食物、姜一块相克食物 2、八角适量、桂皮适量、生抽100毫升、蚝油3勺、红烧酱油2勺、胡椒粉适量、料酒适量。3、花生提前泡，也可以不泡。准备好所有香料洗净。生抽，蚝油，红烧酱油，（料酒少许）用碗装在一起备用。猪蹄剁块，清洗干净，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
