香菇炖鸡翅的家常做法？1、食材：鸡翅8个、香菇10克、木耳10克、葱姜蒜10克、青红椒各一个、白酒10克、老抽10克、酱油1勺。2、首先先把鸡翅放倒水里去除血水，锅中加葱姜，喝一瓶盖白酒，煮出废沫后撑出。3、煮鸡翅的时候可以准备其他食材了，葱姜蒜切碎，青红椒随意切条、切圈都可以。4、锅中倒入油，那么，香菇炖鸡翅的家常做法？一起来了解一下吧。
非常简单的香菇鸡翅焖饭，翅鲜饭香，吃一碗，一天心情都美美哒
现在时间过得非常的快，现在已经进入到夏天很长时间了，其实我们平时吃饭的时候都会做一些夏天的特色菜来吃，每个季节都会有每个季节的饮食特色，其实到了夏天的时候，简单好做的焖饭焖面，清凉舒服的凉粉凉面也就是让大家最喜欢的。就拿焖饭来说，从做法上来讲的话，饭和菜一锅出非常简单，而且在口感上在焖饭的过程中，米饭吸收了菜的香气和肉的油脂，让每一粒米饭都饱满入味，吃起来非常的有味道，而且让人吃了之后还想吃，还有一点非常好的好处，就是自己在家里面做焖饭的时候，吃完饭之后需要刷洗的餐具会特别少，不会像炒菜一样，一个盘子一个菜这样子在洗碗的时候也会有很多的盘子来洗了，总之闷饭真的是在夏天的一个标准配置呀，所以今天就跟着我来一起看一下，今天我要带给大家的这个焖饭吧。非常简单的香菇鸡翅焖饭，翅鲜饭香，吃一碗，一天心情都美美哒
准备食材：大米120g，糯米150g，鸡翅中6个，香菇120g，蚝油适量，食用盐适量，小葱2根，生姜1小块，食用油适量
制作方法：我们在制作之前，当然是要把上面说的这些材料全部都准备好，把这些材料准备好放在手边做的时候就会非常方便了。
所有材料准备好，香菇用清水泡软，鸡翅洗净
姜切片，大葱切段
起油锅，放入冰糖4
小火炒至冰糖溶化，呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色
放入葱姜、料酒、胡椒粉、生抽略炒
再放入香菇、白糖、澄清的浸泡香菇的水、适量的水
大火烧开3分钟，加盖中小火煮15-20分钟
开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠即可
食材：鸡翅中若干、香菇适量、葱、姜、蒜适量、生抽、老抽、料酒适量、盐、鸡精适量
步骤：
1. 鸡翅中洗净，�� 焯水去血水备用。香菇去根洗净切片。姜切片，葱切段。
2. 锅中放少量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡翅翻炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽继续翻炒，使鸡翅完全上色。
4. 加入适量热水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中加盐调味。
5. 炖煮约半小时后，加入香菇继续炖煮10分钟。
6. 加鸡精提鲜，收汁出锅。可以撒点葱花增加色泽和口感。
小贴士：
1.炖煮过程中需不断加水，保持水量足够，避免烧干。
2.如喜欢更浓厚的口感，可加入少许白糖调味。
3.香菇的多少可根据个人口味调整，如喜欢香菇的口感可以多加一些。香菇与口蘑可以一起炖鸡翅，二者的营养成分不会相互冲突，反而能够提升食物的口感和营养价值。口蘑含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，与香菇一起炖煮能够增加菜肴的风味。
此外，香菇具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压等功效，是一种营养丰富的食材。在烹饪时可根据个人口味需求，适当搭配其他食材如土豆、海参等，使菜肴更为丰富多样。
要制作美味的鸡翅炖香菇，首先准备材料：新鲜鸡翅10个，香菇10朵，以及一些必备的调料，如耗油、白糖、鸡精、盐和料酒。葱和姜也是必不可少的辅助香料。
步骤如下：
鸡翅洗净，用厨房纸巾吸去多余水分，然后在鸡翅上用牙签轻轻戳几个小洞，这样能更好地入味。
将鸡翅淋上耗油和料酒，进行腌制，15分钟的腌制时间能充分让鸡翅吸收调料的味道。
接着，加热锅子，倒入适量的油，煸炒葱姜，使其香味四溢。
然后，将鸡翅小心地放入锅中，用小火慢慢煎制，确保每面都能均匀上色。
当一面煎至金黄后，翻转鸡翅，继续煎制另一面。
接下来，制作卤汁，将生抽、白糖、老抽混合，再加入清水调匀，倒入锅中，大火烧开后加入香菇，转为中火慢慢炖煮15分钟。
最后，待汤汁收干，加入适量鸡精提味，尝尝是否足够咸，如果需要，再加点盐进行调味。
注意事项：
香菇在烹调前应先切成十字花刀，以利于味道的渗透。
干香菇要提前泡发，清洗干净，可以增加口感。
鸡翅中的鸡膀除了炖香菇，还可用于烤、卤、烧、酱等多种烹饪方式，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅，甚至可以做汤，如冬菇鸡翅汤。
烹调翅膀肉时，慢火慢炖能最大限度地释放香味，并使胶原蛋白充分溶解，营养价值更高。
鸡翅与香菇一起烹煮，能增加纤维素含量，对缓解便秘、预防中风和大肠癌有所帮助。
步骤
1.葱切段，姜切片，干辣椒切段，准备大料
2.香菇洗净
3.鸡翅凉水下锅焯一下
4.开锅后把沫子撇清
5.焯好的鸡翅盛出，焯鸡翅的清汤留着
6.油热后放葱姜干辣椒大料煸炒出香味
7.放鸡翅煸炒
8.放酱油盐糖醋炒匀
9.把焯鸡翅的清汤倒里，炖30分钟
10.鸡翅八成熟时放香菇炖熟
11.出锅
以上就是香菇炖鸡翅的家常做法的全部内容，1、用料：鸡翅500克、香菇300克、葱末少许、盐适量、姜末适量、小辣椒5个、酱油适量、料酒适量、花椒20个、大料4个、味精少许、白糖少许。2、洗好鸡翅，水烧开，把鸡翅用开水焯好，备用香菇洗好切块。3、在锅里放上食用油烧热。放入白糖化开。4、放入鸡块，搅动几下，放入酱油，给鸡翅上色。5、。
